自然環(huán)境為如皋人提供了純天然、新鮮的蔬菜和水果。獨特的花木為如皋濾化了污濁的空氣，良好的生活習(xí)慣蘊育了百歲老人的誕生。據(jù)統(tǒng)計，如皋全市百歲老人有250多位，90歲以上老人4000多人，80歲以上老人4萬多人，百歲老人比率高出聯(lián)合國長壽之鄉(xiāng)指標(biāo)兩倍多。這些數(shù)據(jù)在如皋新聞網(wǎng)

　　在如皋老人中廣為流傳的一句話是“蘿卜干咯嘣脆，常吃活到百十歲”。獨到的養(yǎng)生之道引起了國際的關(guān)注。豐富的豆制品為老人們的一生提供了充足的蛋白質(zhì)來源。而如皋特產(chǎn)黃酒，更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質(zhì)、酶、微量元素以及有益健康的雙歧桿菌，少喝一點對身體很有好處。

　　其中最為注目的是如皋農(nóng)村老人，他們以不同尋常人的方法。別人不愿吃的，他們吃；別人嫌棄的，他們接受。在農(nóng)村，家家戶戶幾乎都有那種燒柴火的灶，上面頂著兩口大鍋。農(nóng)村人早晚常吃的就是粥，不管是玉米粥，還是米粥，都會從那兩口大鍋里出來。粥油(粥油就是粥熬好后，浮在鍋上的一層黏稠的粥幕，形如膏油)就是最好的補(bǔ)品，據(jù)了解，粥油是米湯的精華，營養(yǎng)豐富，它具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于參湯。
　　　

        “晚吃蘿卜早嚼姜，氣走醫(yī)生不開方”這句俗語在說明蘿卜是養(yǎng)生保健神品的同時，也說明了姜的不凡功效。在如皋人的心中，生姜不僅調(diào)味，更是調(diào)身調(diào)心的重要營養(yǎng)品和藥材。在長壽之鄉(xiāng)，生姜是保佑他們平安長壽的靈性之物。在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。

　　說到吃的方面，就不得不提起人們應(yīng)該做的方面?！芭菽_有益健康”差不多是一個大家公認(rèn)的養(yǎng)生真理，但真正能堅持的人少之又少。如皋出壽星，與泡腳這個習(xí)慣有密切的關(guān)系。大名鼎鼎的如皋才子冒辟疆在家境窘迫、身染重疾的情況下，依然活到82歲，傳說就是因為他有每天用花椒水泡腳的習(xí)慣。
　　

        很多人都有這樣的經(jīng)驗，感覺疲勞時搓一搓臉，馬上就會精神很多。這是因為搓臉刺激了面部穴位，它也是一種促人健康的保健運動，而如皋長壽老人差不多每天都要搓一次臉，通過搓臉，很多老人變得臉色紅潤、雙眼有神。

　　搓臉的方法很簡單，它不受時間、地點的限制，疲勞時、困倦時、身體不舒服時，都可以搓一搓，而且它不需要借助其他任何工具，只需要一雙手。如皋老人搓臉前通常要先把雙手搓熱，然后用搓熱的雙手去搓臉，有時從上向下，有時從下向上，每次都把下頜、嘴巴、鼻子、眼睛、額頭、兩鬢、面頰全部搓到，這個過程可快可慢，覺得自己舒服了就可以。

　　如皋大多數(shù)百歲老人勞作不停，肥胖者少；90%的百歲老人睡眠質(zhì)量高，72%的百歲老人有午睡習(xí)慣；家家戶戶都養(yǎng)花。