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春季養(yǎng)生菜:蒜香紫菜苔 (音樂廚房)

      春天來了,各種新鮮蔬菜開始上市。今天與您分享的是中國特有的一種鮮菜:紫菜苔。外表紫紅色,口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富,春季食用,具有預(yù)防高血脂、潤腸通便、延緩衰老等功效。紫菜苔還是美容蔬菜呢,含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,還含有天然果膠,花青素含量也很高,既能滋養(yǎng)肌膚,又能抑制色素在皮膚表層形成色斑,減少皺紋生成,既能美容,也能延緩皮膚衰老。

      不錯吧!這道菜啊要急火快炒、炒好即食,脆嫩可口,營養(yǎng)豐富。周末了您不妨也去買些嘗嘗吧!

【制作食材】

紫菜苔500克、大蒜適量、精鹽適量、花生油適量。

【制作方法】

1. 準(zhǔn)備好原材料后。步驟如下。

2. 大蒜切成末,一般用到蒜末的時候都先切蒜,這樣蒜末與空氣充分接觸十來分鐘,能生成更多的大蒜素呢。

3.紫菜苔洗好,把比較老的根部去掉一段,然后斜著切成段,切好后一定要充分瀝干水分的。

4.炒鍋燒熱,加入適量花生油,燒到有點冒煙,下入大蒜爆一下。

5.緊接著下入紫菜苔快速翻炒,變色后加入適量精鹽,翻勻即可出鍋啦。 

6. 好了上菜,快來品嘗吧!  祝朋友們 周末快樂 春天快樂!

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