外賣運(yùn)營周刊（第3期）：國慶節(jié)過后生意慘淡，一天不吃不喝都要好幾百的開銷，如何度過這一段艱難的時候？
?口罩加國慶節(jié)，讓外賣生意徹底陷入了低谷。現(xiàn)在外賣的節(jié)奏，越來越需要小心翼翼。新店期要用心，任何一個失誤，都可能讓增長趨勢變成腰斬；老店更要用心，一個老客戶的不滿，可能會帶來訂單20%以上的下跌。一、產(chǎn)品升級換代。替換掉利潤不高，反饋不好的產(chǎn)品，更新一些口感更好，適合秋冬季節(jié)的菜品。二、延長營業(yè)時間。如果商圈客戶對店鋪菜品接受度較高，試試延長營業(yè)時間。夜宵時段可能帶來30元以上的大額，24小時營業(yè)，可能為店鋪增加40單以上，1000元以上的營業(yè)額。這是針對健康的店鋪。一般店鋪24小時營業(yè)，基本有20%以上的增加。下滑的店鋪，基本不要浪費時間了。效果不明顯。
三、線上調(diào)整。菜品結(jié)構(gòu)，配菜說明，價格體系，組合搭配，套餐，排序。以及各類店鋪日常設(shè)置的問題。原來看不到的問題，換個人，要一點建議，也許就能看到。某地肉價行情：
前腿肉18.9元／斤
腔骨18.9元／斤
手工五花肉餡15.9元／斤
冰鮮雞邊腿7.9元／斤
鯽魚9.9元／斤
最近還有一個體驗，翻新店鋪增長比較困難了。所謂的打法，所謂的霸王餐，效果越來越難以把控了。無論如何，能開門營業(yè)，還是開門營業(yè)。就算去十字路口天橋下叫賣，也是要開張的。一、餓了么啟動抖音合作，部分城市開始內(nèi)測，深圳地區(qū)已經(jīng)看到了入口，報名以后等待消息中了。費率比餓了么平臺直接成交的，高出2.5%。應(yīng)該是這樣子。對于商家來說，需要熟悉抖音生態(tài)，能制作短視頻，能通過達(dá)人直播帶貨。有人說這是紅利，并不看好。多數(shù)商家只能在這種形勢下越來越卷起來，中間商，服務(wù)商，能制作視頻的人，可能是一個增長的機(jī)會。多數(shù)餐飲的形態(tài)，都是午餐為主的。這種形式，對于高客單，夜宵一類的店鋪，有堂食接待能力的店鋪，是一個比較好的出路。二、多笑(haoshangji)盤點了一下如今外賣平臺的圖片尺寸規(guī)格，整理如下，希望對大家有用。
1、商品主圖：圖片尺寸需大于600x450px，大小不能超過5M。主圖最多可以上傳5張?？梢猿浞终故静似烦尚?，包裝，擺盤，原材料，相關(guān)資質(zhì)等。2、商品分類或者標(biāo)題中的特型emoji獲取途徑:網(wǎng)址：https://www.emojidaquan.com/通常在商品分類中，使用 ╭ ?? ╮ 注意emoji表情前后都空一下，顧客點餐的前臺，展示效果更好看。3、店鋪裝修圖，店內(nèi)海報。（沒有購買袋鼠店長的普通圖）圖片格式為JPG/PNG;長*寬不得小于720*240像素。最多可以同時展示3張，加上美團(tuán)的粉絲群，應(yīng)該最多同時展示4張。圖片格式為JPG/PNG；長*寬≥750*288像素；大小<10MB5、已經(jīng)購買美團(tuán)袋鼠店長特型裝修圖規(guī)格：圖片格式為JPG/PNG;長*寬不得小于720*240像素最多可以展示4張，傳說中的動圖，袋鼠店長用戶是允許的。視頻格式為MP4；比例需為16:9；文件不可超過20M，750*450尺寸
圖片格式為JPG/PNG；長*寬不得小于750*450像素
制作特型招牌視頻，有時候容易尺寸不對，多笑一般采用古老的“格式工廠”剪輯軟件做二次處理。至于用其他軟件的，更加先進(jìn)，解決問題即可。至于商品圖片的動圖設(shè)計，目前已經(jīng)非常成熟。市場價都是幾十元不等，看制作數(shù)量。
請不要上傳門臉牌匾或店內(nèi)環(huán)境作為頭像，您可以選擇品牌LOGO或招牌菜品圖片作為頭像
圖片不得大于2M，長寬比1：1，格式為jpg/png，尺寸最小為240*240px，最優(yōu)為800*800px
店鋪頭像30天內(nèi)只能成功修改1次。
舉例如下：
圖片格式為 jpg 或 png， 尺寸不得小于 750×288， 圖片大小不得超過 20 M。 禁止上傳包含競對、涉黃、政策風(fēng)險內(nèi)容的圖片，違者一經(jīng)查處將取消在平臺運(yùn)營資格。餓了么/餓了么星選/手機(jī)淘寶店內(nèi)海報圖片格式為 jpg 或 png 或 gif， 尺寸不得小于 1138×292， 圖片大小不得超過 20 M。 禁止上傳包含競對、涉黃、政策風(fēng)險內(nèi)容的圖片，違者一經(jīng)查處將取消在平臺運(yùn)營資格。門店海報應(yīng)該可以4張圖輪播，展示不同的主題，對應(yīng)不同的產(chǎn)品和營銷活動。只支持 JPG、JPEG 格式，大小不超過 3M，準(zhǔn)備正方形和長方形兩種尺寸，建議320×260，260×260。餓了么支持兩種尺寸的LOGO。一般建議作圖盡量居中，這樣裁切的時候，才不至于變形。餓了么gif動態(tài)海報，效果挺不錯。有條件支持做動態(tài)海報。
三、快手本地生活渠道，看似已經(jīng)成熟。有堂食的商家可以考慮入駐。解決了產(chǎn)品和流量的雙重問題，快手老鐵的粉絲忠誠度挺高，只要是一個用心的主播，都有一批鐵桿粉絲的支持。最近刷快手，很容易看到帶貨華萊士還有其他品牌的直播了。各位外賣運(yùn)營大佬，要看得見快手，看見每一種生活！
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