素食食譜：美容瘦身佳肴 火龍果炒蘆筍
2012年07月02日 09:56
來源：鳳凰網(wǎng)華人佛教 作者：慈實
火龍果炒蘆筍（圖片來源：慈實）
原料：
火龍果，蘆筍，南瓜，紅椒。
做法：
（圖片來源：慈實）
（1） 火龍果一切為二， 用挖球刀挖出火龍果球備用?；瘕埞び肰形食品雕刻刀刻成圓齒狀備用。
（圖片來源：慈實）
（2） 蘆筍洗凈改刀成菱形塊備用。
（圖片來源：慈實）
（3） 南瓜洗凈改刀成菱形塊備用。
（圖片來源：慈實）
（4） 紅椒洗凈改刀成菱形塊備用。
（5） 鍋內(nèi)油燒至五成熱，下南瓜塊、蘆筍塊、過油15秒左右出鍋時下紅椒塊瀝干油。另起鍋，放入少許水調(diào)味， 放入南瓜塊、蘆筍塊、紅椒塊略微翻炒勾一點點薄芡，下火龍果球拌勻出鍋，裝在火龍果果皮內(nèi)即可。
（5） 鍋內(nèi)油燒至五成熱，下南瓜塊、蘆筍塊、過油15秒左右出鍋時下紅椒塊瀝干油。另起鍋，放入少許水調(diào)味， 放入南瓜塊、蘆筍塊、紅椒塊略微翻炒勾一點點薄芡，下火龍果球拌勻出鍋，裝在火龍果果皮內(nèi)即可。
特別提示
此菜具有美容瘦身排毒作用,還有潤腸通便作用， 南瓜是美容食材， 火龍果是排毒食材。此菜非常適合夏季食用。
溫馨提示
我們都知道每天吃1個蘋果能有效預(yù)防多種疾病，蘋果中的纖維素和有機(jī)酸可以促進(jìn)腸胃蠕動；其中的半乳醣荃酸能迅速排毒，果膠能防止食物在腸道內(nèi)發(fā)生腐化作用。而今天這道火龍果炒蘆筍具有更好的功效，是夏天飲食搭配的一道佳肴。
