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小編教你怎么做，分享給大家，關(guān)鍵是要耐心翻炒，這道菜特別下飯。

用料：扁豆500克，五花肉，200克，蒜，2瓣，鹽，3克，蔥，少半根，姜，3片。

先把鍋燒熱后倒入適量油，把切好的肉放入鍋中翻炒，均勻變色后，把扁豆和蔥姜放入鍋中翻炒，多炒一會(huì)。

讓扁豆吃進(jìn)油直到扁豆都油綠油綠的，再放入醬油翻炒均勻后倒入300毫升左右清水，開始燉煮，水煮到圖中這樣時(shí)。

放鹽調(diào)味即可炒扁豆，味道真的不錯(cuò)特別下飯。