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研究也已證實，缺硒會導(dǎo)致老年性動脈硬化、老年性心腦血管病、老年性高血壓、中風(fēng)，以及糖尿病、前列腺增生、腦萎縮、白內(nèi)障等多種老年性疾病。老年人由于身體抵抗力下降，更容易患上此類疾病。

硒對老年人有何作用？科學(xué)補硒只要做到這三點

如何科學(xué)補硒？

綜上所述，硒與健康息息相關(guān)，它是人體必需的微量元素。這一點已成為科學(xué)家的共識。一般健康的老年人，正常飲食的狀況下無需額外補充硒，然而生活在低硒地區(qū)或因各種原因不能做到平衡膳食的老年人可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下適當(dāng)補充硒。也就是堅持食補為主、藥補為輔的原則。

一、食補為主；就一般規(guī)律而言，蛋白質(zhì)高的食品，其中硒含量要大于蛋白質(zhì)低的食品。其順序（硒含量由高到低）為動物臟器→海產(chǎn)品→魚→蛋→肉→蔬菜→水果?？傮w來看，肉類和蛋類是硒的可靠來源，谷殼和豆類中的硒含量比水果和蔬菜來得高。蔬菜中除了蘑菇和大蒜的硒含量比較高外，其他蔬菜和水果的硒含量對人體的硒攝取量影響不大。蝦、蟹等海產(chǎn)品的硒含量很高，但其利用率甚低。值得注意的是，我們可以在飲食中可以搭配一些富含維生素A、維生素C及維生素E的食物以利于人體對硒的吸收。

二、藥補為輔；生活在低硒地區(qū)或因各種原因不能做到平衡膳食的老年人可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下適當(dāng)補充硒。

三、補硒要適量；美國科學(xué)委員會食物和營養(yǎng)組推薦的成人估計安全和適宜的硒每天攝入量為50~200微克之間是安全的。我國的研究人員也提出了關(guān)于不同人群硒推薦用量：保健量（預(yù)防硒營養(yǎng)缺乏癥）50微克/天，亞健康保健量100微克/天，治療期間干預(yù)劑量大于200微克/天。但不超過500微克/天。