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糯米甜酒又叫米酒、甜酒或糯米酒。以糯米為原料輔以甜酒曲釀造而成，因味道偏甜，故得名“糯米甜酒”。糯米甜酒是是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地的珍貴農(nóng)家特產(chǎn)。

糯米甜酒營養(yǎng)豐富，色澤金黃，醇厚甘甜，酒酒精度低，男女老少皆宜，所以倍受歡迎。

糯米甜酒因制作簡便，所以很是適合在家自己做來吃，紅酒文化網(wǎng)就叫大家如何做糯米甜酒。a.準(zhǔn)備糯米500克，甜酒曲2克，純凈水一碗。b.糯米洗凈浸泡3小時，瀝干水份后將其蒸20分鐘，直到糯米熟透。c.將煮熟的糯米取出，把米粒弄散，放至溫?zé)岷蠹尤胩鹁魄图儍羲當(dāng)嚢?。d.將混合物放在陶罐或玻璃容器中，在混合物中挖一個小窩，在孔內(nèi)撒上一些甜酒曲。e.密封容器，用棉被包裹發(fā)酵36小時，聞到酒味后即可取出食用。

米酒起源于戰(zhàn)國時期，當(dāng)時有青梅煮酒的故事。后來，在康熙時期，釀酒技術(shù)有了很大的進(jìn)步，人們發(fā)現(xiàn)米酒對人體有非常有益的作用。

a.對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰痛、手腳麻木等有良好的治療作用，熱飲糯米甜酒的效果最好。b.對于怕冷、怕冷、缺奶的女性來說，糯米甜酒是一種天然的補(bǔ)品。米酒含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素。它還能促進(jìn)血液循環(huán)和乳房發(fā)育，對女性有益而無害。c.糯米甜酒可以加強(qiáng)新陳代謝，幫助人們在日常生活中快速消化多余的脂肪。一般來說，糯米甜酒具有一定的美容養(yǎng)顏功效。d.糯米甜酒是很好的佐料,隨著米酒價值的發(fā)掘，許多名廚離不開米酒。做菜的時候，加一點(diǎn)可以大大提高菜的味道。