我一直覺著正宗與否不重要，重要的是好吃。好吃才是硬道理。你說對不？
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原料：
雞胸肉一塊、面包糠適量、奶酪片兩片，生菜少許、低粉適量、雞蛋兩個(gè)。
調(diào)料：
鹽1/2小勺、料酒一小勺、白砂糖一小勺、胡椒粉適量、泰式甜辣醬適量
1雞胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形。
2用刀片去三分之一的雞胸肉放一邊，剩下的大約有兩厘米厚。
3用尖刀伸進(jìn)在雞肉窄的一頭，割出一個(gè)口袋形狀。
4用到背拍松雞肉，有筋膜的一面用刀輕輕的拉點(diǎn)小口子。
5放入料酒、白砂糖。
6均勻的撒上鹽，里面也要撒一些
7撒胡椒粉，用手按摩雞胸，腌制20分鐘入味。
8把兩片奶酪片重疊一起平整的塞入雞胸口袋里。
9雞胸肉均勻的沾上低粉。
10放入蛋液里兩面都沾滿蛋液。
11放入面包糠的盤子里，用手按壓盡量多沾面包屑，沾好輕輕抖掉多余的面包屑。
12油溫五成熱時(shí)下入雞胸，炸到兩面金黃酥大火逼出油分，撈出控油。
撒上甜辣醬或者喜歡的醬料滋味更美。
小提示：
1雞胸肉一定不要太厚，厚了炸的時(shí)間長，雞肉都老了里面才能達(dá)到爆漿。雞胸肉不超過兩厘米最好。
2炸的火候要掌握好，不要火大。
3做雞胸口袋的時(shí)候要小心，不要割破了
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