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南瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有的豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。用南瓜泥混合面粉蒸出的雙色饅頭，好看好吃，營養(yǎng)豐富。

材料：

南瓜1小塊。面粉3杯。酵母3茶匙。糖2茶匙。水適量

做法：

1. 將南瓜洗凈去皮，蒸熟后壓成泥待用。

將1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖。

根據(jù)面團情況加適量的溫水，活成軟硬合適的黃色面團。蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵。

2. 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖，適量溫水，活成軟硬合適的白色面團。

蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵。將發(fā)好的面團取出，分別揉成光滑的面團。

3. 分別搓成長條，然后搟成長方形的面片。

將兩種顏色的面片摞起來。

4. 從一邊卷起來，均勻切成小塊。

5. 餳20分鐘以后冷水上蒸鍋。

6. 水開后 蒸15分鐘即可。

關火后不要立即開蓋子，虛蒸5分鐘后再掀蓋子。

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