花茶，又名香片，顧名思義，就是以植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中國(guó)特有的一類再加工茶，最出名的莫過于“茉莉花茶”，這種茶香與茉莉花香融合的茶類，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果?；ú杩杀Ｗo(hù)人體心、肝、脾、肺、腎五臟，預(yù)防心血管病，改善高血壓等都有很好的作用。
在前面寫茉莉花茶的時(shí)候，提到過廣西壯族自治區(qū)的橫縣茉莉花茶，在查資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)中國(guó)現(xiàn)在產(chǎn)茉莉花茶的地方不再是福州了，而是橫縣。茉莉花茶產(chǎn)地-橫縣最大
廣西橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。 國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)橫縣茉莉花實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。橫縣種植茉莉花歷史悠久，相傳有六七百年歷史。橫縣的茉莉花具有產(chǎn)花早、花期長(zhǎng)、花蕾大、花香濃、產(chǎn)量高、質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。位于廣西東南部的橫縣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，光照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，十分適宜茉莉花生長(zhǎng)。福州茉莉花茶是中國(guó)歷史最為悠久的茉莉花茶
在茉莉花茶上也有這樣的情況，福州茉莉花茶是中國(guó)歷史最為悠久的茉莉花茶，但現(xiàn)在茉莉花茶產(chǎn)量最高的地方卻是橫縣，橫縣種植茉莉花的歷史比較長(zhǎng)，但做茉莉花茶確實(shí)上個(gè)世紀(jì)80年代才開始的，但有大量新鮮茉莉花的優(yōu)勢(shì)，所以茉莉花茶的發(fā)展非?？臁Ｃ磕陱某跸?月下旬即有鮮花上市，不間斷地開到11月初，七八月為茉莉花最盛放的時(shí)節(jié)。橫縣茉莉花花蕾大而飽滿，花色雪白晶亮，香氣濃郁是茉莉花茶加工的上品。由茉莉花加工制作而成的茉莉花茶具有保健功效，根據(jù)綠茶獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芬芳。茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香?！避岳蚧ú栌小叭ズ?、助理郁”是春季飲茶之首選。茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
在清朝時(shí)被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進(jìn)福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學(xué)派對(duì)香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識(shí)，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。新中國(guó)成立以來，福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效，是一種健康飲品。
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