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減肥就是七分吃，三分練，所謂吃，首先是要限定熱量，第二是要保證營養(yǎng)均衡，第三是要學(xué)會挑選食材。

不同的食材對于減肥的效果也不一樣，有些食材熱量相對更低、飽腹感更強，還含有一些促進減脂的營養(yǎng)成分，更有利于減肥！

比如我們最常吃的蔬菜中，有8種蔬菜被稱為刮脂蔬菜，多吃這些食物，就能給你的瘦身加加速！

花椰菜的膳食纖維非常豐富，飽腹感強，還能促進身體新陳代謝的提高，改善腸道環(huán)境，是減肥中最推薦的減肥食物之一。如果你不知道晚上怎么吃，一顆花椰菜，搭配一小份蝦仁和粗糧，就是最合適的晚餐！

花椰菜除了當(dāng)做蔬菜來吃外，還有更幫助減肥的吃法：把花椰菜切碎，和白米混合蒸煮，做成白嫩飄香的蔬菜飯，看上去和白米飯一樣，吃上去口感也不差，用來代替完全的白米飯來吃，減肥效果更佳！

芹菜是我們最熟悉的減脂蔬菜，還經(jīng)常被認(rèn)為是“負(fù)卡路里食物”，原因是芹菜熱量低、膳食纖維豐富、含水量高、飽腹感強。

芹菜對于減脂瘦身有出色的效果，不僅能高腸胃消化能力，還能促進脂肪燃燒。此外，芹菜的香味還有提神醒腦的作用，日常來一杯芹菜汁，清腸刮油、低脂飽腹，是非常好的選擇。

西紅柿也是減肥中最常見的食材之一，含水量充足，味道好，食用方便，是最好的加餐食物。

減肥中，西紅柿的吃法有很多，最經(jīng)典的吃法要數(shù)飯前先吃一個西紅柿，用西紅柿占用一部分的腸胃，避免正餐時候暴飲暴食。第二種吃法是，平時隨身攜帶，隨時餓了隨時吃，避免因為過度饑餓而導(dǎo)致正餐暴飲暴食。

但是，西紅柿炒雞蛋這道菜在減肥中并不提倡，原因很簡單：烹飪上先放油炒雞蛋盛出，再放油炒番茄，把炒好的雞蛋倒入西紅柿中翻炒，2次放油導(dǎo)致整道菜熱量超標(biāo)。

甜椒的熱量也非常低，膳食纖維卻非常豐富，甜椒中的辣椒素還能提高一部分的新陳代謝，減肥中是建議吃的！

甜椒還是少有的彩色蔬菜之一，在減肥中我們要求營養(yǎng)均衡，其中均衡的最簡單的一種操作方式就是：吃五色蔬菜。

白菜中90%以上都是水分，所以熱量非常低，但是飽腹感還不錯。

白菜在減肥中最簡單的用法，就是隨時隨地的填充腸胃，避免饑餓過度！比如，在午餐和晚餐的時候準(zhǔn)備一份炒白菜或者水煮白菜，吃飯的時候先吃白菜，再吃其他的食物，就能減少高熱量食物的進食，避免熱量攝入過多！

新鮮海帶的熱量非常低，每100克只有13大卡的熱量，膳食纖維豐富，飽腹感強；含有豐富的碘元素，能夠加速糖原和脂肪的分解，含有豐富的鉀元素，能夠提高脂肪燃燒的速度，特有的海藻酸，還能抑制身體對于脂肪的吸收。

總之，海帶是減肥中不可多得的食物之一，尤其是作為晚餐和豆腐、豆芽、青菜等一起煮成鮮美的海帶豆腐湯，簡單方便，減肥效果也非常顯著！

冬瓜一直都有“減肥瓜”的美稱，因為冬瓜熱量低、含水量高，吃多了也不用擔(dān)心會胖！

100克的冬瓜熱量只有12大卡，吃1000克冬瓜才相當(dāng)于吃了100克白米飯，但是吃1000克的冬瓜足以讓你撐得吃不下任何其他東西！

冬瓜中的丙醇二酸，還能抑制身體對糖的轉(zhuǎn)化吸收，對于降低血糖，保持血糖穩(wěn)定也有出色的效果。

魔芋，自古以來都有“去腸砂”的美稱，膳食纖維特別豐富，飽腹感強，還能夠促進腸道蠕動，緩解減肥中出現(xiàn)的便秘！

魔芋的熱量也非常低，只有7大卡/100克，吃的多還不用擔(dān)心發(fā)胖。

減肥中，我們不建議大家吃面條等食物，但是饞欲來了的時候，魔芋絲就是最好的替代品，稍微水煮，加入一點低卡的辣椒醬，就是一頓解饞的面條！

平時也可以把魔芋混合米飯一起做成蔬菜飯，直接減少米飯一半的熱量，減肥效果顯著！

學(xué)會選擇更適宜減肥的食物，就能讓減肥事半功倍，不用痛苦、不用挨餓，一樣能夠輕松瘦下來！