天天用冰箱，你真的用對了嗎？這6種食物千萬別放冰箱，要不變質(zhì)更快。冰箱幾乎是家庭必備品，給生活帶來了很多便利，平時不吃的一些食物隨手都會放進冰箱，這樣能夠延長食物儲存時間，其實有些食物是不適合放在冰箱的，還不如放在外面，天天用冰箱，你真的用對了嗎？以下這6種食物千萬別放冰箱，要不變質(zhì)更快。

一、切開的水果、裸露的剩飯剩菜

沒有蓋蓋子的剩飯剩菜，隨手放入冰箱，食物之間非常容易串味，同時增加細菌交叉污染風(fēng)險。

正確做法：將剩飯剩菜放入保鮮盒，或者用保鮮袋等干凈器皿裝好，蓋上蓋子或者敷上保鮮膜，再放入冰箱，但是一定記著，在吃之前要充分加熱。

切開水果最具有代表性的就是西瓜，應(yīng)該覆上保鮮膜，然后再放入冰箱保存，吃之前把表面一層切掉。

二、帶水蔬菜

在菜市場或者超市買菜，會看到商家在一些蔬菜上面噴水，這個時候拿回家放在冰箱帶水儲存，非常容易滋生細菌，尤其是一些綠葉蔬菜本身生理活性較高，放入保鮮盒或者保鮮袋里，水分太多，會更加容易劣質(zhì)腐爛。

正確做法：應(yīng)先將蔬菜放在通風(fēng)處，風(fēng)干表面水分，然后再裝進保鮮盒或者保鮮袋，放冰箱冷藏保存，裝入保鮮袋時，記得在上面扎幾個透氣孔，增加通氣良好性。

三、未成熟水果、西紅柿

沒有完全成熟的水果直接放入冰箱冷藏室，低溫會讓水果一直處于未成熟狀態(tài)中，就算從冷藏室移到室溫，也會很快腐爛變質(zhì)，最具有代表性的是芒果等一些熱帶水果，還有在低溫下存放西紅柿?xí)岋L(fēng)味大打折扣。

正確做法：水果在購買的時候，如果已經(jīng)冷藏過，買回家就放冰箱冷藏，如果是常溫狀態(tài)下購買，等到完全熟透之后再放入冰箱冷藏，西紅柿放在常溫下通風(fēng)干燥的地方保存即可。

四、巧克力

買回家的巧克力順手放進冰箱，這個時候表面會出現(xiàn)糖霜或者出油，而出現(xiàn)反霜現(xiàn)象，會使巧克力口感變粗糙，冷凍或者冷藏之后將巧克力拿出來，表面凝結(jié)水分，有助于細菌生長繁殖，極有可能造成表面發(fā)霉。

正確做法：巧克力最好不要放入冰箱保存，最佳的儲存溫度為5~18℃。

五、蜂蜜

蜂蜜在冰箱冷藏之后，其中的糖分結(jié)晶會出現(xiàn)沉淀，吃的時候很難舀出來，最重要的是影響口感。

正確做法：蜂蜜本身糖分濃度高，滲透壓也較大，水分很少，微生物本身就無法繁殖，放在常溫下陰涼干燥處保存即可。

六、粉末狀食品

粉末狀食品如果密封不嚴(yán)實，放進冰箱，反而能夠讓冰箱中的潮濕氣體和味道進入到食品中，容易發(fā)霉又影響口感，從冰箱中拿出來的時候，由于溫差較大，在表面容易潮濕，引起變質(zhì)。

正確做法：像粉末狀這類食品沒必要放在冰箱，在陰涼干燥處保存即可。

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