導(dǎo)語：養(yǎng)肝就是養(yǎng)命！推薦5道肝臟喜歡的家常菜，清淡少油，營養(yǎng)豐富

肝臟是很重要的器官之一，若它出現(xiàn)問題，對(duì)身體的影響非常大，所以在平常要注意肝臟的養(yǎng)護(hù)，比如早睡不要熬夜、多喝水、多運(yùn)動(dòng)、多吃綠葉蔬菜等。

俗話說，“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，給大家推薦5道肝臟喜歡的家常菜，清淡少油，營養(yǎng)豐富！快來看看吧，這些菜大人孩子都能吃，感興趣的話照著做。

一、豬肝瘦肉湯

做法：

豬肝切成薄片，浸泡十五分鐘，再反復(fù)換水清洗，至水變得清澈為好。瘦肉切成薄片，加水抓洗兩次，去掉血水。

豬肝、瘦肉瀝干后，放在一個(gè)碗中，加入料酒、鹽、生抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制十分鐘。

菠菜清洗干凈，開水入鍋，煮半分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加水，放入豬肝、瘦肉、姜片，大火煮開，將浮沫撇掉。

處理干凈后，放入菠菜、香油、鹽，再次煮開就可以出鍋了，好喝不膩，營養(yǎng)豐富。豬肝、瘦肉、菠菜都是對(duì)肝臟很好的食材，建議常吃。

二、芹菜炒牛肉

做法：

牛里脊沖洗一下，切成細(xì)絲。切好后抓洗兩遍，去掉血水，再加入料酒、鹽、生抽、老抽、淀粉、水抓拌均勻，變粘稠后加一勺油攪拌均勻，腌制十分鐘。

芹菜清洗干凈，切成小段。紅椒洗凈，切成細(xì)絲。大蒜去皮切片。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入牛肉絲，炒到變色盛出。

留底油放入蒜片爆香，再倒入芹菜、紅椒絲翻炒，炒到斷生，加鹽調(diào)味。

最后倒入牛肉絲翻炒均勻，加少許雞精快炒幾下，就可以出鍋了。紅椒用不辣為好，吃的清淡些對(duì)肝臟更有益。

三、韭菜豆芽炒粉絲

做法：

粉絲放進(jìn)碗中，加溫水浸泡，泡軟后剪成小段。韭菜摘洗干凈，瀝干水分，再切成小段。綠豆芽沖洗干凈，瀝干水分。雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽攪散。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

鍋內(nèi)再加油燒熱，放入豆芽翻炒，再倒入粉絲翻炒。接著倒入韭菜、雞蛋翻炒，至豆芽韭菜變軟。

最后加入生抽、蠔油、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。非常不錯(cuò)的下飯菜，好吃不膩，快嘗嘗。

四、胡蘿卜炒西藍(lán)花

做法：

胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。西藍(lán)花分成小朵，清洗兩遍，再開水入鍋，煮兩分鐘撈出，過一遍涼水，瀝干水分。蒜末準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜片翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入西藍(lán)花翻炒均勻，炒到斷生，再加入鹽、蠔油翻炒均勻，就可以出鍋了。很清爽的一道菜，常吃身體好。

五、包菜炒五花肉

做法

包菜對(duì)半切開，去掉根部和外層的葉子，再撕成小塊，硬的部分去掉。處理好后清洗兩遍，瀝干水分，越干越好。

五花肉沖洗干凈，切成薄片。蒜片、蔥段、姜絲準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入五花肉片，煸炒出少許油脂，再放入少許老抽翻炒上色，不要太多了。

接著倒入蔥姜蒜翻炒，炒出香味，再倒入包菜翻炒，炒到合適的口感，具體炒多少看個(gè)人喜好，一般脆嫩的口感最好。

炒好后，加入鹽、生抽、雞精快速十幾下，就可以出鍋了。這道菜非常下飯，而且配饅頭也很不錯(cuò)，你快嘗嘗。

以上五道菜清淡美味又營養(yǎng)，常吃養(yǎng)護(hù)好肝臟，快動(dòng)手制作吧。