在近幾年，奶茶可謂是“國民飲料”的存在，無論大城小鎮(zhèn)，處處都可以看到奶茶店的身影。無論店鋪大小，生意總是很好。由此可見，奶茶在大家心中的認(rèn)可度了。之所以能夠有這么高的認(rèn)可度，和奶茶極大的包容性、濃郁且甜蜜的口感有著絕對的關(guān)系。
一杯好的基本款奶茶，由品質(zhì)優(yōu)良的牛奶、滋味鮮醇的茶水以及適量的糖分組成。單單這樣飲用，便已經(jīng)足夠吸引人。如果加入冰塊，便是夏季沁人心脾的消暑良品；加入珍珠，便是火遍全國的珍珠奶茶；加入仙草凍、紅豆、椰果、葡萄干、花生碎等，又變成了超級經(jīng)典的燒仙草奶茶。還有加入芋圓與豆花的豆花芋圓奶茶、加入布丁的布丁奶茶等等等等，這些林林總總、芬芳甜蜜的配料，與奶茶一起，組成了琳良滿目的、滋味誘人的各式奶茶飲品。在大街小巷的奶茶店中吸引著無數(shù)客人的目光。
在這些各式奶茶店中，還有一樣飲品，也在默默的吸引著人們的目光。那就是果茶。果茶可以分為兩種，水果茶與花果茶。水果茶是用各式水果搭配茶水（也可不搭配）制成的酸甜適中，清爽解渴的飲料，例如桂圓紅棗茶，便是由桂圓、紅棗搭配紅茶制成。青檸薄荷茶則主要以檸檬片加碳酸飲料加鮮薄荷制成的飲品，其中并無傳統(tǒng)茶類的存在。還有諸如繽紛水果茶、葡萄柚波波茶等，這些都是以各式水果加入其它碳酸飲料、乳酸菌飲料等制成的新式水果茶，品種豐富，味道多變，也非常受到年輕人的喜愛。
花果茶和水果茶最大的區(qū)別小約覺得是在材料的新鮮程度上。水果茶大都使用新鮮水果制作，而花果茶則需要先將各式花卉與水果制成干燥的花茶與果片（塊）之后，再用沸水沖泡，加入蜂蜜或者糖塊飲用。目前在奶茶店中，還是水果茶更受歡迎一些。
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