時間：2022年11月21日 17:11:59 中財網(wǎng)

　　導(dǎo)語：生活當中許多人經(jīng)常喜歡吃各種辛辣刺激的菜肴，比如說麻辣燙，麻辣香鍋，毛血旺，麻辣水煮魚等等。

　　辣椒似乎占據(jù)了中國餐桌上的主要位置，現(xiàn)如今也逐漸成為了一種飲食趨勢，然而很多人認為辛辣刺激的食物會傷害身體健康，但是也有許多人則認為適當?shù)氖秤眯晾贝碳な澄飬s有益于身體健康。

　　那么長期吃辣和一點辣都不沾的人，誰的身體更加健康呢？今天在這里與大家分享一下吧。

　　長期吃辣和一點辣都不沾的人，誰的身體更加健康？建議提前了解發(fā)表在《美國預(yù)防性心臟病雜志》上的一項薈萃分析發(fā)現(xiàn)，，喜歡吃辛辣食物的人，可能預(yù)期壽命更長，死于心血管疾病，癌癥以及其他疾病的風險會更低。

　　此研究研究人員分析了4項已發(fā)表的研究，包括了57萬多名參與者，他們的年齡為18~79歲，來自于中國，美國，意大利以及伊朗國家。

　　研究人員統(tǒng)計了參與者對不同辣椒的消費量，包括紅辣椒和辣椒，新鮮辣椒，辣椒油以及辣椒醬統(tǒng)計結(jié)果顯示54.6%的參與人群很少或從未吃過辛辣食物(每月<1次)。

　　在排除了性別，年齡，吸煙狀況，高血壓，糖尿病以及其他因素影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)吃辣椒可以降低死亡風險。

　　吃辣椒雨從來不吃辣椒或很少吃辣椒的人相比死亡風險降低13%，心血管疾病死亡風險降低17%，癌癥死亡風險降低8%，中風死亡風險降低20%。

　　研究人員分析吃辣椒對死亡風險的影響可能與辣椒中含有的抗氧化劑辣椒素有關(guān)，辣椒素可以激活瞬時受體電位陽離子通道亞家族(TRPV1)的成員V1。

　　不僅體重減輕以及交感神經(jīng)系統(tǒng)釋放而查酚胺，促進脂肪代謝，增加能量消耗，改善血糖控制降低肥胖以及代謝綜合征風險，降低心血管疾病以及其他死亡風險。

　　這是一項薈萃分析，包括的4項研究都是觀察性研究，因此只顯示了食用辣椒與降低死亡風險之間的相關(guān)性，而不是因果關(guān)系，目前還不能得出“更多的辛辣食物可以延長壽命”的結(jié)論，這種關(guān)聯(lián)需要更多的研究來證實。

　　本研究也具有局限性，例如不同的研究對辣椒的消費量頻率和類型有不同的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這也會影響研究結(jié)果。

　　然而在更多的研究中，科學家們也發(fā)現(xiàn)吃辛辣食物對健康有好處，辛辣食物與降低死亡風險有關(guān)。

　　辛辣食物對健康有什么好處？1、 幫助減肥：辣椒中含有的辣椒素可以加快物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，幫助身體組織加速脂肪的燃燒和破壞，這是因為辣椒素可以提高身體組織溫度，加速心率。

　　2、 有益于心血管：辣椒可以通過改變器官和組織的溶解以及凝固能力來改善心血管健康，根據(jù)研究表明低密度脂蛋白膽固醇具有低密度，可以長期抵抗血液氧化的過程，因此在食物中添加辣椒可以降低心臟病和腦血栓的風險。

　　3、 促進血液循環(huán)：辛辣食物可以促進血液循環(huán)，幫助降低血壓，吃了辛辣食物，身體組織溫度會升高，增加心臟血流辣椒中含有大量維生素a以及維生素C，有助于鞏固血管壁。

　　4、 抗癌：根據(jù)多項研究表明，經(jīng)常吃辣椒可以降低患癌癥的風險，在某些情況下，辣椒素可以減緩細胞的發(fā)育，除此之外不會再殺死癌細胞的同時從而破壞周圍的細胞。

　　5、 促進消化：調(diào)味品將增加胃中鹽酸的形成幫助消化食物更加容易并增加，進入胃的血液流量香料中的辣椒素可以幫助殺死細菌如幽門螺桿菌，并有助于預(yù)防和治療胃炎，如果吃了辛辣食物后打嗝，可以服用抗酸劑來調(diào)節(jié)胃酸。

　　6、 關(guān)節(jié)炎的治療：調(diào)味品中的姜黃可以減少人體骨骼的炎癥和損傷，姜黃中的姜黃素有助于緩解關(guān)節(jié)炎引起的疼痛。

　　7、 治療感冒：各種含有辣椒素的食物，可以使身體出汗減少感冒引起的不適，還可以幫助緩解鼻塞，讓呼吸更加順暢，減少鼻炎以及其他感冒癥狀。

　　8、 改變心理狀態(tài)：辣椒能夠提高眼內(nèi)和血清素的水平減輕疼痛，幫助人們感到快樂，避免心理疾病和精神過度緊張。

　　9、 改善呼吸：辣椒是哮喘，慢性支氣管炎和鼻炎患者的最佳選擇吃辣椒能夠解決和清除痰，使呼吸更加舒暢。

　　辛辣食物雖很好，但并不是所有人都適合，尤其是下面的人最好不要吃1、胃病患者：
　　胃病患者的自身胃功能較差，各種辣味食物，比如辣椒，含有辣椒素，容易刺激胃黏膜患者吃太多辣椒，胃黏膜容易出現(xiàn)腐爛水腫充血的情況，這不僅不利于康復(fù)，還會使病情惡化，所以說患有胃病的人不應(yīng)該吃辛辣食物。

　　2、膽囊炎和胰腺炎患者：
　　膽囊炎和胰腺炎患者吃太多辛辣食物，辣椒素會刺激胃部分泌太多胃酸，過多的胃酸會使膽囊收縮，膽囊收縮會使膽道括約肌收縮，從而使膽汁難以排出，最后容易導(dǎo)致疾病惡化，所以說膽囊炎和胰腺炎患者應(yīng)避免食用辛辣食物。

　　3、口腔潰瘍患者：
　　口腔潰瘍患者自身口腔有問題，在這種情況下，如果吃辛辣食物會使疼痛更加嚴重，而不會使病情好轉(zhuǎn)，疾病恢復(fù)的速度也會變慢。

　　4、孕婦：
　　孕婦的身體狀況非常特殊，為了幫助胎兒的健康發(fā)育，孕婦最好避免吃辛辣食物，因為辛辣食物容易引起舌頭上的疼痛，刺激胃消化，引起腸胃不適，使腸胃無法更好的吸收營養(yǎng)，一旦營養(yǎng)素攝入受到影響，胎兒的發(fā)育將不可避免的也受到影響。

　　5、心腦血管疾病患者：
　　辣椒等辛辣食物含有辣椒素會加快身體血液循環(huán)，使身體心跳加快，對心血管疾病患者來說有害，如果在短時間內(nèi)吃太多辛辣食物，也容易出現(xiàn)急性心力衰竭，所以說心腦血管疾病患者禁止食用辣椒。