九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

J

JIA ZAI HUANG DAO

|   家在黃島   |

　　許多年前，當(dāng)月份牌上臘月十五那頁被折起時，父親就會擺弄起那些做豆腐的工具。他遵循了農(nóng)人冬藏的規(guī)律，在飛雪中仔細(xì)檢查著院中的糧囤，小心翼翼堵完最后一個老鼠洞后，手中提著大半袋黃豆——父親要做豆腐了。

　　母親把黃豆洗得干干凈凈，再倒入盛有溫水的大缸中，以備明日使用。這些黃豆曾在田野里，經(jīng)歷過無數(shù)次的風(fēng)吹雨打，凝聚了大半年的日月精華，現(xiàn)如今躺在溫暖的大缸中，只消一夜，就個個珠圓玉潤，飽藏漿液。

　　第二天很早，父親就下炕準(zhǔn)備起來，當(dāng)一切收拾停當(dāng)，天也蒙蒙亮了。我們牽著牲口，帶著黃豆和工具，奔向村中的那盤石磨。村中很是寂靜，飛雀不時驚起，偶有挑水之人擦肩而過，水桶滴下水來，很快變成一串形狀不一的白冰。沿著這些白冰往前，石磨就出現(xiàn)在那口水井旁了。

      這盤石磨，時光久遠(yuǎn)，上下兩扇磨石，都由一水的青石琢刻而成。石磨高大敦實，鏨印深深，在人間五谷營養(yǎng)的滋養(yǎng)下，通體青黝，端莊持重。父親把驢子套在石磨上，將黃豆仔細(xì)地倒入磨眼中。我在一旁靜靜看著，但見一堆黃豆慢慢縮入磨眼，不多時，石磨中就吐出了豆沫。

　　豆沫被運(yùn)回家中，放在一個大缸里，父親把豆沫一瓢瓢舀起，倒入濾網(wǎng)，豆渣就此攔住，被放入一旁的小缸，日后留作他用。去掉豆渣的豆沫變得無比純凈，搖身一變，成了泛著黃色泡沫的豆汁，在大鐵鍋里微微起伏，等待著柴火把它燒開。

　　多年后我都驚訝于這個問題：那就是在燒豆汁的時候，為什么偏偏選用豆萁做柴火。母親的解釋是，豆萁硬度介于木柴和麥草之間，火力適中可控，恰好用來燒鍋。只是當(dāng)年的我，因為熟稔《七步詩》的緣故，眼看豆萁烹煮鍋中豆汁之狀，腦海中竟然一再閃現(xiàn)出曹植那悲傷無助的身影，人間煙火，美學(xué)形象，就此交融在熱氣騰騰的豆腐坊里了。

　　燒開的豆汁被放回大缸里，父親掏出那個藏在屋頂高處的鹵水瓶，打開瓶塞慢慢倒入豆汁中，不多時大缸中憑空多了一團(tuán)團(tuán)的糊糊，父親告訴我，這就是豆腐腦。

　　父親通常會用勺子舀來一點(diǎn)品嘗，然后決定是否再加鹵水。等父親確定豆腐腦做好，就會招呼我們，用碗盛一些來吃，權(quán)當(dāng)午餐。有時候鄰居來訪，父親也會讓他們來一碗，講究的時候還會放一點(diǎn)辣椒等作料，鄰居們?yōu)槎垢X，更為盛情感謝不已。農(nóng)人們久居一個村落，平時難免言差語錯，但再多的冷語白眼，此刻也都消解在這個熱氣騰騰的碗里了。

　　稍作停頓，父親就把豆腐腦舀到鍋上面的過濾籠中，然后再把過濾包袱四角扎起來，上面放了重物，借此擠壓出豆腐腦中的水分，豆腐就此形成。

　　這是制作豆腐中最為盛大的一個環(huán)節(jié)了吧。豆腐腦舀入過濾籠中時，我就會跑到外公家，叫幾個人來幫忙。大家不分早晚，來了之后就挑眼前的重活去干，但豆腐出鍋這道工序，卻是所有人都要參加的。我父親站在鍋前，望著碩大的過濾籠，神色莊重，他在觀察籠子底部的水滴：想吃老豆腐，就等滴水漸少時撤掉重物，反之亦然。

　　所有人都垂手而立，圍在豆腐鍋的四周，像遠(yuǎn)古的先民等待祭祀點(diǎn)燃圣火。父親見火候已到，就左右對視了一下，其他人心領(lǐng)神會，一起走上前去，七手八腳抬下重物，然后再一起把住了過濾籠子，喊一聲號子，抬離了鐵鍋，最后在節(jié)奏鏗鏘的吶喊聲中，把豆腐翻過來放在碩大的盛器里。這個過程容不得半點(diǎn)馬虎，否則就會造成豆腐滑落。當(dāng)然，眾人的參與，與其說是幫忙，倒不如說是見證。

       從古至今，自給自足的村落里，在面臨一些重要事務(wù)之時，人們第一想到的就是群體的力量。當(dāng)年這種力量，在吶喊聲中，可以修繕城郭，可以治理江河，甚至依靠這個力量組建政權(quán)。所以在身強(qiáng)力壯的大漢們面前，翻過一垛豆腐根本不是什么難事，在我看來，他們的吶喊，更像是對千百年前那些吶喊的一種回應(yīng)罷了。

　　豆腐既然出鍋，按照習(xí)俗父親將親戚讓到炕上去，擺好飯桌碗筷，一場豆腐盛宴就此拉開。廚下兩大垛豆腐陳列桌上，熱氣騰騰，母親手持刀具，在豆腐上橫劃豎割，經(jīng)緯著一天的勞動成果。不多時，酒菜上齊，仔細(xì)看來，桌上擺了小蔥豆腐、醬蘸豆腐、麻汁豆腐……小蔥豆腐青白搭配，醬蘸豆腐黑白分明，麻汁豆腐黃白相間：一桌菜肴，竟在無意中，成了一幅以白色為主色調(diào)，輔之以各色的絕妙畫卷。

　　父親和眾人在炕上圍桌而坐，頻頻舉起杯中烈酒，一飲而盡。烈酒勁頭十足，化作一團(tuán)團(tuán)的火，經(jīng)行血管，再蔓延至這些莊稼漢子的額頭，于是臉皮也紅了起來。桌上汽燈明亮，將農(nóng)人們的身影投到土墻之上，身影前仰后合，猶如一場有趣的皮影戲。漸漸大家身體松弛下來，思緒卻活躍起來，話題由原來的山前嶺后、田地桑麻，慢慢轉(zhuǎn)向了江山朝野，國家興衰。

　　豆腐盛宴，就是農(nóng)人們忙碌一年后的一種自我犒賞，一種自我鼓勵，一種自我祝福。飽餐一頓后，豆腐將軀體內(nèi)的疲勞和不快驅(qū)趕一空，而熱烈和激情則趁機(jī)填充了身心。

　　等宴席散開，已至半夜。廚下早被母親收拾停當(dāng)，只有鍋中豆腐水仍冒熱氣。父親把水舀進(jìn)大木盆中，通常會對著木盆沉思片刻，然后再用紗布蘸水擦拭起身體。父親說豆腐水洗滌效果很好。效果怎么樣我不知道，但我知道父親每次都是細(xì)細(xì)地擦洗，他擦洗了那緊握過鋤頭的大手，擦洗了那緊蹬過地面的腳板，當(dāng)然也擦洗了那經(jīng)歷無數(shù)次風(fēng)霜的額頭。洗過之后，他穿戴一新，肩上搭了一根干凈的毛巾，傴僂的腰背，似乎也挺直了不少。

　　在年關(guān)來臨之際，父親一旦做完豆腐，就如同進(jìn)行了一場年終洗禮，這場洗禮，洗去了一年的不快，帶走了一年的勞累，召喚了來年的幸福，于是未來也就充滿了希望。

投稿：jiazaihuangdao@163.com

本期參與編輯

主編：靜    秋

排版：靜    秋

校稿：陳    潔

復(fù)審：裴    珊

發(fā)布：于    冰