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菜不上三，筷不擺五，席不做六

2022.06.26 河南

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一，菜不上三啥意思？

這句話的字面意思就是在家里來(lái)客人的時(shí)候，上菜不能上三樣，否則就是不禮貌的，或者是不吉利的，那么上菜為啥不能上三樣？里面的說(shuō)講是啥呢？

不上三樣菜，是因?yàn)槿龢硬诉^(guò)少，要是上三樣菜，會(huì)顯得對(duì)客人不夠尊重，有失于咱們的待客之道，如果使用三樣菜招待客人，客人會(huì)比較生氣，這樣就會(huì)出力不討好，招待還不如不招待呢。

從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，三的諧音就是“散”，招待親人和朋友，都想和諧想長(zhǎng)久的相處，要是散了，多不吉利。

最重要的是，咱們中國(guó)的禮儀，擺三樣菜主要在祭祀的時(shí)候，祭祀的對(duì)象當(dāng)然是死人，如果招待客人使用三樣菜，那么客人會(huì)怎么想？因此招待客人最好使用四樣菜或者六樣菜，三樣一定要避免的。

二，“筷不擺五”啥意思？

這里的筷不擺五，意思是說(shuō)在招待客人的時(shí)候，筷子的擺放問(wèn)題，在擺放筷子的時(shí)候，最好避免五種，淚筷、粘筷、橫筷，叉筷以及倒筷。

所謂的淚筷是指筷子上有水沒(méi)擦干凈，這樣顯得不夠干凈衛(wèi)生，沾筷是指上面沾滿油污或者飯菜的筷子，這樣的筷子更加顯得對(duì)人不尊重，估計(jì)客人看見(jiàn)要倒胃口的。

橫筷、叉筷和倒筷，是擺放方式不對(duì)，筷子講究上圓下方，講究擺放整齊，因?yàn)檫@樣就是一卦：坤上乾下地天泰。

這個(gè)卦象表示順利安泰之意，所以筷子正確的擺放是對(duì)客人的祝福，如果胡亂擺放筷子就破壞了這個(gè)寓意。

還有的說(shuō)法是飯桌上不要使用五雙筷子，特別禁忌使用長(zhǎng)短不一樣的筷子，使用五雙筷子，而且參差不齊的話，如果客人同時(shí)用餐，筷子長(zhǎng)短參差不齊，就會(huì)有出“長(zhǎng)短”的歧義。

咱們聚餐是為了高興，可不是為了出差錯(cuò)，出長(zhǎng)短，有以上可以看出眾多禁忌還表達(dá)出祖先對(duì)未知的敬畏，對(duì)自然的敬畏，也表示出對(duì)客人的敬意，雖說(shuō)這有點(diǎn)迷信。

三，席不做六啥意思？

咱們中國(guó)古代都是使用八仙桌，講究做八個(gè)人，要是坐上六個(gè)人，就顯得非常不美觀，最重要的是，六個(gè)人做酒席，其樣式圖片好像一個(gè)烏龜。

大家看到烏龜克不要誤解了，咱們中國(guó)認(rèn)為烏龜是一個(gè)貶義詞，是罵人的時(shí)候常說(shuō)的話，可不能認(rèn)為烏龜是祝人長(zhǎng)壽的。

要是酒席上做了六個(gè)人，敏感的古人就會(huì)認(rèn)為這是主人故意罵人的，自己就成了烏龜和王八，所以嘛，古人講究席不做六。

在今天，要是待客的話，桌子多是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的圓桌子，這樣的設(shè)計(jì)好處多多。

第一做人多少不會(huì)產(chǎn)生歧義，再者飯菜可以轉(zhuǎn)動(dòng)，夾菜也比較方便，所以現(xiàn)在人們對(duì)這個(gè)講究就不再重視了。

四，總結(jié)

以上是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)，在特定的歷史背景下，有著特定的意義，在當(dāng)時(shí)如果不遵守，會(huì)鬧出笑話的，不過(guò)隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，這些人們就不再講究了。

我的意見(jiàn)是，待客貴在心誠(chéng)，只要心意到，客人會(huì)看到眼里，記在心里的，再多的形式，如果不心誠(chéng)，也是沒(méi)啥意義的。

以上是我的個(gè)人見(jiàn)解和看法，水平限制可能會(huì)有不當(dāng)，敬請(qǐng)各位朋友批評(píng)指正，謝謝大家。

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