“花生會促進癌細胞的擴散，千萬不能吃，尤其是癌癥患者??！”

蔣阿姨前段時間剛做完宮頸癌切除手術(shù)，在化療結(jié)束后就回家休養(yǎng)了。平時家里人會給她熬一些花生粥來補充營養(yǎng)，結(jié)果一天，蔣阿姨手機突然收到了一篇文章的推送消息。

文章講述了有研究發(fā)現(xiàn)花生吃多了，會導致腫瘤擴散，并提醒癌癥患者不要再吃花生了。

自古以來，花生都被譽為“長壽果”，其蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸比肉、蛋還高，價格便宜，性價比十分高……因此受到了大眾的喜愛，那關(guān)于“花生會促進癌細胞擴散”的說法，到底是科學還是謠言呢？小九給大家解釋清楚。

一、花生吃多了，癌細胞易擴散？

關(guān)于網(wǎng)上的說法，確實有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，花生一些物質(zhì)可能會導致癌細胞的擴散，那具體情況是怎么樣？

2021年7月，一項發(fā)表在Carcinogenesis期刊上研究顯示：癌癥患者頻繁食用花生，可能會增加癌癥擴散的風險。

其實早在2014年，該研究團隊就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)過這一點，研究發(fā)現(xiàn)：攝入花生后，當中的花生凝集素（PNA）不僅可能提高癌細胞對血液血管內(nèi)皮的異型粘附，讓癌細胞更容易粘在血管上；還可能會增強癌細胞同型聚集物的形成，延長癌細胞在血液循環(huán)中的生存時間。

那這是不是意味著癌癥患者再也不能吃花生嗎？

實際上，該研究只是發(fā)現(xiàn)了這個可能性，目前并未完全證實這一點，所以我們不應(yīng)直接將“促進癌轉(zhuǎn)移”這個鍋直接扣在花生上。

此前中國臺灣一項隨訪長達10年，涉及24000名參與者的研究給出了相反的結(jié)論。該研究指出：經(jīng)常食用花生的女性和男性發(fā)生直腸癌的幾率，與不吃花生的人相比，降低58％和27％。

不少人看到這，都不知道如何是好，那花生到底能不能吃呢？

一般來說，健康人群，除了花生過敏者，沒必要忌諱吃花生；而癌癥患者也一樣，只要正常飲食，不過量，也是沒什么大問題的。

二、每天一把花生，身體能收獲什么？

花生對人體的好處不少，因為它的營養(yǎng)價值豐富，含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、植物化合物、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等物質(zhì)。

一項刊登在《Stroke》雜志上的研究，征集了74793 多名年齡在45-74歲之間的日本人，經(jīng)近15 年的隨訪調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：每天吃一小把花生（大概 4-5 粒），有助于心血管健康，降低人們法師缺血性中風、心血管疾病的發(fā)病風險。

究其原因，是因為花生當中含的單不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可改善脂質(zhì)，增強對血糖的控制，降低血壓水平，從而保護心血管健康。

除此之外，花生對人體的這些好處，也不可小覷：

1、減少攝入能量

花生當中含大量的脂肪、膳食纖維、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，吃一點就可以讓你覺得飽，或者延長飽腹感時間，所以如果吃點花生，就能減少這一天的進食量。

2、保持心臟健康

花生當中含脂肪酸，加上其它成分共同作用，便可降低低密度脂蛋白的含量，這是一種壞膽固醇，水平過高可提升冠心病風險，所以吃點花生，有助于保護心臟健康。

3、穩(wěn)定血糖

花生之所以有助于控制血糖，是因為它可以延緩碳水化合物的吸收，所以有高血糖的朋友，平時可以來點花生，幫助控糖。

總之，花生是一種營養(yǎng)價值豐富的食物，適量食用，對健康是有好處的，尤其是對部分人群，更是幫助解決健康問題的“好幫手”。

三、花生吃錯是“催命符”，注意3點吃得健康

花生雖好，但不是適合每一個人，有些人吃了反而會適得其反；而且花生的吃法也是有講究的，吃錯可能成為一道“催命符”，所以大家在吃花生之前，要了解清楚。

1、4類人要少吃

高尿酸及痛風患者：要注意避免高嘌呤食物的攝入，不然可能減少尿酸的排泄，增加體內(nèi)的尿酸含量，從而誘發(fā)痛風，而花生就屬于高嘌呤食物；

腎功能不全者：花生中含磷物質(zhì)，而腎病患者，因為腎功能出問題，導致對磷的代謝能力下降，此時再大量攝入花生，可加大腎臟負荷，以免加重病情；

肝膽疾病患者：花生屬于高蛋白、高脂肪食物，而這類患者由于肝臟、膽囊功能出問題，可能無法很好的消化吸收這些物質(zhì)，容易引起腹瀉等消化道癥狀；

血脂異常的人群：花生富含油脂，熱量較高，不然可能導致能量攝入過剩，進一步提升血脂水平。

2、不吃發(fā)霉的花生

發(fā)霉的花生當中含黃曲霉毒素，早已被世衛(wèi)組織列為I類致癌物，過量攝入可引發(fā)肝癌等疾病。所以，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)霉的花生，要及時處理掉。

3、水煮更健康

花生做法頗多，油炸、烘烤、水煮等，其中水煮更健康，可最大程度上保留了花生的原始口味、營養(yǎng)，所以建議大家可優(yōu)先選擇這種烹飪方式。

但注意，不過采用哪種做法，都不能一次吃太多，每天10-25g就差不多了，否則它當中油脂太高，吃太多容易導致肥胖，為健康埋下隱患。

總結(jié)：花生不僅便宜又美味，好處也頗多，所以喜歡的朋友平時可以適量吃點，但是一定要注意掌握健康吃法！

#謠零零計劃#