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香辣薯條

食材明細

  • 白芝麻(熟的) 適量
  • 干淀粉 適量
  • 食鹽 2茶勺
  • 辣椒粉 適量
  • 孜然粉 適量
  • 1

    原料土豆2個。
  • 2

    土豆洗凈,削去外皮。
  • 3

    切成小手指粗細的土豆條。
  • 4

    鍋中加適量水,調(diào)入2茶勺的食鹽燒開,倒入土豆條煮2分鐘。
  • 5

    煮好的土豆條撈出放入冷水中浸泡。
  • 6

    然后撈出充分控干水份。(可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份)
  • 7

    土豆條放入容器中,撒上2大湯勺的干淀粉,翻抖均勻。
  • 8

    鍋中熱油,油7成熱時,下入土豆條。
  • 9

    炸至薯條干硬、表面金黃,撈出控油。
  • 10

    炸好以后的薯條放至容器內(nèi),加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻,即可食用。
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