茄子的做法有很多種,很多人不喜歡吃茄子,這里告訴大家一個小妙招,用茄子在家做出美味的茄子打鹵面。
準備好茄子打鹵面的食材,瘦肉切丁,茄子切丁,掛面,還有大蒜切好,備用。
切好的茄子要在水中浸泡半個鐘頭。
八國燒熱,倒入油,油熱后加入肉丁,爆香后撈出來。
然后再把鍋里加油,倒入大蒜,然后在放入茄子丁。
翻炒一會后加入耗油,鹽,生抽,魚露,紫蘇純露。
炒一會后加入適量水燜煮一會,然后加入剛才炒好的肉丁。炒一下出鍋。
做好的茄子打鹵,下一步煮面條。
煮面大家都會吧,誰燒熱加入面。
快開的時候加入耗油鹽,煮開后出鍋。
然后把撈出來的面加入做好的打鹵攪拌,熱騰騰的茄子打鹵就做好了,在家可以試試哦,很簡單很美味。
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