莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“荸薺雪梨銀耳湯”的做法。今天是24節(jié)氣的“小雪”節(jié)氣，大家有沒有感覺到今天的氣溫相比較昨天有些寒冷了一些？也有很多你不會感覺到，但今天我卻感覺到了。造成去外面的超市買菜，一股冰冷的寒冷就直接朝衣領(lǐng)里面嗖嗖地灌入，感覺比昨天冷了很多。
空氣既干燥又陰冷，皮膚都有些受不了。所以我打算今天中午給家人做一道爽口美味的湯品美食吃，讓全家人的身體在這寒冷的氣候中得到滋補(bǔ)和保護(hù)。今天這道湯，我決定用荸薺、雪梨和銀耳作為食材，把它們搭配在一起烹飪。用這三種食材烹飪湯品，最適合這個(gè)季節(jié)吃。中午開飯的時(shí)候，這道湯一上桌，就被家人一搶而光?？梢钥吹贸鰜恚胰藗冞€是特別喜歡這道湯的。
冬天易咳嗽，用這3種食材煮水喝，化痰止咳又潤肺，全家人不咳嗽。荸薺也叫馬蹄，可以說他是菜是藥也是水果。常吃具有清熱解毒、涼血生津、化濕祛痰、消食除脹的功效?，F(xiàn)在正是它的上市時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)荸薺特多，味甜多汁，清脆可口。它是“天然的人參果”，潤肺止咳，11月吃正合適，煮水喝真香呀。
荸薺配合銀耳和雪梨制作而成的一道甜湯，清爽清甜，潤肺化痰又養(yǎng)顏，寒冷的冬季很容易上火，嗓子經(jīng)常不舒服，尤其是小孩子喉嚨干燥，而且很容易引發(fā)咳嗽，多吃一些能潤肺止咳的糖水。雪梨具有清熱潤肺，清涼止咳，銀耳的營養(yǎng)豐富，潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津。這湯我每年冬季必給家人做，潤肺清燥效果，還是比較不錯(cuò)的，現(xiàn)在我把這這道“荸薺雪梨銀耳湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來，給家人和自己一次美食體驗(yàn)。
荸薺雪梨銀耳湯
雪梨 / 荸薺 / 銀耳 / 冰糖
1、準(zhǔn)備2個(gè)雪梨，沒有雪梨，用鴨梨或其它梨都可以，荸薺十個(gè)，干銀耳1塊，冰糖一塊。
2、銀耳要提前泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，泡好后去掉底部黃色部分，然后沖洗干凈，撕成小朵。
3、荸薺清洗掉表面的淤泥，然后刮掉皮，芽點(diǎn)一定要去除干凈，對半切開待用。
4、雪梨清洗干凈之后削去表皮，切開去核，然后切成塊，大小塊隨意切。
5、銀耳小朵放入砂鍋中，加入適量清水，燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右，銀耳煮至有些粘稠度的狀態(tài)。
6、接著放入梨塊，荸薺和冰糖再繼續(xù)燉15分鐘。
7、湯燉好后，放入少許枸杞燜幾分鐘，做法簡單，老少皆宜。
8、這個(gè)湯品冬天常給家人喝喝，幫助全家人維持呼吸道暢通，健康整個(gè)冬天。
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