土豆，學(xué)名馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預(yù)防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。今天我來(lái)做一款營(yíng)養(yǎng)好吃的早餐土豆絲雞蛋餅。配杯牛奶或豆?jié){，美美的。
材料：
土豆1只。雞蛋2只。圣女果適量。鹽。食用油。黑芝麻。香菜。
做法：
1.將土豆洗凈去皮擦成細(xì)絲。
2.用清水沖洗一下瀝干水分。
撒少許鹽和食用油拌勻。
3.平底鍋倒適量食用油，放入土豆絲鋪平。
小火煎至土豆兩面焦黃。
4.倒入打散的雞蛋液，提起鍋晃動(dòng)使蛋液均勻鋪平在鍋底。
放入切半的圣女果，至蛋液熟。
撒適量黑芝麻。撒少許香菜或蔥調(diào)味。
5.漂亮的土豆雞蛋餅就做好了。
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