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做 / 法

- 1 -

花菜洗凈去蒂，切成小段。

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倒入湯鍋中，開水焯約1分鐘。

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立即放入冷水中浸泡，保持鮮脆口感。

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生姜切絲。

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蒜苗洗凈，切成小段。

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五花肉洗凈切薄片。

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熱鍋少油，放入蒜苗頭炒出香味。

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加入五花肉，中火翻炒至出油。

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加入1g老抽，翻炒至五花肉上色均勻。

老抽只是為了上色色澤更漂亮，也可以放一點(diǎn)冰糖炒糖色來代替。

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倒入瀝干的花菜。

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繼續(xù)翻炒至花菜微微焦黃，調(diào)入1g老抽。

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加入剩余的蒜苗段，調(diào)入1g鹽，翻炒均勻后出鍋。

鹽可以根據(jù)年齡和口味適當(dāng)增減。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換

捋起袖子，操起菜刀

沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》

現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的

還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣

一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母

歡迎你，加入我們

有愛的父母

怎么做菜都不會難吃 :P

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