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半世柴禾香

生于北方鄉(xiāng)間的我，除過與泥土貼得最近外，就是柴禾了。

對于柴禾，我是又愛又恨。愛，是因為它給予我美食和溫暖；恨，是因為它“榨取”我的汗水和童年時光。

至少在九十年代前，我們的村莊做飯燒炕都是用柴禾。柴禾的種類很多，父親和母親把柴禾分成“硬柴”和“蒿子”兩大類，實際上整個村莊的鄉(xiāng)親們都是這樣分類這些柴禾的。而我以為應(yīng)該叫“硬柴”和“軟柴”更合適。硬柴，都是些粗枝，硬；蒿子都是枯草，軟。硬柴是父親在山上干活時一點一點積攢起來的，或撿拾一些落在地上的枯枝；或砍割一些干硬的荊棘；或上樹挑一些樹上的枝條。一天積一點，打成捆，等干透了就拉下山整整齊齊地堆在院子門口，燒的時候，用斧頭砍成一節(jié)一節(jié)的小段。蒿子大多是冬天割的，冬天割的柴禾其實就是干枯了的蒿草和其它植物，以蒿草具多,所以叫“蒿子”。 只有冬天這些蒿草才徹底地干枯，所以只有冬天才上山割蒿子。

記憶深刻的是，每年冬天，只要是星期天，我和弟弟都得跟著父親上山割柴。早上四五點，父親就把我和弟弟從熱被窩叫起來，吃點饃喝點湯，帶上干糧上路。印象中沒有帶過水，我想冬天帶上水也會凍成冰吧？天還一片漆黑，沒有星光，只有寒冷。身體里的熱度與外面的冷空氣形成強烈的撞擊，不由你不打冷顫。在我和弟弟似乎還在夢游時，父親已經(jīng)麻利地套好了架子車，他架著車轅，牛套著疙頭，一前一后，人牛車和諧共生。父親讓我和弟弟坐在車子上，他揮著鞭子，嘚嘚地趕牛上路。

等我和弟弟在架子車上筒著手縮著脖子迷迷糊糊地再睡一覺時，天已大亮，太陽正露著凍得紅彤彤的臉在東面的山頭上張望。父親解下牛身上的疙頭和繩索，放牛歸山找枯草去吃，他便開始割柴。我和弟弟已完全睡醒，在等父親割柴的間隙，或去摘已經(jīng)干癟卻仍然頑強地掛在枝頭的野酸棗，或去扳柴禾上的積雪和冰塊?？傊谟刑枙裰纳狡律?，寒冷已化著了溫暖的冬趣。

父親扯著嗓子叫我和弟弟時，他已割好了幾大捆柴禾。父親一把一把地割，一大把放一個小堆，三五個小堆捆一大捆柴禾。捆好的柴禾就是我和弟弟的活路了——從山坡背到大路上。從陡峭的坡上把柴禾背上大路真不是件容易的事兒，人小柴捆大，不是柴捆的底部擦在地上拖不動，就是柴捆的梢子抵在坡上上不去，所以一捆柴要背上坡，得前后左右地靈活移動，挪到恰當?shù)奈恢迷僖徊揭徊阶?。遇到實在上不去的坎兒，要么放下柴捆等父親幫忙，要么姐弟合力用一根棍子從柴捆中間穿過去抬著走。

等到太陽偏西時，滿滿一架子車柴禾高聳著，在夕陽的映照下透著柔軟的溫暖。父親擦著臉上的汗水喘口氣，又給牛套上疙頭。和來時一樣，父親在中間掌轅，牛在前面拉車。和來時不一樣的是，架子車上裝滿了柴禾，我或弟弟在前面牽著牛韁繩。

柴禾當然是拿來燒鍋燒炕的。燒鍋燒炕在大人眼里是件輕而易舉的小事，于我們小孩子來說卻是件不容易的事兒。在家不上學(xué)的時候，我和弟弟妹妹都得燒鍋燒炕。母親和面搟面，我們放火燒鍋。從開始學(xué)點火被熏得灰頭土臉到最后駕輕就熟，這一過程對于我來說似乎有點痛苦，又似乎有點喜悅。學(xué)會做一件事會有成就感的。成功的燒鍋過程則是累并快樂著，風箱被我拉得叭噠叭噠地有節(jié)奏地響，火苗隨著風箱的節(jié)奏起起伏伏，感受飯香一點一點隨著裊裊炊煙升騰，那種愉悅和著柴禾的芬芳。不成功的燒鍋過程則是另一翻景象，因為放進灶膛的柴禾多了或者放得不得當，任你怎么用力地拉風箱，只會迎來一股股黑煙，熏得你眼睛睜不開，嗆得你氣喘不過來。這時候母親會走過來，或者抽出多余的柴禾，或者拿起火棍捅兩下、刨兩下，神奇的事情發(fā)生了，還沒拉風箱，火已燃起來了。

柴禾里的飯香，在當時我們是意識不到的，柴就是柴，飯就是飯，似乎風馬牛不相及。我們垂涎于鍋里熱氣騰騰的面條或者清香四溢的豆角，拉著母親的衣襟等待母親舀上吃食。其實母親是第一個動手做飯的人，卻是最后一個端上飯碗的人。有些難燒的柴禾，都是母親自己燒，比如長滿刺的硬柴，母親得小心翼翼地拿起放進灶膛，但我無數(shù)次看到母親的手被扎。手被扎了，條件反射，母親嘩地撒手扔下柴禾，把手縮回來，放到嘴里吸一吸。有時刺斷在了肉里，就得用針一點一點挑出來。這些有刺的柴禾，也同樣扎過父親無數(shù)次，害得父親也不得不用針挑斷在肉里的刺。

柴禾給了我們美食，也給了我們溫暖。燒炕的柴禾大多用麥草。相對于燒鍋的柴禾似乎溫柔了許多。冬天一到，每到黃昏，母親一句：“攬柴去?！蔽覀兙椭涝摕涣?。于是和弟弟妹妹提著籠，到堆著大大小小麥草垛的場里去攬麥草。抱上一抱麥草，提上一籠麥糠，一晚上的熱炕就成了。先用麥草把炕燒熱，再在火星上蓋上麥糠，炕就可以熱到第二天早上?？粺嵋灿心筒坏皆缟系臅r候，于是迷迷糊糊中，聽得母親下炕又往炕眼里塞柴，一會兒就有一股煙味沖進鼻子，然后冰涼的炕又熱了起來，翻個身，又睡過去了。麥糠不夠時，我們就用特制的刨刨去刮地皮上的“雪草”，“雪草”是一種植物，到了冬天，它就成了貼在地面上的一層厚厚的枯草?！把┎荨钡纳μ貏e旺盛，無論你冬天把地面刮得多干凈，第二年春天它又會蓬蓬勃勃地鋪滿大地。冬天有“雪草”的地方，你會看到成群結(jié)隊的孩子在塵煙飛揚中刮“雪草”，當一個個小孩子的籠里裝滿和著塵土的“雪草”時，他們也已是灰頭土臉了。燒炕有時也用蒿子或者高粱桿、玉米桿，這些柴禾比麥草耐燒，火星大，不小心炕就被燒得熱得睡不住，于是父親母親半夜起來想辦法散熱。要么把席子揭起來晾，要么用木板墊在席子下隔熱。鬧騰半天，炕的熱度也就合適了。也有睡得太死的時候，于是席子燃了起來，父親母親急慌慌地爬起來用馬勺舀了水來潑。第二天，父親便滿莊子找葦子補席子。

其實，那個年代，走進村莊你就走進了柴禾堆，家家戶戶門口會有碼得整整齊齊的柴禾，柴禾堆上間或靠著一老農(nóng)叭噠叭噠地抽著旱煙；間或拴著一頭羊咩咩地叫著；間或晾著花花綠綠的衣裳隨風抖動；間或鋪著厚厚的雪層晃著人眼。無論怎樣的柴禾，似乎都冒著鍋上或者炕上的熱氣，混著鄉(xiāng)間煙火的香，守著村莊的憨厚，