醬燒帶魚的做法,醬燒帶魚怎么做好吃,醬燒帶魚的家常做法
食材
- 主料
帶魚
750g-
- 輔料
油
適量鹽
適量番茄醬
適量甜面醬
適量黃豆醬
適量料酒
適量白糖
適量醋
適量蔥姜蒜
適量雞蛋
適量
- 步驟
-
1.帶魚擇洗干凈切成段。
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2.帶魚裹上雞蛋液。
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3.
鍋中加油燒熱，帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出。
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4.碗中加黃豆醬。
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5.再加番茄醬、甜面醬。
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6.
加白糖攪拌均勻。
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7.加料酒、白糖、鹽、醋攪拌均勻成醬汁。
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8.起油鍋，大料、蔥姜蒜入鍋炒。
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9.
倒入醬汁炒。
-
10.醬汁炒出香味，帶魚入鍋。
-
11.
視情況加適量水，燒開，改文火燒，其間要適時晃動鍋。燒至魚熟，入味即可盛出享用。
- 小貼士
- 喜歡辣味，還可以加些辣椒醬。
炒醬汁時要掌握好火候，不要炒糊。
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