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田園花卉三明治刷爆小紅書(shū),顏值不輸法式大餐!


前段時(shí)間因?yàn)橐咔?,在家做飯的次?shù)增加了,默默進(jìn)化成半個(gè)大廚,app每天給我推送美食和菜譜

四月做飯,你萌懂的,不僅要好吃,還要好看,這樣才會(huì)收獲好心情嘛~(其實(shí)是為了曬朋友圈哈哈)

最近和美食博主學(xué)到一種新做法,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吐司,也能吃出法式大餐的感覺(jué)。
Vol.1520
x
鮮花吐司

好好吃早餐,是一整天幸福感的來(lái)源,可作為起床困難戶(hù),早上總是匆匆塞兩口面包了事。

直到最近,美食博主掀起一陣做鮮花三明治、鮮花吐司的潮流,內(nèi)心發(fā)出虞書(shū)欣式「哇哦」,太驚艷了!

所謂鮮花吐司,不是真的吃花,而是用水果做成花的形狀,再加上酸奶、香草,數(shù)不清的花樣,腦洞多大,面包片就有多大。

這哪里是早餐啊,明明是藝術(shù)品!不僅顏值高,還健康有營(yíng)養(yǎng)。四月總結(jié)出4種做法,還不趕快學(xué)起來(lái)~

/ 1 /

對(duì)角線橫切法

喜歡看日本主婦的做飯vlog,治愈力滿(mǎn)滿(mǎn)。最近,Tastemade做的水果花三明治,更是風(fēng)靡全球,廚房小天才們紛紛效仿。

準(zhǔn)備工作:

1、一包切片吐司,北海道牛奶吐司最佳。

2、草莓、橘子、獼猴桃、芒果、香蕉、綠葡萄、紫葡萄。

3、奶油餡料(將鮮奶油和砂糖倒入碗中,打發(fā)6分鐘,加入馬斯卡彭奶酪,繼續(xù)打發(fā)即可)。

接下來(lái)是最重要的步驟,切水果+擺放?;舅悸罚翰葺僮用⒐憬队脕?lái)做「花」,獼猴桃做「莖」、葡萄做「葉」。

把奶油餡涂在吐司上

草莓頂端切兩個(gè)開(kāi)口,
大致是山字型。

草莓放在對(duì)角線的位置,
如圖所示是立起來(lái)的,
用奶油固定。

綠葡萄切半,
繼續(xù)沿對(duì)角線擺放,
切面朝上,用奶油固定。

獼猴桃切片,
放在葡萄上面,
涂一層奶油,
再加半顆綠葡萄。

蓋上另一片吐司,
用保鮮膜包起來(lái),
冰箱冷藏20分鐘。

沿著對(duì)角線切開(kāi),
橫切面是一朵紅色郁金香,
太可愛(ài)了吧~

水果的擺放
很考驗(yàn)空間想象力,
一旦放錯(cuò)位置,
就會(huì)出現(xiàn)奇形怪狀的東東。

芒果削皮對(duì)半切,
用模具壓出花朵的形狀。

擺放兩朵芒果花,
依然是立起來(lái)哦~
莖葉位置同上。

對(duì)半切開(kāi),
見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻,
夏日感的小黃花做好了~

同樣的方法處理香蕉,
壓花、擺放、對(duì)半切,
像不像三朵茉莉花?

橘子做向日葵,
整顆葡萄切開(kāi)是圓形的葉片 ↓

五顆紫葡萄疊起來(lái),
切開(kāi)也是一朵花。

用吐司和水果,
做成一座夏日繽紛花園!

/ 2 /
立體碼花法

平平無(wú)奇的吐司吃膩了,加一兩朵「玫瑰花」,立刻變高貴的法式料理!

△ 來(lái)自小紅書(shū)@姚哲哲

看起來(lái)復(fù)雜,其實(shí)做法并不難,借用日本主婦的動(dòng)圖來(lái)說(shuō)明一下:

水果切片,
盡量薄一些。

分開(kāi)攤平,
抹一層奶油,
慢慢卷起來(lái)

蘋(píng)果、桃子、火龍果都可以這么做
△ 來(lái)自小紅書(shū)@Fibby的美食生活

牛油果是健身人士最?lèi)?ài),
挑選軟硬適中的果子,
用來(lái)做碼花,綿密溫柔~
△ 來(lái)自小紅書(shū)@旺小球sesamedaily @糖小光

面包淋一層酸奶,
撒上堅(jiān)果碎、香草葉,
高顏值吐司,咔嚓一百?gòu)埾葉
△ 來(lái)自小紅書(shū)@糖小光

酸奶加入抹茶粉,
會(huì)變成清新的綠色,
抹茶粉越多,綠色越深,
像油畫(huà)一樣迷人。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@Fibby的美食生活

酸奶換成蛋液,
撒上掰碎的奧利奧,
烤箱叮一下,香氣襲人,
視覺(jué)味覺(jué)雙重享受。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@JeanHsiao

/ 3 /
壓花擺盤(pán)法

如果你覺(jué)得以上兩種方法太難,可以試試壓花擺盤(pán)。

剛才提到用模具壓花,不同的模具、不同的水果搭配起來(lái),可以做出大大小小的花型,隨便擺一擺就很好看~

黃桃、芒果這類(lèi)顏色鮮艷的水果,
最容易出效果,拍照很亮眼。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@LY

酸奶混合果蔬粉,
能調(diào)出不同的顏色,
今年最流行的紫色配嫩黃色,
誰(shuí)能不心動(dòng)?
△ 來(lái)自小紅書(shū)@zzZ小捏

把吐司當(dāng)做畫(huà)布,
芝士片、蛋液打底,
花草就是C位出道。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@曉妖

還可以加入真花,
哪些花可以吃食用?
戳這里回顧
△ 來(lái)自小紅書(shū)@蔣小兔

/ 4 /
油畫(huà)涂抹法

這一頓操作下來(lái),我發(fā)現(xiàn)酸奶像極了油畫(huà)顏料,發(fā)揮空間不要太大。

用厚厚的希臘酸奶,加入抹茶粉或果蔬粉,就能調(diào)出五彩繽紛的顏色,用裱花袋細(xì)細(xì)裝點(diǎn)。

心靈手巧的姑娘們,
就這樣涂涂抹抹,
就畫(huà)出了萌萌的小碎花。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@Miss Me @曉妖

畫(huà)出一朵朵紫色睡蓮,
仿佛在水中隨波搖曳。
△ 來(lái)自小紅書(shū)@童瓔Rosa.Ma

更有大神,
用吐司、酸奶、水果屑,
還原了莫奈經(jīng)典油畫(huà),
美到不可方物!
△ 來(lái)自小紅書(shū)@yiranerdan

同一個(gè)早晨,有人慌忙洗漱穿衣,啃兩口面包匆匆離開(kāi),有人花10分鐘做一份鮮花吐司,悠然享受暖暖的陽(yáng)光。

其實(shí),生活的儀式感,不必花太多金錢(qián)和精力,從細(xì)微處發(fā)現(xiàn)美和創(chuàng)造力,最簡(jiǎn)單的面包片,也能吃出幸福感來(lái)。

△ 來(lái)自小紅書(shū)@JeanHsiao

今日份的鮮花三明治/吐司,
你學(xué)會(huì)了嗎?
希望美食可以治愈你,
從早晨開(kāi)啟全新的一天。

二家三周年狂歡趴來(lái)嘍
5.7-5.9日【進(jìn)店必買(mǎi)】專(zhuān)區(qū)提前開(kāi)搶
限量單品骨折價(jià),低至9.9元
還有滿(mǎn)100-10折上折
周年慶的力度,趕緊進(jìn)店感受下

本文圖片來(lái)自Tastemade、小紅書(shū)

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