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香橙芝麻烤雞排


用橙子果醬腌制的雞肉很香濃,裹著干炒過的芝麻和面包屑,烤到表面金色發(fā)脆,口感一點兒也不差油炸的哦,還健康!
 
  • 果味菜品口味
  • 主要工藝
  • 半小時所需時間
  • 簡單制作難度
  • 電烤箱 所用廚具
  • 食材明細

    • 去皮去骨的雞胸肉400克
    • 面包屑 250毫升
    • 融化的無鹽黃油 30毫升
    • 橙子皮屑 1個橙子
    • 白芝麻 80克
    • 全蛋打散 1個
    • 生粉 適量
    • 適量
    • 橙子皮屑 1個橙子
    • 橙子果醬 125毫升
    • 生抽 30毫升
    • 15毫升
    • 麻油 5毫升
    • 辣椒粉 適量
    • 適量

    菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費下載>>制作步驟

    • 1. 雞胸肉洗凈,用廚房用紙吸干水分;有meat pounder最好,沒有的話,砧板上鋪一層保鮮膜,把雞胸肉放好,蓋起保鮮膜,用搟面杖敲打至肉質(zhì)變?。ㄎ业氖?厘米左右);
    • 2. 所有腌料混合,放入雞肉,用手稍微揉幾下,使腌料可以均均抹在雞肉上,蓋上保鮮膜(或蓋子),腌制一夜;
    • 3. 芝麻放入鍋內(nèi),中火干炒至金黃顏色
    • 4. 面包屑和融化的黃油攪拌均勻
    • 5. 放入鍋內(nèi)中火干炒至金黃顏色(好香啊?。?/div>
    • 6. 芝麻和面包屑混合,涼透,放入一個橙子皮屑,攪勻;
    • 7. 取三個盤子,分別放入生粉、雞蛋液(可加一點點鹽)、面包屑和芝麻;取腌好的雞排,先蘸生粉
    • 8. 抖落掉肉上的多余生粉后,蘸入蛋液
    • 9. 最后裹上面包屑和芝麻;
    • 10. 烤盤上鋪錫紙,放上烤架,在烤架上刷一層黃油
    • 11. 切幾片橙子,蘸一下剩余的腌料
    • 12. 橙子和雞排一起放在烤架上,烤箱預熱200攝氏度(400華氏),烤20分鐘即可。

      香橙芝麻烤雞排做法小貼士

      1、吃時,橙子片可和雞排一起享用。
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