備受國(guó)人關(guān)注的國(guó)慶大片《長(zhǎng)津湖》即將上映，冰雪長(zhǎng)津湖，帶給人們的不僅僅是一場(chǎng)視覺盛宴，更是一次心靈上的震撼。如果不熟悉那段歷史，我們的先輩創(chuàng)造的這個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)奇跡，很多人會(huì)認(rèn)為是“小說”，而不相信是真正的歷史。
中國(guó)人民志愿軍第9兵團(tuán)3個(gè)軍，在艱難困苦的條件下，與武器裝備世界一流、戰(zhàn)功顯赫的美軍第10軍，于1950年11月27日至12月24日在朝鮮長(zhǎng)津湖地區(qū)進(jìn)行了直接較量，創(chuàng)造了抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中全殲美軍一個(gè)整團(tuán)的紀(jì)錄，迫使美軍王牌部隊(duì)經(jīng)歷了有史以來"路程最長(zhǎng)的退卻"。
長(zhǎng)津湖戰(zhàn)役是偉大抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)景的一個(gè)經(jīng)典縮影，我們的先輩們之所以打得如此艱苦，不是因?yàn)槲覀兊南容厒儾粔騼?yōu)秀，而是我們的祖國(guó)當(dāng)時(shí)國(guó)力尚弱，武器裝備大不如人，后勤補(bǔ)給更是“青黃不接”。
條件如此艱苦，敵人如此強(qiáng)大！我們的先輩們是如何面對(duì)的呢？從不抱怨，不怕犧牲，頑強(qiáng)作戰(zhàn)，想盡一切辦法克服困難……
長(zhǎng)津湖戰(zhàn)役中的“冰雕連”、黃繼光舍身堵槍眼、邱少云忍著劇痛被烈火焚燒28分鐘……一個(gè)個(gè)常人難以想象和理解的英雄事例，值得我們敬仰和感恩，而不是有些人在網(wǎng)上陰陽(yáng)怪氣地說什么“精神原子彈”。
如果條件允許，誰(shuí)愿意以這樣的方式犧牲，如果有美國(guó)的裝備和后勤，我們偉大的志愿軍，早已將“聯(lián)合國(guó)軍”趕下大海了，哪還有什么“三八線”。如今的幸福生活，并不是理所當(dāng)然，而是先輩們用鮮血和生命換來的，歲月靜好，是因?yàn)樗麄冊(cè)嫖覀冐?fù)重前行。
我們單位曾組織一次培訓(xùn)，請(qǐng)來一位抗美援朝老兵做講座，他給我們講述的一個(gè)故事，給了我深深的震撼。
抗美援朝戰(zhàn)場(chǎng)上，敵我雙方將士的伙食差距非常大。我們熟知的是志愿軍將士經(jīng)常是一把雪水一把炒面充饑。志愿軍將士們吃的炒面并非我們生活中所吃的那種加了油鹽的炒面，而是一種極其粗劣的口糧，與其說是“炒面”，還不如說是“炒面粉”。
由于美軍掌握制空權(quán)和重武器方面的優(yōu)勢(shì)，我們的鐵路和公路運(yùn)輸線時(shí)常處于中斷狀態(tài)，為了保證志愿軍的軍糧供應(yīng)，我方發(fā)明了“炒面”這種軍糧：用小麥面粉和高粱粉、大豆、大米粉等混合在一起制成便于隨身攜帶的口糧，佐料是食用鹽。
“炒面”制成后，用特制的口糧袋可以裝約20斤，可以支撐一個(gè)士兵7天的食糧，這也是為什么抗美援朝中，我軍發(fā)起攻勢(shì)大多都在一周的原因。即使是這樣的“口糧”，也因?yàn)閲?guó)內(nèi)糧食（小麥）緊缺，只能大量摻雜其他粗糧供應(yīng)。
戰(zhàn)爭(zhēng)的消耗非常巨大，當(dāng)時(shí)為了制作“炒面”，耗盡了東北和華北的小麥，還是難以滿足前線需求，只好使用土豆補(bǔ)充，很多志愿軍將士吃不到炒面，就只能啃冷土豆。
吃這樣的“口糧”，帶來的是一系列的問題，首當(dāng)其沖的就是“疾病”，比如缺乏維生素引起的口腔潰瘍、夜盲癥，缺乏新鮮蔬菜引起的壞血病，包括腸道飽脹等問題。尤其是夜盲癥更是要命，因?yàn)橹驹杠姇r(shí)常搞夜襲作戰(zhàn)，夜盲癥大大影響夜襲作戰(zhàn)的效果。
后來朝鮮人想出了用松針湯來減弱夜盲癥，但是又引起了十分嚴(yán)重的腸胃病。志愿軍將士時(shí)常飲用雪水，導(dǎo)致腸胃疾病，另外雪水會(huì)導(dǎo)致體溫下降，在冰天雪地里隨時(shí)會(huì)面臨失溫死亡的威脅。
相比于美軍，伙食方面的差距簡(jiǎn)直是天壤之別。美軍的伙食體系和種類基本和二戰(zhàn)時(shí)期類似，主要包括A、B、C、D、K五種，下面引用史料記載，大家自行感受美軍的伙食——什么叫“人比人，氣死人”。
A類餐顧名思義便是所有伙食中最頂尖的一類，都是以新鮮食材在廚房中加工而做成的熱餐，一般供給比較高級(jí)的將領(lǐng)食用。B類餐也相對(duì)比較高級(jí)，不過是由營(yíng)級(jí)食堂提供的二次加工的半成品。
相比前兩種比較高級(jí)的伙食，大部分美軍在朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上食用的都是C類伙食，豐盛程度卻也絲毫不遜色，確保了每名士兵每天可攝入4350卡路里熱量。這種口糧一經(jīng)志愿軍繳獲之后，都被視作十分寶貴的應(yīng)急儲(chǔ)糧。
C類伙食裝在一個(gè)大紙盒中，每份配給有六罐食品，根據(jù)食物類型可分為主食（b）和配菜（m）。一般來說，每頓飯的主食包括五塊餅干（有時(shí)會(huì)用麥片等相似食物做替代）、三塊硬糖和一罐速溶咖啡（午餐和晚餐是果汁和熱巧克力）。
而它的主菜中肉菜相搭，其中包括牛肉、豬肉、胡蘿卜、豌豆、土豆和卷心菜，有一部分還添加了意大利面條、火雞腿肉和香腸。除了食物，大多數(shù)餐盒還配有一卷衛(wèi)生紙、兩片口香糖、開罐器、四塊食鹽、九支香煙和12片凈水片，甚至連針線盒和剃須刀都樣樣俱全。值得一說的是，這種凈水片可以快速凈化先前收集的各類自然水以達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)說明書，一片藥片可以在30分鐘內(nèi)凈化0.6升水，被俘的美軍曾親手向志愿軍展示如何用這種東西處理出可以立即飲用的水。
此外，裝有C類伙食的罐頭和內(nèi)置食品包裝經(jīng)過特殊消毒和密封，確保了美國(guó)士兵在任何氣候環(huán)境下進(jìn)食都能最大化地避免健康問題。即使有如此周密的考慮和豐富的食材，被志愿軍和朝鮮人視為珍寶的C類伙食在美國(guó)軍中竟還是受到嫌棄。
至于k類餐則是專門配給空降兵的伙食類型，與前幾種一盒一餐的形式不同，k類餐將早中晚三餐都配在一起，并放進(jìn)香煙、餐巾和手紙等日常用品。除了這些配備好的餐品，美軍供給的軍用巧克力、速溶咖啡、現(xiàn)烤面包乃至于圣誕節(jié)特有的火雞大餐都受到士兵們的歡迎。
這種情況，有點(diǎn)類似于抗戰(zhàn)時(shí)期，當(dāng)時(shí)面對(duì)國(guó)力大不如日本的情況，國(guó)民政府中“亡國(guó)論”的思潮大行其道，甚至國(guó)民政府的很多黨政要員都堅(jiān)信“亡國(guó)論”：中國(guó)武器不如人，戰(zhàn)必?cái) Ｈ毡救媲秩A后，這些人宣揚(yáng)“再戰(zhàn)必亡”的論調(diào)。
國(guó)民黨親日派汪精衛(wèi)集團(tuán)是“亡國(guó)論”的突出代表。親英美派的蔣介石集團(tuán)雖然已進(jìn)行抗戰(zhàn)，但仍表現(xiàn)出某些動(dòng)搖，一方面堅(jiān)持抗戰(zhàn)，一方面暗中與日本侵略者眉來眼去，勾勾搭搭，其實(shí)都是因?yàn)槿狈Ρ貏俚男判摹?/p>
抗美援朝時(shí)期，中美之間的差距比抗戰(zhàn)時(shí)期中日之間的差距更大，但是我黨高層初期雖有不同的看法，但是偉人一錘定音后，高層眾志成城，團(tuán)結(jié)協(xié)作，一致對(duì)外。偉大的志愿軍將士們爆發(fā)出驚人的力量，他們鋼鐵般的意志，頑強(qiáng)的作戰(zhàn)精神，深深感染了國(guó)人，被稱為最可愛的人。
這些人有“多可愛”，“可愛”到令你心痛，“可愛”到令你落淚。長(zhǎng)期吃著“粗糧”連續(xù)作戰(zhàn)，好不容易繳獲美國(guó)的肉罐頭，改善一次伙食，吃肉后竟然出現(xiàn)“中毒癥狀”，這種情況，你聽說過嗎？是不是難以相信。
1950年12月6日，39軍第116師奉命進(jìn)攻平壤，攻進(jìn)平壤時(shí)已經(jīng)彈盡糧絕，饑寒交迫。美軍倉(cāng)皇撤退時(shí)，放火燒毀軍需物資，346團(tuán)發(fā)現(xiàn)熊熊燃燒的大火時(shí)，趕緊滅火，搶運(yùn)物資。志愿軍驚喜地發(fā)現(xiàn)這批物資中竟然有美軍的軍用罐頭，有牛肉、豬肉、雞肉、午餐肉、豆類，水果，還有雞蛋和可樂，豐盛之極，數(shù)量之多，令人咋舌。
之后，116師將這批軍用罐頭分發(fā)下去，讓大家改善伙食。誰(shuí)也沒想到，幾天之內(nèi)，大批將士出現(xiàn)了頭暈、出汗、腹痛、腹脹，全身乏力的癥狀，甚至有人昏迷不醒，被送進(jìn)野戰(zhàn)醫(yī)院的人一批接一批。
起初，我方首長(zhǎng)以為是美軍投毒導(dǎo)致，心急如焚。后來，醫(yī)院醫(yī)生經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，食物并沒有投毒，而是戰(zhàn)士們身體出現(xiàn)了“蛋白質(zhì)中毒”。醫(yī)生解釋說：志愿軍長(zhǎng)期吃“炒面”和冷食，營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期不均衡，突然大量吃肉和高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體一時(shí)難以適應(yīng)和接受，所以出現(xiàn)了“蛋白質(zhì)中毒”現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)上對(duì)于“蛋白質(zhì)中毒”有很好的解釋，我這里引用一下：
蛋白質(zhì)中毒綜合征：蛋白質(zhì)中毒綜合征是指人類在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食大量的雞、鴨、魚、肉、蛋而出現(xiàn)的一種消化吸收不良反應(yīng)。對(duì)于較長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，或者肝、腎功能較低下的人來說(特別是老人和兒童)，一方面因饑餓，體內(nèi)分解蛋白質(zhì)較多，另一方面肝臟對(duì)氨等解毒能力較差，當(dāng)其突然大量攝入高蛋白質(zhì)食物，極容易造成消化吸收障礙，此時(shí)在腸道細(xì)菌的作用下，就會(huì)產(chǎn)生大量的含氨類等毒物，導(dǎo)致血氨驟然升高，并擴(kuò)散到腦組織中，進(jìn)而引起腦組織代謝功能發(fā)生障礙，輕者可出現(xiàn)嘔吐、頭暈、心慌，并伴腹痛腹脹等癥狀，重者有可能導(dǎo)致昏迷甚至死亡。
這種現(xiàn)象與長(zhǎng)期饑餓的人，不能突然大量進(jìn)食的道理是一樣的。聽到老兵講到這里，我忍不住熱淚盈眶，我們現(xiàn)在早已忘記了“饑餓”的感覺，又有幾人會(huì)相信：吃頓肉會(huì)發(fā)生“中毒”現(xiàn)象。因?yàn)閺臎]聽說過，更沒有親眼見過。
這個(gè)故事看似離我們很遙遠(yuǎn)，其實(shí)世界上每天也都在發(fā)生，只是我們有幸生在中國(guó)，有幸活在當(dāng)下，先輩們替我們扛下了一切苦難。
類似《長(zhǎng)津湖》的故事，我們每個(gè)人都應(yīng)該知道，并且永世流傳銘記！志愿軍為什么偉大，不僅僅是他們以弱勝?gòu)?qiáng)打贏了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，而是通過一場(chǎng)偉大的衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)，誕生了一種令敵人恐懼的“抗美援朝精神”。
我們需要繼承和宣揚(yáng)的正是這種精神！
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