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小蘇打即碳酸氫鈉，不是用來(lái)蒸饅頭的蘇打粉（食用小蘇打可以做食物發(fā)酵劑）
一、家庭清潔：（小蘇打是最天然的清潔劑）

1.把小蘇打當(dāng)成餐具清潔劑來(lái)使用，既不燒手，又能把碗、盤子等餐具洗得干干凈凈;也不必?fù)?dān)心清潔劑殘留問(wèn)題。真可謂“綠色清潔劑”。
   2.將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
   3.鍋底除焦：把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水煮一陣子，鍋底上的焦巴就容易擦去了（鐵弗龍、搪瓷鍋不宜）。
   4.小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。
   5. 用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋可除漬去味。
6.將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部去污除味。
   7.在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
   8.清潔微波爐內(nèi)部、各種容器、案板以及抽油煙機(jī)的油膩異味。
9.如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
   10.在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。
   11.金屬刀叉只要一陣子沒(méi)用，就很容易泛黑、光澤盡失。小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤，而且是不論那一種金屬！只要在清洗的時(shí)候多花點(diǎn)功夫，就可保持餐具閃亮如新。

二、個(gè)人清潔和美容：

1.將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來(lái)，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。
   2.小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。
3.加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚；
4.在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。
   5.游泳池里的氯會(huì)傷害頭發(fā)，在洗發(fā)香波里加一點(diǎn)小蘇打洗頭，可修復(fù)受損頭發(fā)。

三、小蘇打的藥用：
   小蘇打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的濃度，具有健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。另外還有：

1.如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，可以止癢。
   2.在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解皮膚過(guò)敏。
   3.在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。
   4.雙腳疲勞，在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時(shí)間，有助于消除疲勞、減輕酸痛。
   5.皮膚發(fā)癢或風(fēng)吹引起皮膚過(guò)敏，將毛巾浸在小蘇打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、消退。
   6.將少量小蘇打粉涂抹腋下，可去除體味。
   7.小蘇打去黑頭有效
     步驟如下：
     a、洗干凈臉。（用熱毛巾拂一分鐘臉，讓毛孔打開。）
     b、用棉花浸透小蘇打水，敷在鼻子上15分鐘。（小蘇打粉與純凈水按1：10的比例溶解）
     c、15分鐘后，拿掉棉花，就發(fā)現(xiàn)許多黑頭浮上來(lái)了，用紙巾由上向下輕輕揉擦，就擦掉了部分黑頭下來(lái)。也可用暗瘡針輕輕刮，清得更干凈。但是手法要專業(yè)，不然弄傷肌膚就不好了。
     d.之后，再敷一次小蘇打水，然后再清洗。最后用涼水清面，使毛孔收縮.

   四、小蘇打在食品中的妙用：

   1.去除果蔬殘留農(nóng)藥：用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農(nóng)藥；燙青菜前加一點(diǎn)小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會(huì)變黃變黑。
    2.煮海帶時(shí)加點(diǎn)小蘇打軟得快。
3.炒洋蔥的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)失去原味，而炒的時(shí)間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。
   4.剖魚時(shí)如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過(guò)的地方涂上一點(diǎn)小蘇打，然后反復(fù)用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。
   5.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時(shí)，在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打，吃起來(lái)又松又脆。因?yàn)樾√K打受熱后分解，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。
   6.新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多腐敗細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒(méi)有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn)1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來(lái)，便可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。同樣，要保存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個(gè)方法。
7. 炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會(huì)變嫩；炒牛肉絲時(shí)，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來(lái)的牛肉纖維疏松，吃起來(lái)又嫩又香。

小蘇打的其他妙用：

   1.玻璃和陶制品用小蘇打水擦拭可去污。用于處理頑強(qiáng)污垢，將水與小蘇打粉以2比1的比例調(diào)成膏狀使用。
   2.燒水壺中加些小蘇打煮會(huì)兒可去水垢。
   3.銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí)，用 3:1 (小蘇打粉：水) 的比例調(diào)成糊來(lái)擦拭銀器，再用清水沖洗擦干，就能恢復(fù)銀器原來(lái)的光亮了。
   4.搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時(shí)用去污粉也難以擦去。若用濕布沾上一點(diǎn)小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會(huì)被擦洗得干干凈凈，光亮如新。
   5.家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。
   6.在清洗油膩的器物時(shí)，將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中30分鐘后再洗，效果甚佳。
   7.家里的塑料盛器內(nèi)有異味，可以用1茶匙的小蘇打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再軟擦輕拭一遍，臭味即除。
   8.家庭養(yǎng)花者，花卉含苞欲放之際，若用萬(wàn)分之一濃度的小蘇打溶液來(lái)澆花，可使鮮花怒放，艷麗奪目，得到美的享受。
9.小蘇打能去除自來(lái)水中的氯。
10.漂白衣服時(shí)，不喜歡漂白水的味道，可將漂白水的用量減半，再加入小蘇打粉。
   11.電熨斗底部有污垢時(shí)，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然后將電熨斗接通電源，當(dāng)溫度達(dá)到100度時(shí)，在濕毛巾上來(lái)回搓擦，待看不見(jiàn)水蒸氣時(shí)，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。
   12.退黃絲綢衣服熨黃時(shí)，可用少許小蘇打調(diào)成糊狀涂于焦黃處，待水蒸發(fā)后，再墊上濕毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。
   13.鏡子上常會(huì)沾附洗臉時(shí)飛濺而來(lái)的水漬，看到這樣的鏡子，心情都會(huì)變灰暗。這時(shí)只要用小蘇打擦拭鏡面，鏡子立刻就會(huì)明亮起來(lái)。

   六、小蘇打的除濕等用途，比清潔劑經(jīng)濟(jì)方便。

   1.冰箱除臭:以一小空罐裝好，放入冰箱，有效除臭期限約3個(gè)月。
2.放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
   3.洗衣時(shí)加一大匙小蘇打進(jìn)洗衣機(jī)里可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，
4.去油污將水燒開加點(diǎn)蘇打粉將油膩的抹布、碗盤或鍋蓋…煮一下即可以降油污。試一試以熱水沾少許小蘇打粉，洗煤氣燥、換氣扇，灶臺(tái)等等。

小蘇打的10個(gè)生活妙用
2009-11-09 10:14
小蘇打是碳酸氫納NaHCO3，為弱堿性物質(zhì),可以抑制真菌的生長(zhǎng)，原本是用來(lái)當(dāng)作制作面包的發(fā)酵劑，放置于空氣中具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后，還可以拿來(lái)當(dāng)做清潔劑。
下面，我們就來(lái)介紹10種小蘇打的生活妙用。
1.清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢
方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
2.除臭
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
3.去除砧板異味
砧板洗干凈后，趁著微濕時(shí)把小蘇打平均灑在上面，靜置1 小時(shí)再?zèng)_掉，便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時(shí)，也可以先將手洗干凈趁著還有水分時(shí)，把小蘇打拿來(lái)搓揉再洗干凈便可。
4.洗衣
汗臭味很重的衣物，還沒(méi)要洗滌時(shí)，可以先灑一些小蘇打在上面，可以除去汗臭味。要洗時(shí)連同小蘇打直接放入洗衣機(jī)，還可以提高清潔去污的效果。
5.消毒水槽
小蘇打?qū)儆诳墒秤萌鯄A，其堿性能中和油污的酸性，所以去油污效果一流。只需要用微濕的百潔布蘸上一些小蘇打粉，然后直接擦拭水槽即可，最后用清水沖凈，水槽就變得干干凈凈。如果水槽的排水孔有異味產(chǎn)生，也可以用小蘇打來(lái)解決。只要在排水孔周圍撒上小蘇打粉，然后倒上沸水，讓水緩緩流入排水孔，就能清除附著在排水管內(nèi)部的頑垢，除臭又殺菌。
6.清潔浴室玻璃
用“60克小蘇打粉+500毫升水”混合成的蘇打水，可以輕松清潔浴室的玻璃和鏡子。不僅能除污垢，還能消滅霉菌。
7.清潔銀飾
用柔軟的濕布蘸上小蘇打粉擦拭銀飾，或是將銀飾放進(jìn)小蘇打水中煮上幾分鐘，都有出乎意料的清潔效果。既不會(huì)傷害銀飾，又能清除銀飾上的污垢、細(xì)菌，讓銀飾恢復(fù)光澤潔凈。此方法同樣適用于清潔銀制餐具。
8.洗桃子
在清水中加入少許小蘇打粉，然后將鮮桃放入浸泡3分鐘，再用手輕輕搓一搓，不僅能去掉桃毛和塵土，還能清除可能殘留的農(nóng)藥。最后再用清水沖洗幾遍鮮桃即可。
9.翻新平底鍋
平底鍋使用太久會(huì)又黑又舊，還會(huì)有焦痕。只需要往鍋里加入幾勺小蘇打粉，加水煮沸，然后熄火放上3、4個(gè)小時(shí)，再用百潔布用力擦拭、沖洗干凈，平底鍋就能恢復(fù)光澤。
10.清除茶壺茶垢
茶壺上的茶垢也可以用小蘇打來(lái)消滅。將少量小蘇打粉倒入茶壺，然后加水加熱，煮至沸騰后熄火。待蘇打水稍降溫后，用小刷子輕刷茶壺內(nèi)壁，長(zhǎng)期沉積的茶垢就可以順利清除。此方法同樣適合于清除水壺和水杯中的水垢。
生活小常識(shí)[/B]1.炸魚時(shí)，常在魚的表面掛一層面糊。如在面糊中稍加點(diǎn)小蘇打，炸出的魚就會(huì)更加松脆可口。

生活小常識(shí)[/B]2.洗魚時(shí)弄破了魚膽，做出的魚就會(huì)有苦味。如魚膽破后立即用小蘇打粉擦一下魚體，即可除去苦味。

3.烹制質(zhì)地較硬的牛肉絲，烹調(diào)前可用加有少量小蘇打的清水浸泡幾分鐘，撈出控干，再上漿烹制，牛肉絲就會(huì)變得鮮嫩了。

4.煮海帶時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)小蘇打，海帶便容易煮軟。

5.準(zhǔn)備熟吃的蘿卜，應(yīng)該先切碎，按蘿卜、蘇打重量300:1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟后即可除去辛辣味。

6.要使凍豆腐變鮮，可在鍋里放好湯，加上各種調(diào)料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋里，同時(shí)把小蘇打粉撒到湯里和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。但小蘇打的用量要適當(dāng)，如果放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。

7.炒洋蔥時(shí)，炒的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)失去原味；而炒的時(shí)間短了，又不柔軟。如果先用少許小蘇打水淘一下，不論炒、煮、炸都能使其柔軟可口，而且食后容易消化。

生活小常識(shí)[/B]8.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時(shí)，在面糊里放點(diǎn)小蘇打，吃起來(lái)會(huì)又松又脆。因?yàn)樾√K打受熱后分解，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。

9.新鮮水果[/B]容易腐爛變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及其它許多能導(dǎo)致水果[/B]腐敗的細(xì)菌在作怪。由于這些細(xì)菌害怕生活在堿性的環(huán)境中，因此，只要把新鮮又沒(méi)有破損霉?fàn)€的水果[/B]放進(jìn)千分之一濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來(lái)，便可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

10.熱水瓶用久了，瓶膽內(nèi)壁會(huì)沉積一層水垢。要把它除去，可在熱水瓶里放入一些小蘇打和破碎的蛋殼，再灌進(jìn)一些食鹽水，然后輕輕地不斷搖晃，不用多久，水垢就會(huì)慢慢脫落。

11.鋁壺中有水垢，燒水時(shí)加1匙小蘇打，煮幾分鐘后，水垢即可除去。

12.搪瓷器皿用久了，其表面會(huì)出現(xiàn)焦黃的斑痕，有時(shí)用去污粉也難以擦去。若用濕布蘸一點(diǎn)小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會(huì)被擦洗得干干凈凈，光亮如新。

13.家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處抹濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，放置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。

14.利用較濃的小蘇打溶液，清洗玻璃制品、銀器以及不銹鋼用具等物品，比用其它洗滌劑清洗效果更好。

15.在清洗油膩的器物時(shí)，將它們放入小蘇打稀溶液中浸泡30分鐘后再洗，就很容易洗凈。

16.家里的塑料盛器有異味，可用1茶匙小蘇打溶于1000毫升清水中，把塑料容器浸入，然后再輕輕擦拭一遍，異味即除。

17.被蜜蜂蜇后特別痛，可用小蘇打和冷開水調(diào)成漿狀，敷在被蜇的部位，會(huì)立刻止痛。

18.在盆栽花卉含苞欲放之際，若用萬(wàn)分之一濃度的小蘇打水溶液來(lái)澆花，可使鮮花怒放，開得更加艷麗奪目。

19.收拾墨魚或魷魚干時(shí)，洗前應(yīng)泡在溶有小蘇打粉的熱水里，泡透以后，去掉魚骨，剝?nèi)ケ砥ぁ７彩且雅萃噶说?，就很容易收拾干凈?/font>

生活小常識(shí)20.把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁味香甜，色澤鮮亮，存放3個(gè)月以后亦能保持剛采摘時(shí)的風(fēng)味。

生活小常識(shí)21.在涼開水中放入白糖溶解，裝入汽水瓶（不要太滿），然后放入1.5克小蘇打，最后放入同樣重量的檸檬酸。這時(shí)瓶中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，應(yīng)立即封好蓋，放入冷水中，十幾分鐘后就可以喝了。

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