生菜也叫葉用萵苣，有結(jié)球生菜和皺葉生菜兩種類型，因為能夠生食所以稱為生菜。生菜在我國的栽培歷史悠久，多分布于南方地區(qū)，以皺葉品種居多。近些年來，從國外陸續(xù)引進了一些結(jié)球生菜。生菜質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味好，營養(yǎng)比較豐富，既可以生吃，又可以作綠葉菜炒著吃，是很受大家歡迎的一種蔬菜。

生菜主要是春季，秋季和冬季栽培的重要蔬菜，但這兩種生菜對溫度和水分的需求略有差異。下面簡單介紹一下。

一，結(jié)球生菜特性

結(jié)球生菜喜歡冷涼，忌高溫，溫度超過25℃就會因高溫而引起心葉腐爛，所以在雨季前最好能及時收獲。

結(jié)球生菜在幼苗期土壤不能干旱，也不要過濕，以免幼苗老化或徒長。發(fā)棵期要適當(dāng)控水，促進蓮座葉充實發(fā)育。結(jié)球期需水量大，缺水味道會發(fā)苦，但也不能太多，否則就會發(fā)生裂球，并容易發(fā)生病害，結(jié)球后期要求有較低的空氣濕度和土壤水分，否則就會造成腐爛。

二，皺葉生菜

皺葉生菜也叫散葉生菜，是賓館，飯店和尋常百姓家餐桌上的常見蔬菜。

皺葉生菜屬淺根系蔬菜，根淺而密。喜歡冷涼的環(huán)境，不耐寒，忌高溫干旱。

皺葉生菜葉片較多，含水量高，葉面積大，不耐旱，但水分過多會引起徒長，要求有均勻而充足的水分，但水分過大同樣易腐爛。

生菜在多雨的秋季，很容易出現(xiàn)植株腐爛的問題，但生菜的植株腐爛卻是有兩種不同的病菌造成的，一種是細菌，一種是真菌。細菌感染會導(dǎo)致生菜得軟腐病，真菌感染會得莖腐病。這兩種病害要分清楚，分別對癥施治，否則白搭。下面就來一起了解一下這兩種病害。

三，生菜軟腐病

生菜軟腐病是一種細菌性病害。是因為土壤帶菌，土雜肥或者是昆蟲危害等，都可以成為病害侵染的來源。軟腐病一般多發(fā)生于生菜生長的后期，發(fā)病的部位呈現(xiàn)水浸狀軟腐，并且發(fā)出惡臭味，整個植株基部腐爛而死亡。

此病發(fā)生的主要原因是，生菜連作重茬多年，秋雨綿綿，溝渠排水不暢，田間濕度過大。再就是施用了沒有完全腐熟徹底的有機肥等。

對于軟腐病的防治，除避免連作，挖好排水溝渠，改善灌溉條件外，再就是要避免施用未腐熟的有機肥，及時清除田間病株殘體。

用藥防治要趁早，在發(fā)病初期用藥劑噴灑植株基部，以控制病害的蔓延。可以用農(nóng)用氯霉素，新植霉素，氫氧化銅，農(nóng)抗120，抗菌402等細菌性殺菌劑，每隔7–10天噴施一次，連續(xù)噴施2–3次。

四，莖腐病

生菜莖腐病是由真菌感染所致。危害多發(fā)生于近地面的葉片葉柄處，受害部位呈現(xiàn)褐色壞死斑，擴大后可涉及整個葉柄，并且會流出琥珀色的汁液，但是沒有惡臭味。莖腐病也會危害葉球，發(fā)病后期在潮濕的環(huán)境下，整個植株呈現(xiàn)出濕腐糜爛狀態(tài)，當(dāng)天氣干燥的情況下，葉球失水變干，成為黑色僵化狀態(tài)。

莖腐病因是真菌病害，其真菌菌絲會與植株接觸而發(fā)生傳播，直接或通過氣孔侵入。在多雨的秋季，土壤潮濕，積水嚴(yán)重的地塊，莖腐病發(fā)生非常嚴(yán)重。

對于莖腐病的防治，要從以下幾點做起。

1，種植生菜前徹底清潔田園，翻曬土壤，結(jié)合整地，每平方米用40%的五氯硝基苯可濕性粉劑和40%的福美雙可濕性粉劑按照1:1的比例混合均勻的藥劑5–8克，用適量的細土拌勻撒于畦面，然后再用鋤與表土混勻消毒。

2，采用高畦深溝栽培生菜，避免低洼積水。

3，加強田間管理，避免栽培密度過大。一般按行距30，株距25厘米栽植為宜。

4，田間發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除，并撒少量藥土消毒。

5，生菜一旦發(fā)病，及時噴撒80%的代森鋅可濕性粉劑500–600倍，72%的普力克水劑400倍液等，看病情發(fā)展情況，每隔7–10天用藥一次，連續(xù)噴施2–3次即可。

對于這兩種不同的病菌造成的生菜腐爛，一定要注意加以識別，否則用藥防治時，選錯了殺菌劑，那對兩種不同的病菌是不起作用的，不但造成了病害的流行，同時還增加了食用不安全的隱患。

由于生菜生長期短，為速生性蔬菜，并且可生食，所以在病蟲害的防治上，一定要注意培育壯苗，注意肥水管理，提高自身抗病能力。在用藥防治上，要趁早，并且要注意藥物的選擇，以生物制劑為主，高效低毒低殘留農(nóng)藥為輔，保證食用安全。