出品 | 山西省中醫(yī)院
作者 | 山西省中醫(yī)院康復(fù)科 徐斌
編輯 | 胡鑫
現(xiàn)在人們的生活條件是越來(lái)越好，但是相對(duì)應(yīng)的生活壓力是越來(lái)越大，人們每天繁忙的奔波著，快節(jié)奏的生活也讓很多朋友清晨起床之后幾乎沒(méi)時(shí)間吃早飯，很多人覺(jué)得不吃早飯對(duì)身體并沒(méi)有什么影響，但是有些人卻認(rèn)為不吃早飯對(duì)身體有著極大的危害。那么，不吃早飯對(duì)身體有什么影響？看完這篇文章，你就明白了！
不吃早餐的危害
1、不吃早餐容易患消化道疾病
在睡了一覺(jué)之后，身體的營(yíng)養(yǎng)成分被消耗的差不多了，胃也是空的，這時(shí)候急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果不吃早餐的話，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2、不吃早餐會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力
當(dāng)感到饑餓的時(shí)候，身體的血糖會(huì)降低。使得大腦會(huì)產(chǎn)生頭暈、記憶力減退、注意力不集中等癥狀。還會(huì)容易疲勞，影響大腦的功能，導(dǎo)致智力下降。不吃早餐的人，大腦會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)和能量的不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，時(shí)間久了就會(huì)影響記憶力和智能的發(fā)展。所以專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平差不多的情況下，吃早餐的學(xué)生明顯比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好。
3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高
據(jù)研究表明，不吃早飯的人比吃早餐者體內(nèi)膽固醇會(huì)高很多，并且所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。
4、長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石
在正常每日吃早餐的情況下，身體的膽囊會(huì)進(jìn)行收縮，膽固醇會(huì)隨著膽汁排出體外。如果人在空腹的時(shí)候，體內(nèi)的膽汁中的膽固醇濃度特別高，不吃早餐的話，膽囊不收縮，時(shí)間長(zhǎng)了就容易得膽結(jié)石。
幾點(diǎn)吃早餐最好？
吃早餐最好的時(shí)間是在早晨的7-9點(diǎn)之間，最有利于身體健康，原因如下：
1、如果早飯吃的過(guò)早，會(huì)因?yàn)槲改c道消化液的分泌不足而造成消化不良，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。
2、如果早餐吃的過(guò)晚，會(huì)讓膽囊始終處于濃縮的狀態(tài)，進(jìn)而會(huì)增加膽囊結(jié)石、膽囊炎的發(fā)生幾率。
3、從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，早晨的7—9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，而胃經(jīng)正是起到容納食物的作用。因此，無(wú)論是從中醫(yī)角度還是從西醫(yī)角度上來(lái)講，在早晨的7—9點(diǎn)之間吃早餐最有利于身體健康。
什么是合格的早餐？
1、富含蛋白質(zhì)食物
強(qiáng)調(diào)“充足的牛奶和雞蛋”，這類食物容易消化吸收，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。日常早餐可選擇雞蛋1個(gè)，牛奶200-250ml。如果乳糖不耐受，可選擇酸奶，另外豆類(豆?jié){、豆腐腦等)和肉類也是不錯(cuò)的選擇。早餐最好是奶類、蛋類、豆類、肉類中的兩種，其中奶類不僅提供蛋白質(zhì)，還是鈣的重要來(lái)源，能促進(jìn)骨骼健康。
2、富含碳水化合物的食物
就是我們常說(shuō)的主食，是人體能量的主要來(lái)源。在中國(guó)家庭中，早餐主食通常是粥。其實(shí)碳水化合物種類很多，如包子、面條、紅薯等，日常注意粗細(xì)結(jié)合，主食控制在80-100g。建議多吃粗糧，增加膳食纖維攝入，可以選擇雜糧粥、燕麥片、豆包、全麥面包、紅薯、玉米等食物。
3、新鮮蔬果
絕大多數(shù)人都沒(méi)有早餐吃蔬菜水果的習(xí)慣，有研究顯示早晨攝入維生素可以使人精神飽滿，蔬菜水果不僅能為機(jī)體提供維生素，還提供膳食纖維和礦物質(zhì)。新鮮蔬果至少二選一，攝入150-200g比較適宜。
俗話說(shuō)早餐要像皇帝，午餐要像平民，晚餐要像乞丐，說(shuō)明我們的早餐是如此之重要的，也是開(kāi)啟我們?nèi)梭w機(jī)能重要的一天，看完此文，大家一定要為了自己的身體按時(shí)、合理搭配自己的營(yíng)養(yǎng)早餐。
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