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主料：雞 一只，紅棗 7-8顆，枸杞 一小把。

配料：蔥段，姜片，鹽少許，料酒，鐵棍山藥一段。

1、將雞剁成塊，清洗干凈后浸泡大概一小時，這樣可以很好地瀝出血水；

2、山藥去皮洗凈切塊、建議在處理山藥的時候可以帶上手套（以免手部發(fā)癢），將枸杞和紅棗洗凈備用；

4、蔥切段、姜切片備用；

5、將切好的雞塊放入鍋中加冷水中煮開，撇去浮沫

6、撈出雞塊后換上干凈的水，并將蔥、姜、放入鍋中，大火燒開.

7、大火燒開后，加入紅棗，山藥，枸杞文火慢燉40分鐘左右。然后加入少許的鹽，美味營養(yǎng)的雞湯就燉好了。