今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

蒜蓉菜心

食材：菜心1把，大蒜3瓣，油鹽少許，蠔油少許，白糖少許

1、首先我們來處理菜心，將最底部比較硬的部分切掉，不新鮮的葉片也去掉，接著清洗干凈。我們把莖部切成斜刀片，葉子的部分直接保留不動(dòng)。同時(shí)我們切一些蒜末。

2、鍋內(nèi)淋入食用油，同時(shí)加入一半的蒜末，隨著鍋內(nèi)油溫的升高，蒜香味也就出來了，我們先把莖的部分下鍋快速翻炒，大約1分鐘左右就熟了。接著我們放入葉子的部分進(jìn)去一起炒，繼續(xù)炒半分鐘，葉子的顏色變深。我們放入少許蠔油和剩下的一半蒜末進(jìn)去。

3、然后我們繼續(xù)用鏟子快炒，最后調(diào)入少許的食鹽和白糖，翻炒至充分入味，就可以關(guān)火了。

菌菇肉丸湯

準(zhǔn)備食材：平菇，肉末，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、平菇清洗干凈，擠干水分。肉末加入姜絲、醬油、淀粉、蔥姜水，順時(shí)針攪拌均勻至上勁，腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入平菇翻炒一會(huì)兒，炒軟后放入適量的清水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火燜煮三分鐘。

3、平菇煮熟之后，將肉末團(tuán)成丸子放進(jìn)來，繼續(xù)煮三分鐘。煮熟之后，加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

蔬菜雞肉餅

準(zhǔn)備雞胸肉、玉米粒、胡蘿卜、淀粉、食鹽、生抽、料酒、雞蛋、豇豆、五香粉、食用油。

1、雞胸肉洗干凈，用刀剁成肉泥。玉米粒洗干凈，豇豆洗干凈切末，胡蘿卜去皮切成小丁。燒一鍋開水，放入玉米粒、胡蘿卜、豇豆煮2分鐘，撈出瀝干水分。

2、把玉米粒、胡蘿卜、豇豆放入雞肉泥中，打入一個(gè)雞蛋，加入食鹽、生抽、料酒、五香粉、淀粉攪拌均勻，最后加入適量香油拌勻。

3、鍋里倒入適量食用油，用手抓一團(tuán)肉泥，揉圓后壓成小餅，放入鍋中小火煎一會(huì)兒，煎至顏色金黃后即可出鍋。

土豆蒸肉餅

1、食材：土豆、豬肉、香菇、蔥。

2、土豆去皮洗凈切片、豬肉洗凈切成肉末、蔥洗凈切蔥花，香菇泡發(fā)洗凈切丁待用。

3、把豬肉餡、香菇丁、蔥花混合拌勻，加入少許鹽、生抽、蠔油拌勻腌制入味。

4、把肉餡做成一個(gè)大肉餅擺放在盤中間，四周鋪上土豆片。

5、沸水上鍋，大火蒸15分鐘左右出鍋即可。

熗拌黃瓜丁

材料：黃瓜2根、紅辣椒2個(gè)、 輔料：植物油3湯匙、鹽3克、生抽醬油2湯匙，干辣椒6個(gè)、花椒20粒、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙、

做法：

①將黃瓜洗凈，順長(zhǎng)切成4瓣，在將黃瓜切成丁

②將紅辣椒切成辣椒圈，將黃瓜丁和辣椒圈放在大碗內(nèi)，加入鹽拌勻，腌制30分鐘

③將干辣椒切成段，將腌制好的黃瓜丁攥凈水放在碗內(nèi)，放上干辣椒段待用

④鍋加油燒熱，下入花椒，小火炸至微焦，將花椒撈出不用，將熱花椒油澆在干辣椒上炸出香味，淋入生抽，白糖，米醋

用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

清炒蘆筍

準(zhǔn)備食材：蘆筍、小米椒、淀粉、生抽

制作步驟：

1.一把蘆筍將蘆筍根部切去不要，把蘆筍放進(jìn)大碗中，倒入適量清水，把蘆筍清洗干凈。

2.把蘆筍用斜刀切成薄片，全部切好后，放在碗中備用。

3.紅椒切成細(xì)絲，大蒜切成薄片，生姜切成片，大蔥切成長(zhǎng)條，改刀切成蔥花，切好后裝在碗中備用。

4.鍋中水開，加一勺食鹽，再來一點(diǎn)食用油，把切好蘆筍放到開水中焯一下水，焯水的時(shí)間不易太長(zhǎng)，大概30秒控水撈出，倒入涼水中過涼，控水撈出，在碗中備用。

5.起鍋加入少量食用油，油熱后把姜，蒜，辣椒倒下去炒香，炒香后再把焯好水蘆筍倒進(jìn)鍋中轉(zhuǎn)大火翻炒。

魚香肉絲

食材準(zhǔn)備：里脊肉、胡蘿卜絲、辣椒絲、木耳絲、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、胡椒粉、生抽、料酒和胡椒粉，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.調(diào)制醬汁，取碗加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、半勺白糖、半勺淀粉和半碗清水，再攪拌均勻即可。

3.準(zhǔn)備好木耳絲、青椒絲、胡蘿卜絲和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的肉絲煸炒，炒至變色后，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入木耳絲、青椒絲、胡蘿卜絲一起翻炒均勻。

5.炒軟以后，再倒入炒好的肉絲，然后淋入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

木耳炒雞蛋

食材:木耳50克、雞蛋3個(gè)、辣椒、蔥、蒜子、鹽、生抽、食用油、面粉

①木耳提前泡入面粉水中40分鐘，膨脹后搓洗幾次。鍋中燒水，倒入木耳焯水。約煮1分鐘后撈出來，用冷水沖洗一下，瀝干水分，切成小塊。

②雞蛋打入碗中，加1點(diǎn)點(diǎn)溫水?dāng)嚢杈鶆?。鍋中燒油，倒入雞蛋液?？焖俦矗u蛋液凝固后就可以出鍋食用了。

③熱鍋冷油，放入辣椒和蒜末爆香。倒入木耳和雞蛋，開大火炒。

④加點(diǎn)鹽、生抽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花爆炒幾下就可以出鍋了。