健康報記者 王晶珠
GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然 | |||
食品種類 | GI（％） | 食品種類 | GI（％） |
| 谷類食物－熟食早餐 | 谷類食物－豆類 | ||
| 67、稻麩 | 19.0 | 大豆 | |
| 68、全麥維（家樂氏） | 42.0 | 91、大豆罐頭 | 14.0 |
| 69、燕麥麩 | 55.0 | 92、大豆 | 18.0 |
| 70、小麥片 | 69.0 | 蠶豆 | |
| 玉米片 | 93、五香蠶豆 | 16.9 | |
| 71、玉米片 | 73.0 | 94、蠶豆 | 79.0 |
| 72、高纖維玉米片 | 74.0 | 扁豆 | |
| 73、玉米片 | 84.0 | 95、扁豆 | 18.5 |
| 74、可可米（家樂氏） | 77.0 | 96、扁豆 | 38.0 |
| 75、卜卜米（家樂氏） | 88.0 | 豆腐 | |
| 粥 | 97、凍豆腐 | 22.3 | |
| 76、玉米面粥 | 50.9 | 98、豆腐干 | 23.7 |
| 77、玉米糝粥 | 51.8 | 99、燉鮮豆腐 | 31.9 |
| 78、黑五類 | 57.9 | 小扁豆 | |
| 79、小米粥 | 61.5 | 100、紅小扁豆 | 26.0 |
| 80、大米糯米粥 | 65.3 | 101、綠小扁豆 | 30.0 |
| 81、大米粥 | 69.4 | 102、小扁豆湯罐頭（加拿大） | 44.0 |
| 82、即食羹 | 69.4 | 103、綠扁豆罐頭（加拿大） | 52.0 |
| 83、桂格燕麥片 | 83.0 | 四季豆 | |
| 面點 | 104、四季豆 | 27.0 | |
| 84、爆玉米花 | 55.0 | 105、高壓處理的四季豆 | 34.0 |
| 85、酥皮糕點 | 59.0 | 106、四季豆罐頭（加拿大） | 52.0 |
| 86、比薩餅（含乳酪，加拿大） | 60.0 | 綠豆 | |
| 87、蒸粗麥粉 | 65.0 | 107、綠豆 | 30.0 |
| 88、油條 | 74.9 | 108、綠豆掛面 | 31.0 |
| 89、烙餅 | 79.6 | 利馬豆 | |
| 90、白小麥面饅頭 | 88.1 | 109、利馬豆＋5克蔗糖 | 30.0 |
| 110、利馬豆（棉豆） | 31.0 | ||
| 111、利馬豆＋10克蔗糖 | 31.0 | ||
| 112、冷凍嫩利馬豆（加拿大） | 32.0 | ||
| 113、利馬豆＋15克蔗糖 | 54.0 | ||
| 114、粉絲湯 | 31.6 | ||
| 115、干黃豌豆（煮，加拿大） | 32.0 | ||
| 116、裂莢的老豌豆湯（加拿大） | 60.0 | ||
| 117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大） | 66 | ||
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