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材料：肉，豆角

配料：鹽、糖、生抽、料酒、蒜末、油、生粉

步驟：

1、豆角和豬肉洗凈，豆角切成粒，待用，豬肉切粒后剁成肉糜，用料酒、生抽、鹽、糖、生粉攪拌均勻。

2、鍋燒熱，小火下蒜炒出香味，加入豆角，豆角要炒久一點，干了加水繼續(xù)，要不然會有臭青味。炒好待用。

3、熱鍋下油燒熱下肉末翻炒、加入少許醬油調色，炒到八成熟后加入之前炒好的豆角、加入適量的鹽、生抽翻炒均勻即可。