寧夏銀川，銀川的燒烤，吳忠的早茶，固原的回宴，平羅的全魚，中衛(wèi)的漢餐，曾經(jīng)這些都是寧夏的美食代表，如今這個(gè)說法比較少見了。
像銀川，可以說是“燒烤之城”，可是如今的燒烤，雖然說味道一如往常的贊，可是已經(jīng)讓人們失去了吐槽的動(dòng)力。以前在銀川吃燒烤，吃的是氣氛，吃的是豪爽，吃的是一種心情，而現(xiàn)在只是剩下一個(gè)貴字。而貴也是有道理的。
銀川人喜歡吃燒烤，可是現(xiàn)在很多人去吃前都要下點(diǎn)決心（土豪除外），就是因?yàn)槿缃竦臒緝r(jià)格今非昔比。不是說不讓漲價(jià)，畢竟現(xiàn)在房租和人工是一個(gè)大的開銷。不漲價(jià)老板也就只有喝西北風(fēng)了。
但是威記也覺得奇怪了，銀川提供了那么多的夜市攤位和場(chǎng)所，就是為了方便燒烤的擺賣，可是人們還是愿意去燒烤ktv吃，圖的就是環(huán)境。這也是一個(gè)矛盾點(diǎn)，因?yàn)橐故袩臼軞鉁赜绊懞艽螅坏蕉?，在夜市露天吃燒烤的幾乎就沒有人，這也是沒辦法的事情。
養(yǎng)成的習(xí)慣很難改，所以現(xiàn)在夏天就要到來，威記發(fā)現(xiàn)很多夜市不是撤了就是生意淡薄，而燒烤店卻呈現(xiàn)火爆的局面。
真是越貴越有人吃。
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