2020年在疫情爆發(fā)后，著名歌手韓紅第一時(shí)間率領(lǐng)著過百人的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)馳援武漢，星夜兼程地向武漢運(yùn)送物資，更通過自己的慈善基金會(huì)發(fā)起募捐。毋庸置疑，韓紅成為此次新冠戰(zhàn)疫中的一個(gè)標(biāo)志性人物。善良、正直的個(gè)性讓她活得灑脫，堪稱是新時(shí)代女性的典范。
一般的女人不喝酒，喝酒的女人不一般——從古至今，女中豪杰必定與酒相伴，韓紅也不例外。以前她還因?yàn)楹染票环Q為“無膽英雄”，因?yàn)樗染葡矚g一口干，而且?guī)捉锏陌拙撇辉谠捪?。知道韓紅酒量的人，一旦與她喝酒，大多都不敢跟她多碰杯，就怕“一口干”。
在一次《我是歌手》節(jié)目錄制的間隙，一位歌迷特地帶來了自家手工釀的酒?，F(xiàn)場(chǎng)有了酒，韓紅就按捺不住了，馬上開始揭韓磊的“短”，說他的酒量不如他老婆，也不如自己。韓磊只好認(rèn)慫，笑道：“韓紅那是每天兩口，一口半斤的酒量，怎能不服氣？”喝得高興了的韓紅，還曾經(jīng)在微醺狀態(tài)下，不顧眾人勸阻，堅(jiān)持清唱《九兒》。一曲唱罷，引得酒桌上的朋友連連鼓掌，不愧為實(shí)力派女歌手。
如此豪邁灑脫的韓紅憑借的是其自身的硬核實(shí)力，70年代前的老茅臺(tái)低水分醬酒同樣更具硬核實(shí)力。低水分的老茅臺(tái)釀酒工藝追求釀造極致品質(zhì)。采用的超低水分釀酒法，發(fā)糧用水率低至37%，即蒸生糧前，100斤高粱加入37斤開水，而現(xiàn)時(shí)行業(yè)普遍采用58%以上的高水分釀酒。就如同兩個(gè)杯子各裝10克的奶粉，分別加注37ml和58ml的開水沖泡，哪杯更香濃？更純正？更好喝呢？低水分工藝的出酒率雖少，但酒中的香氣成分比重大，所以釀造的酒體特別厚重豐滿，酒香濃郁純正。
小窖釀，重品質(zhì)，不追求產(chǎn)量，口感細(xì)膩、優(yōu)雅，精耕細(xì)作，低水分醬酒極具大工匠精神。但是其純手工釀酒方式，產(chǎn)量少、體力重、成本高、技術(shù)難度大、回報(bào)周期長，在寸土寸金的茅臺(tái)鎮(zhèn)，這不是門好生意,所以茅臺(tái)70年代末就已經(jīng)不采用了，現(xiàn)在很難喝到了。
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