原料：
面餅：
高粉100克、低粉50克、溫水100ml、干酵母1小勺、鹽1/4勺、糖1/4勺、黃油12克
餡料：
自制pizza醬約4勺、馬蘇里拉芝士200克、金槍魚罐頭半罐、甜玉米粒若干、青豆若干、廣味香腸3根、奶油奶酪30克。
面團(tuán)做法：
我的面團(tuán)是用面包機(jī)做的，沒有面包機(jī)的可以手揉。把制作pizza面餅的配料揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)變得十分勁道，抻開面團(tuán)，面團(tuán)能形成一張比較薄的薄膜(擴(kuò)展階段)，就可以了。蓋上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵到變成2倍大?？梢园衙鎴F(tuán)放在案板上，和面的盆倒扣在面團(tuán)上既可。發(fā)面過(guò)程中我們可以準(zhǔn)備餡料。
準(zhǔn)備餡料：
因?yàn)樽龅氖墙饦岕~香腸批薩，所以餡料有多種（圖1）、金槍魚（圖2）、甜玉米粒/青豆粒、超市有賣玉米和青豆混裝的（圖3）、鮮貝、家里剛好有一些鮮貝、順手一起放上、可以不放滴（圖4）。自制的pizza醬（圖5）、奶油奶酪（圖6）、香腸（圖7）、馬蘇里拉芝士（圖8）。
餡料做法：
1、鮮貝放些朗姆酒，和一點(diǎn)點(diǎn)色拉油腌制，然后瀝出，和玉米青豆放進(jìn)烤盤，烤盤底部放錫紙或者油紙，200度烤5分鐘，考出多于的水粉；
2、金槍魚撈出，控油；
3、香腸斜刀切片；
4、馬蘇里拉芝士一部分擦絲，一部分切條；
5、奶油奶酪，切??；
6、pizza醬，沒有的可以用番茄沙司替換，但味道肯定會(huì)差一些。沒有自制的醬豐富，味道有層次。（醬料在后面介紹）
烘烤做法：
1、先把面團(tuán)搟成和pizza盤底大出5cm左右的面餅，烤盤底下涂油或者墊錫紙，放入餅皮，，馬蘇里拉芝士條在盤子周圍碼放一周，將面皮花邊形壓下，可以露出馬蘇里拉，中間用叉子叉出小孔，以免烤焙的時(shí)候餅底鼓起（圖9）?？梢愿采媳ｕr膜放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)。以免烘烤的時(shí)候回縮；
2、在中間涂上自制pizza餡料，涂均勻（圖10）；
3、在餡料上撒1/2奶油奶酪，提香，味道濃郁（圖11）；
4、在放上一層條狀馬蘇里拉的芝士（圖12）；
5、之后在上層碼放香腸片，再放上另外的1/2的奶油奶酪，在撒些馬蘇里拉芝士碎（圖13）；
6、碼放好金槍魚，在撒些馬蘇里拉芝士碎（圖14）；
7、在上面加上玉米粒和青豆粒后再撒些馬蘇里拉芝士碎（圖15）；
8、在面餅邊刷上蛋液，可以烤出來(lái)既漂亮，還脆脆滴；
9、烤箱預(yù)熱200°后，放入pizza，15分鐘后取出再吧最后的一些馬蘇里拉碎撒上，再進(jìn)爐5分鐘后取出完成。
自制pizza醬：
pizza醬原料：
西紅柿300克（不是絕對(duì)，重點(diǎn)的就是做出來(lái)量多，但差的別太多）、蔥頭150克、番茄沙司5克、黃油15克、黑胡椒1小勺、大蒜2瓣、鹽3克、牛至葉1小勺、羅勒1/2小勺（大超市有賣）、糖1大勺。
pizza醬做法：
1、西紅柿洗干凈，去皮切小丁。用熱水燙一下更方便去皮；
2、洋蔥切小丁，大蒜壓成蒜末；
3、鍋燒熱，放入黃油，火不要太大，黃油的溶點(diǎn)低，融化后，放洋蔥和蒜末爆香鍋底；
4、炒香后放西紅柿大火翻炒，加入沙司，看到西紅柿出汁后，放黑胡椒，牛至葉，羅勒，炒勻；
5、如果此時(shí)水粉還較多，就轉(zhuǎn)大火收汁成醬，水粉越少越好，因?yàn)榧拥絧izza里湯多了不好。放糖和鹽；
6、翻炒后，起鍋完成，用不了的可以冰箱冷藏下次使用，或者拌飯拌面均可。
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