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孔府家酒是一種什么樣的酒?品鑒山東孔府家酒

孔府家酒原名“孔府自家私釀酒坊”,至今已有2000多年的歷史,目前的孔府家酒出自曲阜酒廠,始于1986年,屬于創(chuàng)新性低度優(yōu)質(zhì)白酒的一種。

孔府家酒的特點

以高粱為主要原料,高溫小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用老五甑混蒸工藝進行生產(chǎn),經(jīng)長期貯存和科學調(diào)配而成??赘揖茻o色透明,柔和甘甜,回味悠長,醇厚。

                                                孔府家酒為何不受歡迎?

2006年8月4日,內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團收購了孔府家酒75%的股權,成功成為山東省孔府家酒的所有者。與萬基的資本運作不同,河套酒業(yè)成為孔府家酒的所有者,不僅是經(jīng)營產(chǎn)品和品牌,也是河套酒業(yè)的戰(zhàn)略布局。

對于功夫家酒的失敗,一方面是受到了秦池勾兌事件的影響,另一方面是由于自身營銷的失敗。例如,雖然它是山東省唯一的國家名牌白酒產(chǎn)品,但危機過后,孔府家酒沒有及時與媒體溝通,影響了它的聲譽。關于孔府家酒的失敗,主要原因如下。

a.品牌缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃。雖然孔府家酒通過品牌宣傳獲得了一定的知名度,但由于缺乏系統(tǒng)的戰(zhàn)略規(guī)劃,品牌之間的內(nèi)摩擦較大,未能有效利用和充分發(fā)展功夫家族的品牌,卻進入了品牌誤區(qū)。

b.產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新。雖然孔府家酒也減少了產(chǎn)品線,推出新產(chǎn)品,根據(jù)市場需求,如“至圣孔府家酒”、“ 經(jīng)典大陶”、“盛世大陶”、“紅綠水晶孔府家酒”等,其創(chuàng)新的速度是不夠的,它未能跟上市場和引導白酒市場的需求。隨著市場環(huán)境的快速發(fā)展和不斷變化,白酒的香味也隨之變化。

c.盲目擴張。在產(chǎn)品供不應求時,孔府家酒錯誤地認為市場容量將進一步擴大,盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模,分散企業(yè)的資金和精力,擴大新廠面積,一個接一個,增加生產(chǎn)線多次提高產(chǎn)能,但只專注于改善輸出,而不是質(zhì)量的提高。當然,孔府家酒的失敗也有其他的原因,如制度的局限性、政府對企業(yè)的過度干預、管理團隊的不穩(wěn)定等,但營銷策略的缺乏是根本,營銷創(chuàng)新的缺乏使其失敗成為必然。

                                                  孔府家酒怎么樣?

雖說“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁”,但是作為文化的一種傳承,各地的酒有各地的特點??赘揖齐m盛極一時,但也經(jīng)歷了衰敗,作為一款山東白酒,其名氣已不如一品景芝,景芝白干等品牌。只能說物是人非,現(xiàn)在的孔府家酒已不是當你的那個孔府家酒。

孔府家酒歷史起源

曲阜孔府家酒業(yè)有限公司的前身是孔府自家私釀酒坊,已有2000多年的釀酒歷史,釀制的白酒是歷代衍圣公(孔子后裔)進奉宮廷和饋贈達官貴人的專用酒。曲阜孔府家酒業(yè)有限公司是以白酒生產(chǎn)為主業(yè)的大型企業(yè)公司,歷史悠久、馳名中外。 孔府家主導產(chǎn)品已經(jīng)形成孔府家酒(大陶)、孔府家酒(道德人家)、孔府家酒1988、孔府家酒(儒家風范)、孔府家酒(窖藏)、孔府家酒(府藏)、儒雅香孔府家酒七大系列,產(chǎn)品低、中、高度兼?zhèn)?,高、中、低檔齊全??赘揖扑匾匀?聞香、入口香、回味香)、三正(香正、味正、酒體正)而著稱,加之古樸典雅的包裝及厚重的儒家文化內(nèi)涵,1988年榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎章,產(chǎn)品暢銷全國并遠銷20多個國家和地區(qū),連續(xù)8年出口量雄居全國第一,2008年10月,孔府家公司連續(xù)7屆榮獲“山東省消費者滿意單位”。

孔府家酒釀酒歷史

孔府釀酒則始于明代。釀出的酒,開始專為祭孔用,后因到孔府走訪的達官貴人較多,又逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔,在他最后一次到曲阜祭孔時(1790年),順便看望了他的女兒于氏(72代衍圣公孔憲培之妻),在招待乾隆皇帝的宴席上,孔憲培拿出了孔府家酒款待岳父,乾隆飲后,連連贊賞家酒味美好喝。

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