辣椒有健胃的功能，還有許多養(yǎng)生功效。
很多人都知道辣椒吃多了會(huì)上火，傷胃等等，但是吃辣椒只要適量，辣椒也有健胃的功能，除此之外，吃辣椒還有許多養(yǎng)生功效。
1、抗癌
紅蘋(píng)果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
2、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
3、健胃、助消化
辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
4、改善心臟功能
辣椒含有比較多的維生素E，而且使用辣椒時(shí)會(huì)促進(jìn)血管擴(kuò)張，這使得食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
5、緩解面板疼痛
辣椒素能緩解諸多疾病引起的面板疼痛。通過(guò)辣椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺(jué)必不可少的P物質(zhì)被釋放出去，于是在P物質(zhì)重新合成積累的這個(gè)過(guò)程中，人對(duì)疼痛就沒(méi)那么敏感了，起到了止痛的作用。
6、防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。
7、抗輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖哩等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線(xiàn)。
8、延長(zhǎng)壽命
辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，舒緩多種疾病。
9、暖胃驅(qū)寒
《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒，并出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
10、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
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