1、雞肉香菇面
原料:雞肉20克,燙好的小香菇1個,菜心15克,打好的嬰兒面適量
制法:將雞肉先放入鍋內(nèi)煮五分鐘,放涼,切丁連同小香菇,菜心一起放入打汁機(jī)打成泥,保留煮肉的湯,將打好的泥放入煮開后放入面條一起煮七八分鐘即可
2、菠菜小銀魚面
準(zhǔn)備材料:面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
制作步驟:(1)先將面條和菠菜切(長度約2~3厘米)
(2)將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
(3)雞蛋打勻,加入沸騰的鍋中,再煮5分鐘至面條變爛
3、扁豆排骨面
原料:扁豆30克(三四個),排骨肉一塊,黑木耳一個,排骨湯一碗,嬰兒面適量(面條可用干粉機(jī)打成顆粒狀,也可掰碎)
制法:將扁豆,排骨肉,黑木耳一起放在打汁機(jī)內(nèi)打碎,(按寶寶的食用稍大的寶寶可以不用打成泥狀)把湯放在鍋內(nèi)燒開,面條放入鍋內(nèi),打好的扁豆等也一起放入,煮十分鐘后放點鹽即可
提示:扁豆,木耳是高鐵食品,煮好后有點淡淡的青菜香,
4、鱈魚面
原料:鱈魚50克,嬰兒面適量(面條可用干粉機(jī)打成顆粒狀,也可掰碎)
將鱈魚連皮一起放水煮十分鐘,然后取出,去皮去刺,將不粘鍋內(nèi)放少許植物油把魚肉放入稍煎一下用鏟子壓一下就碎了,再把剛煮魚的湯放入煮開放入面條煮十分鐘即可
5、豬肉蘑菇面
原料:豬肉20克,蘑菇20克,嬰兒面適量(面條可用干粉機(jī)打成顆粒狀,也可掰碎)
制法:(1)將豬肉,蘑菇切碎一起放入打汁機(jī)內(nèi)打碎
(2)鍋內(nèi)放一碗排骨湯或雞湯,將打好的汁倒入一起煮
(3)開鍋后將面條放入,煮七八分鐘左右,放入少許鹽調(diào)味
提示:蘑菇富含易被人體吸收的蛋白質(zhì),各種氨基酸,維生素等,具有益氣,潤燥化痰等功效:痰多,吐瀉等
6、肉糜蘆筍面
原料:里脊肉或排骨肉20克,蘆筍尖4個,奶酪半片,嬰兒面少許
制法:將肉,蘆筍洗凈,鍋內(nèi)放少許水煮五分鐘,然后取出,切薄再切絲再切碎,將面掰碎,然后放在剛煮肉的水中煮三四分鐘,然后將切好后的肉菜糜放入鍋內(nèi),奶酪也放入,煮開加少許油鹽即可
7、豬肉蘿卜面
原料:排骨肉或小里脊肉20克,紅皮小水蘿卜20克,(白蘿卜味道太沖不適合寶寶),奶酪半片,嬰兒面適量(可以掰碎,也可放干粉機(jī)中打成顆粒狀)
制法:將肉切小丁,蘿卜切小丁,鍋內(nèi)放少量水,將肉蘿卜一起放入煮五分鐘,(撈出待涼后放入打汁機(jī)打成泥,)將掰好的面入鍋先煮五分鐘,將打好的泥倒入鍋中同煮,煮開后,加入少許鹽,油,奶酪,再煮一分鐘即可
提示:蘿卜具有健胃消食,化痰順氣等功效,此菜適宜胃滿肚脹,食積不消,便秘等
8、米湯
原料:大米3大匙,鹽若干
制法:(1)將米洗凈用水泡開
(2)將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮
(3)用文火煮至水減半時將火關(guān)掉
(4)將煮好的米粥過濾只留米斷
(5)將米湯用適量的鹽調(diào)味
9、蔬菜米湯
原料:大米2大匙,土豆1/5個,胡蘿卜1/10個,鹽若干
制法:(1)將大米淘凈并用水泡好
(2)將土豆和胡蘿卜切成小塊
(3)將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮
(4)將煮好的材料過濾一遍,放適量鹽調(diào)味
(5)若適當(dāng)加些牛奶會更好
10、豆腐湯
原料:豆腐1/20塊,醬油若干,肉湯2大匙
制法:(1)將豆腐焯一下之后搗碎
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮
(3)用少量醬油調(diào)味
11、茄子湯
原料:茄子1/6個,海帶清湯3大匙
制法:(1)將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎
(2)將茄子加入海帶清湯煮
功效:茄子有增強(qiáng)食欲之功效
12、蔬菜湯
原料:卷心菜1/2片,胡蘿卜1/10個,錫蘭花5克,海帶清湯1/2杯,鹽若干
制法:(1)將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎,加入海帶清湯煮
(2)蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味
功效:這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘
13、魚丸湯
原料:魚肉1/3塊,土豆1/5個,胡蘿卜1/5個,海帶清湯1/4杯,淀粉1/2小匙,醬油、鹽若干
制法:(1)將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌(2)將和好的魚肉淀粉制成魚丸將土豆、胡蘿卜切成碎塊,加海帶清湯煮
(3)將蔬菜煮爛后,再放入魚丸同煮
14、番茄雞蛋湯
原料:番茄1/6個,洋蔥1/10個,雞蛋1/5個,海帶清湯2大匙,鹽、白糖、醬油若干
制法:(1)將番茄去皮去瓤后切成小塊
(2)將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮
(3)洋蔥煮爛后加入番茄
(4)把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里
15、蘿卜胡蘿卜湯
原料:胡蘿卜1/6個,蘿卜20克,海帶清湯3大匙,醬油若干
制法:(1)將蘿卜和胡蘿卜切成小丁,加入海帶清湯煮
(2)煮熟之后用醬油調(diào)味
16、蘋果湯
原料:蘋果1/6個,白糖若干
制法:(1)蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制
(2)煮熟后加適量的白糖調(diào)味
17、豆腐醬湯
原料:豆腐1/5塊,海帶清湯1/4杯,大醬、大蔥若干
制法:(1)將豆腐切成小塊,大蔥切碎
(2)將豆腐、海帶清湯倒入鍋中,加入大醬煮,最后加上蔥花
18、白玉金銀湯
材料:清湯70ml香菇絲1/3朵豆腐25g小雞丁塊15g花椰菜10g蛋汁1/4個
做法:(1)清湯煮開后,倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟
(2)豆腐切丁,倒入水中,以少許的鹽、醬油調(diào)味,勾芡煮成稠狀
(3)花椰菜湯熟倒入水內(nèi),淋上蛋汁,熄火蓋上鍋蓋悶到蛋熟
19、蓮藕薏米排骨湯
材料:排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙
用法:蓮藕洗凈,切厚片薏米洗凈,排骨汆水水開后將材料全部放入,再開,改慢火煮2小時最后放鹽調(diào)味,即可
功效:利濕清熱,益肺,健脾,健胃去濕清熱,健脾胃,壯筋骨,預(yù)防感冒,使兒童健康成長
20、杞子銀耳冰糖水
用料:枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許
做法:(1)將枸杞洗凈
(2)銀耳用溫水泡軟,去蒂,切小片
(3)核桃肉洗凈
(4)煮滾適量水,放入銀耳、枸杞,改用小火煲30分鐘
(5)加入核桃肉,再煲10分鐘,6、最后放入冰糖煮溶即成-
功效:枸杞:味甘,性平,功能補(bǔ)眼力,補(bǔ)肝腎銀耳:活血清熱,滋陰潤肺,補(bǔ)腦強(qiáng)心核桃:潤肺,補(bǔ)腦,強(qiáng)壯神經(jīng),補(bǔ)血冰糖:補(bǔ)中益氣,和胃潤肺
21、羊肉清湯
原料:羊腿肉瘦肉100克,蔥一段,料酒一小勺,姜一小片,
制法:羊肉切塊后用水淖過,鍋內(nèi)放少量水與所有的料一起用煮十分鐘,放少許鹽,點幾片香菜葉(不要太多,不然味過濃)去腥即可
提示:寶寶腸胃不好,或加輔食消化不好,拉肚肚,可喝點此湯,非常不錯,(清腸胃的),如是平??梢杂煤}卜燉一個小時,然后用勺研碎胡蘿卜,加點湯調(diào)合一下直接喂
22、排骨金針菇湯
原料:排骨100克,金針菇50克,大蔥三節(jié),姜二片,大蒜一個,
制法:鍋內(nèi)放涼水將原料除菇外一起放入,不用加油,大火煮沸,加入金針菇,小火慢半個小時,(一個小時更好)放鹽,放點芹菜末就OK取湯喂寶寶,或加蛋黃調(diào)泥也可
提示:金針菇又稱智力菇,其營養(yǎng)成份頗豐富哦,煮時水不要加太多,當(dāng)中不要加水,排骨要瘦一點的小排好,菇在選時不要先太大的,太白的,不超過15公分的最好,菇頭不要散開的,大小均勻的
23、雞汁白菇湯
原料:先煮好的濃雞湯一碗,新鮮白菇3-4個,
制法:雞湯先煮,白菇切片,等雞湯沸后,加入白菇,煮五六分鐘,調(diào)好味即可
提示:白菇能起到抗感,抗病毒,選白菇時,要選小點的,白的,沒有黑點的,底部傘與柄沒有裂開的
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