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雖然盛夏還沒有到來，但最近的氣溫都飆升到了30℃以上，一到室外就像走進(jìn)火焰山一樣。在這么炎熱的夏季，我們要怎樣養(yǎng)生才能安全度夏呢？

夏季養(yǎng)陽貴在養(yǎng)心，在中醫(yī)理論體系中，四季中夏天屬火，火氣通于心，所以養(yǎng)生要“養(yǎng)心”。

天氣轉(zhuǎn)熱后，容易出現(xiàn)情緒煩躁、心神不寧、睡眠不好等情況，人的心神也很容易受到影響，所以夏季起居養(yǎng)生方面要保持身心愉悅、心情暢達(dá)，防止心火過旺而引起疾病。

夏季天氣炎熱，一不小心就會引“火”上身。尤其是女性在經(jīng)期更容易上火，我們除了防止曝曬避暑氣外，還可以通過飲食調(diào)節(jié)達(dá)到清熱去火的目的，如絲瓜、苦瓜、綠豆、黃瓜和冬瓜等當(dāng)季蔬菜。但要注意，脾胃虛寒的人群不適宜吃哦！

夏季天氣炎熱，很多人都喜歡喝冷飲、吃冰鎮(zhèn)水果以消暑解渴。孰不知，生冷之品易損傷脾胃。如果過食生冷之物或食生冷之物后出現(xiàn)胃脘不適、舌苔厚膩者，可以飲用生姜烏龍茶緩解。

夏日人體出汗較多，腠理疏松容易感受外邪，空調(diào)溫度過低或在空調(diào)房待的時間過長，都會損傷人體陽氣，出現(xiàn)所謂的“空調(diào)病”。如要頻繁進(jìn)出空調(diào)區(qū)域時，需準(zhǔn)備衣物和毛巾，適時擦汗添衣以防外感寒邪、風(fēng)邪。

說了這么多養(yǎng)生要點(diǎn)，其實(shí)最重要的還是要養(yǎng)心清熱！小至要為大家推薦一款很常見也很受歡迎的糖水，既有養(yǎng)心安神、清熱潤燥的作用，又能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、美容潤膚。

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 銀耳百合蓮子羹 

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組成：銀耳，百合，蓮子，枸杞。

功效：養(yǎng)心安神、清熱潤燥，美容養(yǎng)顏。

做法：將銀耳提前泡發(fā)，將泡開后的銀耳去掉根部并撕成小朵；將百合、蓮子和枸杞洗干凈備用；將所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后小火慢燉1.5個小時；出鍋前加入黃冰糖調(diào)味即可。

看完小至的推薦，大家會不會覺得太家常了？雖然很常見，但你知道它到底有多好嗎？

銀耳，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，所以稱為“菌中燕窩”。如果以燕窩和銀耳相比，人們情愿取銀耳而舍棄燕窩，因?yàn)檠喔C大補(bǔ)，易上火。銀耳卻為涼補(bǔ)，有潤燥的作用。

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 銀耳

一看：優(yōu)質(zhì)的干銀耳的正常顏色為金黃色，只有新鮮或者泡發(fā)后的銀耳才是白色的，而干銀耳呈白色則是熏過硫磺漂白過的。

二摸：銀耳脆，曬得干，容易存放，重量輕。用手輕輕一碰，銀耳的小朵就能掰掉，不好的銀耳扯不斷。

三聞：銀耳有淡淡的菌香味，用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味，如果熏了太多硫磺會有刺鼻的硫磺味。

四嘗：干銀耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺熏過的則有辛辣味。

百合，素有“蔬菜人參”之稱，味甘性寒，歸心、肺經(jīng)，屬于中藥養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。

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 百合

一看：天然的百合干應(yīng)該是呈乳黃色的，大家要避免購買一些顏色特別白的百合干。

二聞：純天然的百合干聞起來應(yīng)該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了。

三聽：優(yōu)質(zhì)的百合干一掰就斷，聲音聽起來很干脆。而劣質(zhì)的百合干感覺有水分不干燥。

四嘗：純天然的百合干嘗起來味甘清甜，而經(jīng)過特殊加工處理過的百合干則嘗起來味酸。

蓮子自古以來就是公認(rèn)的老少皆宜的滋補(bǔ)佳品，有養(yǎng)心安神的功效，常用于失眠，有“若要不失眠，煮粥加白蓮”之說。

除了養(yǎng)心安眠，它還能滋補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)健筋骨。歷代達(dá)官貴人常食的“大補(bǔ)三元湯”其中一元即為蓮子，認(rèn)為經(jīng)常服用，百病可祛。

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 蓮子

一看：優(yōu)質(zhì)蓮子呈自然白色，即色白稍帶微黃、白中帶黃，蓮子表面還有一點(diǎn)自然的皺皮。

二聞：天然蓮子聞起來有清香味，煮爛后咬起來粉糯清香；而硫磺熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，也不易煮爛，且有一股酸味。

三聽：蓮子一定要非常干燥，才可以長時間儲藏。抓起一把很干的蓮子時，有咔咔的響聲，很清脆。

四泡發(fā)：一般，優(yōu)質(zhì)的蓮子泡發(fā)后會比之前體積稍大一些，表面比較光滑圓潤，摸上去軟軟的。泡發(fā)用的水仍比較清澈的，沒有雜質(zhì)。

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