  紹興咸亨酒店 紹興咸亨酒店 紹興的咸亨酒店與紹興的黃酒是關(guān)聯(lián)的。酒店因有人要喝酒而開，酒因有人要喝由酒店來(lái)賣。 這紹興黃酒比咸亨酒店有歷史有名氣。2500年前的《呂氏春秋》就記載著紹興酒的芳名，出過(guò)越王勾踐出師伐吳“簞醑勞師”的典故，還有越王鼓勵(lì)生兒育女?dāng)U兵源用酒作獎(jiǎng)品的記載等等。 咸亨酒店建于清光緒年間的1884年，至今雖說(shuō)是百年老店了，可比起紹興黃酒2500多年的歷史，是不是小巫了呢。咸亨酒店，不過(guò)是在紹興黃酒2500多年中，百年前經(jīng)營(yíng)紹興黃酒的一個(gè)小小的酒店而已?？删驮?2年前，魯迅先生小說(shuō)的《孔乙己》，使這個(gè)在紹興并不起眼的小酒店——咸亨酒店聞名中外了——這就是文化的影響力、穿透力和吸引力。 咸亨酒店青瓦粉墻，條檐屋脊，明清時(shí)期浙江民居建筑風(fēng)格?！跋毯嗑频辍钡昱葡碌牡曷?lián)“小店名氣大，老店醉人多”是作家李準(zhǔn)所撰。三開間平屋，無(wú)窗無(wú)隔墻，外開曲尺柜臺(tái)，柜臺(tái)上“過(guò)酒坯”——下酒菜風(fēng)味純正。豆腐干、百葉包、燴雞蛋、熟蟹，雞豬內(nèi)臟貨真價(jià)實(shí)，當(dāng)然茴香豆是少不了的。堂內(nèi)酒桌長(zhǎng)三尺、寬二尺配以長(zhǎng)凳二條。 走進(jìn)咸亨酒店，酒香撲鼻。穿過(guò)店堂的過(guò)門到了天井下，數(shù)十張八仙桌有序擺放。環(huán)顧酒店，物是人非。這酒店的掌柜和酒客們以不是魯迅筆下的掌柜、孔乙己和短衫幫了。來(lái)自八方的游客坐在八仙桌上，上一盤炸豆腐，來(lái)一碟茴香豆，下著飄香的黃酒——那叫美呢。酒店門前的“孔乙己”已成酒客爭(zhēng)相合影的“明星”了。 我們?cè)谔炀碌木谱腊差D，要了豆腐干、茴香豆、炸豆腐、醬鴨和扣肉梅干菜“過(guò)酒坯”，打來(lái)了琥珀色香甜紹興黃酒，悠哉悠哉了……體味著魯迅故里的鄉(xiāng)情，三味書屋的書香和陸游沈園的情意。朋友借著黃酒香味，提問(wèn)——紹興出了這么多名人，而且大多是文化人，是不是與這黃酒有關(guān)呢。 順著朋友的思路，我們開始梳理?！扒饔x”王羲之乘著酒興寫下名震千古《蘭亭集序》；賀知章晚年寓居“鑒湖一曲”，飲酒自?shī)?；陸游自稱“放翁爛醉尋常事”，一生詩(shī)就3000首，“平生百事懶，惟酒不待勸”對(duì)酒的喜愛(ài)哦；魯迅筆下寫的是孔乙己，說(shuō)的是家鄉(xiāng)事，撒的是黃酒情。 不知不覺(jué)，我們一行每人已喝黃酒2碗。帶著酒香，我們出了酒店。回首一望，“孔乙己”一碗紹興黃酒、一碟茴香豆，指尖蘸酒正寫著“茴”字呢。咸亨酒店里依舊飄出的是紹興黃酒的香甜。 “咸亨”，生意興隆、萬(wàn)事亨通、財(cái)源通達(dá)。易經(jīng)坤卦卦辭“品物咸亨”——萬(wàn)物得以皆美之意。
堂內(nèi)酒桌長(zhǎng)三尺寬二尺配以長(zhǎng)凳二條
穿過(guò)店堂的過(guò)門到了天井下，數(shù)十張八仙桌有序擺放
來(lái)自八方的游客坐在八仙桌上，來(lái)一盤茴香豆什么的，下著飄香的黃酒——美呢
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