堪堪連著幾日溫度爬上三十大關(guān)，還賴著不跌，夏天真是要到了。
路過(guò)賣小食的蜜餞小店，門口豎起了木牌子，上書：“供應(yīng)酸梅汁。”幾筆粉筆字甚是瀟灑。便瞧見有客人提了自家的瓶子往外走出來(lái)，深褐色的酸梅原汁在陽(yáng)光下墨得通透深沉，自有一股沁涼之意透出來(lái)，當(dāng)知望梅止渴也是不作假的。
這酸梅湯要說(shuō)是過(guò)得硬的“老字號(hào)”消夏飲料，是一點(diǎn)都不為過(guò)的，古籍所記“士貢梅煎”、“鹵梅水”，大體都是這一類的飲品，之后作為清廷御飲有了現(xiàn)今酸梅湯的雛形，所幸這好東西最后從宮廷飛入尋常百姓家，長(zhǎng)長(zhǎng)久久地造福了更多群眾。那些摻著二氧化碳的外來(lái)汽水到它面前，只能說(shuō)是毛頭小孩。雖然沒有冒著氣泡的勁道，但溫溫吞吞中生津止渴卻一點(diǎn)都不含糊。
大太陽(yáng)底下呆了有一會(huì)了，這會(huì)兒見著酸梅汁有心打些回去，奈何到底是要自備容器的，只好作罷，雖然說(shuō)不上遺憾得無(wú)以復(fù)加，熱的時(shí)候想起來(lái)還是有些惦念的。恰巧時(shí)節(jié)到了，康師傅也打著“傳世新飲”的名號(hào)將酸梅湯包裝得花里胡哨，廣告里一水兒古樸又精細(xì)的制作場(chǎng)面來(lái)勾人眼球。得，看著又技癢了，其實(shí)吧，能有多神秘呢？只要下定決心動(dòng)手了，你瞧，這酸梅湯不也簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單手到擒來(lái)了么，可不比那些現(xiàn)買的不知添沒添色素的要來(lái)的健康且有成就感哈！
材料
山楂：160克
煙熏烏梅：60克
甘草：20克
洛神花：50克
糖陳皮：15克
水：4000毫升
冰糖：400-450克
作法
1、將山楂、洛神花、甘草洗凈備用。
2、將取一湯鍋，倒入4000毫升水加熱，加入山楂。
3、將洛神花倒入作法2的湯鍋中。
4、將甘草倒入作法3的湯鍋中。
5、將煙熏烏梅倒入作法4的湯鍋中。
6、
7、將冰糖倒入作法6的鍋中煮至溶解即為酸梅湯。
8、取一過(guò)濾網(wǎng)，將酸梅湯過(guò)濾于碗中，待涼后放入冰箱冷藏，食用時(shí)倒入玻璃杯中即可。
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