青銅鼎
青銅鼎是古代用于烹煮食物、實(shí)牲祭祀和宴享的器具，其用途相當(dāng)于現(xiàn)代的鍋。青銅鼎起源于夏，流行于商至漢代。青銅鼎有方鼎、圓鼎和異形鼎之別。方鼎造型為雙耳、方腹、四足；圓鼎造型為雙耳、圓腹、三足
。在商周時(shí)期，鼎不僅是實(shí)用器，同時(shí)也是青銅禮器中的主要內(nèi)容，是奴隸主貴族身份和權(quán)勢(shì)的象征，用以“明尊卑、別上下”。由于鼎自身的特殊內(nèi)涵，古代用鼎有著極其嚴(yán)格的制度，不允許隨意僭越。等級(jí)越高，使
用鼎的數(shù)目越多，反之則少。禮書記載，西周時(shí)，天子用九鼎，諸侯用七鼎，卿大夫用五鼎，士用三鼎或一鼎，而一般平民或奴隸則不能用鼎。
(圖) 為成王鼎
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青銅簋
青銅簋是古代盛放飯食的器具。青銅簋最早出現(xiàn)在商代中期，至西周時(shí)達(dá)到鼎盛。商周時(shí)期，青銅簋是重要的禮器，特別是禮器以“重食組合”的西周時(shí)期，在祭祀和宴食時(shí)以偶數(shù)組合和以奇數(shù)組合的鼎配合使用，共同成為等級(jí)、身份的代言物。據(jù)記載，西周時(shí)期，天子用九鼎八簋，諸侯用七鼎六簋，大夫用五鼎四簋，元士用三鼎二簋。
圖為伯 簋
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青銅鬲
青銅鬲是古代用于炊煮或盛放食物的器具。青銅鬲形狀似鼎而空足?！稘h書·郊祀志》謂鬲就是空足鼎。青銅鬲最早出現(xiàn)在商代早期，西周中期以后，青銅鬲非常盛行，至戰(zhàn)國晚期，便從祭器和生活用器的行列中消失了。青銅鬲形制為大口、袋形腹，猶如三個(gè)奶牛乳房拼合而成，其下有三個(gè)較短的錐形足。青銅鬲袋形腹的初始作用主要是為了擴(kuò)大受火面積，使之能較快地煮熟食物，但到商晚期以后，青銅鬲的袋形腹逐漸蛻化，且絕大多數(shù)的青銅鬲都有極其精美的花紋，不宜于火煮，當(dāng)為盛食器。
圖為伯矩鬲
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青銅甗
青銅甗為古代蒸煮器，相當(dāng)于今天的蒸鍋。青銅甗一般分上、下兩部分，上為甑，下為鬲。甑體用以盛米或其他食物，鬲體盛水，舉火煮水，蒸汽上升，蒸熟食物。青銅甗分方體和圓體兩種。它始于商，盛行于商至戰(zhàn)國，延用至漢、晉。
圖為雙耳立獸四足大甗
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青銅簠
青銅簠是祭祀或宴食時(shí)盛放黍、粱等飯食的器具。青銅簠出現(xiàn)于西周早期后段，盛行于西周末春秋初，戰(zhàn)國晚期以后消失。青銅簠的基本形制為長方體，壁直而底平坦，足為方圈或矩形組成的方圈。蓋與器形狀相同，大小一樣，上下對(duì)稱，合為一體，分開則為兩個(gè)器皿，可分別盛放食物。
圖為伯公父簠
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青銅盂
青銅盂為古代大型盛食器，兼可盛水或盛冰。青銅盂最早見于商代晚期，流行于西周，春秋時(shí)期尚有所見。青銅盂一般形體較大，故而常與銅簋配合使用，簋中之飯食或肉食乃取自盂中。
圖為匽侯盂
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青銅盉
青銅盉是古代盛酒器，也可作調(diào)和水與酒的器具。青銅盉的形制一般為深腹，圓口，有蓋，前有流后有銴，下有三足或四足。青銅盉出現(xiàn)于商代早期，盛行于商代晚期至西周，往后逐步演變?yōu)楹笫啦鑹氐碾r形。在使用中，青銅盉主要是盛玄酒（水）以調(diào)和酒味濃淡的，有時(shí)也與青銅盤組合，起到盥沐的作用。
圖為人面龍紋盉
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青銅盤
青銅盤為古人沃盥時(shí)承棄水的用具。商周時(shí)期祭祀、宴飲時(shí)要行沃盥之禮，青銅匜是盛水澆手之器，而青銅盤則是盛水和接水之器。在使用上，西周中期以前流行盤盉相配，西周晚期及春秋戰(zhàn)國時(shí)，則多為盤匜相配，戰(zhàn)國以后，盤漸漸地被一種稱為“洗”的器具代替。青銅盤出現(xiàn)于商代早期，至商代晚期逐漸流行。盛行于西周及春秋戰(zhàn)國時(shí)期。青銅盤主要有圓形和方形兩種，商代的青銅盤都是敞口、圈足、無耳，西周及春秋戰(zhàn)國時(shí)期青銅盤的形制變化較大，一般都增設(shè)雙耳，盤腹變淺，有的還有寬流和銴手，更有的在圈足上另外附足，以增加盤的高度。
圖為曾侯乙盤
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青銅鑒
青銅鑒為古代盛水或盛冰之器?！墩f文》云：“鑒，大盆也”。而《莊子·則陽篇》云：“靈公有妻三人，同鑒而浴”。由此可知，青銅鑒在古代至少有三種用途，即首先是盛水或盛冰，其次是在銅鏡沒有盛行的時(shí)候，常以青銅鑒盛水照容貌，第三種用途就是沐浴。青銅鑒出現(xiàn)于春秋中期，春秋晚期和戰(zhàn)國時(shí)期極為流行，西漢時(shí)仍有鑄造。從形制上看，青銅鑒形似大缸，大敞口，廣腹，平底，無足或圈足，有兩耳或四耳。
圖為銅冰鑒
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青銅爵
青銅爵是最早的青銅容器，也是最早的青銅禮器。青銅爵是古代飲酒器，兼可溫酒，同時(shí)，爵作為飲酒器的總稱，涵蓋了爵、斝、觚、觶、角等，作為專名，即指飲酒器或溫酒器，相當(dāng)于后世的酒杯。青銅爵的形制在《說文解字》中有很形象的描繪：“爵，禮器也，角雀之形，中有鬯酒”。青銅爵的一般形狀為前有流，后有尖銳狀尾，中為杯，下有三足，流與杯口之際有雙柱。青銅爵這種獨(dú)特奇巧的式樣是中國所獨(dú)有的，沒有任何一種酒器能象青銅爵那樣深入人心，它成了中國所有古酒具中的形象大使。
圖為婦好平底爵
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青銅尊
青銅尊為古代盛酒器，盛行于商代和西周，是當(dāng)時(shí)主要的青銅禮器。由于尊在古代常被作為重要的禮器，祭祀、宴飲典禮時(shí)擺放的位置也就格外重要。青銅尊從器形上分為有肩大口尊、觚形尊和鳥獸尊三類。同時(shí)，青銅銘文中常將尊和彝連用而統(tǒng)稱青銅禮器。由于尊與酒的密切關(guān)系，后人更將金尊作為美酒的代名詞。
圖為四羊方尊
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圖為龍虎尊
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青銅壺
青銅壺是古代盛酒器。一般的都有蓋，兩側(cè)有系、龐大的腹部和長頸，由此可見，青銅壺是長頸容器的統(tǒng)稱。青銅壺在歷史上使用的時(shí)間自商至漢代或更晚，時(shí)間跨度長，因而形式相當(dāng)復(fù)雜。青銅壺就形制來講，大致有圓壺、方壺、扁壺和瓠壺等大類。
圖為幾父壺
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青銅卣
青銅卣為古代盛酒器，是古代祭祀中專門用來盛酒的祭器。青銅卣最早出現(xiàn)于商代晚期，盛行于商末周初。青銅卣形狀似壺而有提梁，故又名“提梁壺”。一般來講，青銅卣多為橢圓體或橢方體，也有筒形和方形的，還有少量的鳥獸形卣，就青銅卣與青銅壺的區(qū)別而言，壺?zé)o提梁，而卣有提梁；卣較矮而壺稍長；卣無頸或頸部較短，而壺有長頸；卣口較寬，有的有足，而壺則無足。
圖為虎食人卣
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虎食人卣:
商代晚期青銅鑄器。傳湖南省安化縣出土，存世有形制相同的兩件，高度分別為35.7厘米和32.5厘米，現(xiàn)分藏于日本泉屋博古館和法國賽努奇博物館，均為該館鎮(zhèn)館之寶。虎食人卣是動(dòng)物形卣中最為特殊的，全器作猛虎踞蹲形，以一對(duì)后爪和虎尾作為器物的支撐點(diǎn)，雙前爪抱執(zhí)一人，張口作噬食人首狀。整個(gè)器物造型精美別致，充滿了神秘恐怖的氣息，是一件令人驚心動(dòng)魄的青銅器杰作。
青銅觚
青銅觚是古代飲酒器?！墩f文·角部》：“觚，鄉(xiāng)飲之爵也”。青銅觚最早見于商代早期，流行于商代晚期和西周早期。青銅觚通常為圓形，有喇叭形大侈口，腹內(nèi)收，圈足外張，常與爵成套出土，或與斝相結(jié)合使用。
圖為父乙觚
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青銅斝
青銅斝為古代飲酒器，或云兼可溫酒。青銅斝的使用貫穿整個(gè)商代至西周早期。青銅斝的形狀與爵近似，但器體較大。從形制上看，無流無尾，口沿上有雙柱，有把手和三足，腹部為圓形或方形。專家大多認(rèn)為古文獻(xiàn)中的“散”即是指青銅斝?！抖Y記·禮器》：“尊者獻(xiàn)以爵，卑者獻(xiàn)以散”。
圖為獸面紋斝
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青銅罍
青銅罍為古代大型盛酒器。最早見于商代晚期，至今未發(fā)現(xiàn)商代早期和中期的青銅罍，專家認(rèn)為，在青銅罍出現(xiàn)之前的大型盛酒器是大口有肩青銅尊和青銅瓿，以后青銅瓿消失，代之以青銅罍這種大型酒器，青銅罍很可能是在青銅瓿的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是青銅瓿形體升高的結(jié)果。青銅罍誕生于商代晚期，流行于西周至春秋中期，絕跡于戰(zhàn)國時(shí)期。由于流行時(shí)間短暫及器型龐大等原因，所以存世極為稀少。青銅罍的形體有圓體和方體兩種，其特征為敞口、廣肩、短頸、肩上有兩耳，正面下腹有一環(huán)鼻，圈足。
圖為皿天全方罍
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青銅瓿
青銅瓿為古代盛酒器。青銅瓿流行于商早期至商晚期前段。在青銅罍普通使用之時(shí)，正是青銅瓿逐漸消失之時(shí)。就形制而言，青銅瓿似青銅罍而比其低矮，且既無耳又無鼻鈕，似青銅尊但比其肥粗，瓿口小而不侈，圓腹，斂口，有圈足且足上還有方形孔。
圖為獸面紋瓿
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青銅角
青銅角為古代飲酒器，也可作溫酒用。青銅角的形制為無柱無流，口沿前后有對(duì)稱的兩尾，其余與爵相似，角最初系用獸角制成，商代始有銅鑄，但傳世甚少，西周后期便絕跡了。或有專家據(jù)《禮記·禮器》：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角”，而認(rèn)為青銅角為罰酒器?！犊脊び?#183;梓人》引《韓詩》云：飲酒五器中，“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”，依此說，青銅角與爵之容量比為四與一之比，從后世考證來看，此論不甚確切。
圖為晨肇寧角
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青銅杯
青銅杯為古代飲酒器。古字作杯。青銅杯從形制上分為商周時(shí)期的圓體執(zhí)杯和無耳杯以及東周時(shí)期的橢形杯。其中橢形杯為最著名者?！痘茨献?#183;齊俗篇》云： “闕面于水則圓，于杯則橢”，可知常見的杯為橢圓形，青銅杯有時(shí)又稱“羽觴”，基本形狀為橢圓體，兩側(cè)有弧形耳，耳杯從西周時(shí)期延至三國兩晉時(shí)期，盛行于戰(zhàn)國至漢代。
圖為商代晚期獸面紋高足杯
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青銅豆
青銅豆是古代專門盛放腌菜、肉醬等調(diào)味品的器具。青銅豆最早出現(xiàn)于商代晚期，盛行于東周時(shí)期。青銅豆的主要形制為上有盤，中有柄，底有圈足。初期的豆盤較淺，柄粗而短，至春秋時(shí)派生出了一種帶蓋的豆，蓋子器身相合后成為球體，器蓋上有四鈕，可倒置盛物，器身有四環(huán)耳，體現(xiàn)了古代先民在實(shí)用生活中的藝術(shù)追求。
圖為獸形豆
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青銅觥
青銅觥為古代盛酒器，也作飲酒器使用。青銅觥出現(xiàn)于商代晚期，沿用至西周早期，絕跡于西周晚期。青銅觥在古籍中被稱為“角爵”，形制似一個(gè)有流的瓢，有圈足或小足，上有蓋，蓋覆流處形成獸頭，向上翹起，后有把手，形制多為橢圓形腹或方形腹。青銅觥作為飲酒器，容量很大，以觥飲酒，可見商周奴隸主貴族飲酒風(fēng)氣之盛。（如司母辛獸觥通高36.5厘米，長47.4厘米，重約8.5公斤）
圖為司母辛獸觥
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青銅觶
青銅觶為古代飲酒器?！墩f文·角部》云：“觶，鄉(xiāng)飲酒角也”。青銅觶盛行于商代，西周后期絕跡。商代青銅觶多為侈口，小頸，腹深膨出，西周時(shí)期的青銅觶逐漸變得細(xì)長，口近似瓶口。
圖為父庚觶
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