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來,今天囤點(diǎn)各地的方便面吧!

喵媽

主持人、作家、大型活動(dòng)策劃制作人。帶著8歲小屁孩行走了26個(gè)國家和地區(qū)。

不知道大家有沒有我這樣的愛好:走到哪里都會(huì)帶一兩包當(dāng)?shù)氐姆奖忝?,回來可以盡情回味一下當(dāng)?shù)氐拿朗?。比如去泰國要吃冬陰功、去新加坡要吃叻沙、去意大利要吃通心粉…?/p>

這些,其實(shí)通通都有坐在家里或辦公室里,沖上點(diǎn)開水,就能還原出精髓的方便面啊。今天聊聊方便面,為你們方便順手搜了一波淘口令。

01

李子柒  柳州螺螄粉

這兩年的大紅小吃絕對(duì)有螺螄粉一席。愛的人愛死(比如我),不喜歡的人真是完全無法忍受它的“臭味”。關(guān)于螺螄粉到底是個(gè)什么味道,在我們讀者群里也聊了一波又一波,我的總結(jié)被大家說很精準(zhǔn)——重口味版桂林米粉。

哈哈,如果你連桂林米粉也沒有吃過,那我就不好說了。我第一次吃螺螄粉是十幾年前在桂林,住了個(gè)很便宜的酒店,一早跑出來去一個(gè)柳州米粉店。

坐在一旁,看到一碗“桂林米粉”里加料、加料、再加料……一開始我以為它的精髓在于油炸腐竹,后來才知道,原來在于有點(diǎn)臭臭的酸筍。再后來我就到處去找哪里有好吃的螺螄粉,一定要沖進(jìn)去嘗一碗解解饞。

進(jìn)化到速食階段后,簡直太方便了,自己在家煮一煮,還原街頭神味。

在各種螺螄粉里摸爬滾打了一圈,最近比較愛網(wǎng)紅李子柒這個(gè)牌子。如果你第一次吃螺螄粉,不確定自己能不能接受這個(gè)味道,可以試試?yán)钭悠?,相?duì)清爽版點(diǎn)。還有東門七爺,我覺得也是比較好吃的。

對(duì)了,配合一下前面說的,萬一你不知道桂林米粉是什么呢?我前兩天剛買了統(tǒng)一新出那街那巷桂林米粉,干拌著吃的,竟然味道很不錯(cuò)哦!

淘口令:$tHlE168Gihh$

02

泰國MAMA媽媽冬陰功泡面

MAMA泡面,過去我也曾吃過,但是愛上它卻是我今年1月在泰航貴賓室里吃到開始的。

在泰國吃了好幾天冬陰功(點(diǎn)這里看游記)也不膩,驚喜發(fā)現(xiàn)這款方便面的冬陰功味道好正宗!難怪被泰航直接收進(jìn)了貴賓室。人還沒回上海,我已經(jīng)直接在網(wǎng)上下了單,一下子買了10種不同口味,其實(shí)都好吃,但最好吃的還是濃湯冬陰功。

對(duì)了,泰國的酸辣口味比較清爽,連小屁孩都跟我搶著吃。就是小小一包,量不大。

淘口令:$tuXI168EuS3$

03

拉面說  速食方便面

前兩年我偶然買了幾包日本拉面,原來日本各地還有這么多口味。自己煮幾分鐘,湯料一加,妥妥還原一份地道口味。

去年,我發(fā)現(xiàn)了拉面說,面條很勁道,口味很多,比起日本原裝的拉面稍微差了那么一丟,但總算也是還原度比較高的了。

我不太喜歡番茄口味的,有點(diǎn)像直接把面拌進(jìn)番茄醬里;豚骨叉燒還原度比較高。最近又新出了幾種黃魚、麻辣牛肚等口味的面,改用袋裝(我覺得之前的盒裝浪費(fèi)啦),價(jià)格好像也便宜點(diǎn)了,口味都還不錯(cuò)。

淘口令:$tPoe16ja4U5$

04

白家  貴州花溪牛肉粉

這款貴州花溪牛肉粉我在讀者群里安利過。第一次買來覺得超級(jí)驚艷啊,比起之前的螺螄粉、拉面說等,做起來太方便,滾燙的水里汆一兩分鐘就夠了,就是米粉有點(diǎn)容易碎。

湯頭鮮帶一丟黃牛肉的酸性,好吃到一天連吃了兩頓!不過第二天喜滋滋連吃第三頓時(shí),卻覺得好像不太好吃了,哈哈,也不知道怎么回事。

淘口令:$R8k016jZM9E$

05

阿寬  紅油面皮

阿寬的紅油面皮很有特色,據(jù)說是網(wǎng)紅。

以前我去北京出差的時(shí)候常愛去陜西館子,愛吃一條就能拉到一兩米長的超寬褲帶面,蘸著料水,就為了一品面皮中自帶的柔韌和糧食本身的香味。

上海能吃到褲帶面的地方不多。后來發(fā)現(xiàn)紅油面皮(雖然是四川口味的)卻有那么一些關(guān)中的味道。當(dāng)然,比不上店里吃到的,解解饞還是不錯(cuò)噠。

淘口令:$xbyl16jcvFo$

06

食族人 網(wǎng)紅麻辣爆肚粉

過去老去北京出差的一大愛好就是去吃很多南方不太吃到的東西。比如上面說的陜西館子。當(dāng)然,豆汁、炒肝、鹵煮、爆肚之類的北京小吃更得嘗嘗了。

豆汁不能接受,炒肝更不能接受……(此處接受北京人的鄙視

)只有爆肚,我倒是很愛。大概愛吃火鍋的人都會(huì)喜歡吃毛肚、牛百葉之類的東西。


所以,發(fā)現(xiàn)網(wǎng)紅食族人的時(shí)候,一試這帶有麻醬的爆肚粉絲,頓時(shí)就認(rèn)可了。比北京當(dāng)?shù)氐筮衫驳谋强谖吨靥?,哈哈,也更好吃了?/p>

淘口令:$Snjp16jSqes$

07

老劉頭  淮南牛肉湯粉絲米線

我是在合肥讀的安徽大學(xué),當(dāng)年我們學(xué)校門口簡直就是美食一條街,最受歡迎的就是胖子牛肉拉面和各家的牛肉砂鍋,我也是在這些攤子上被好朋友帶著,學(xué)會(huì)了吃辣。

至今還記得,出北門左手第三家的牛肉砂鍋?zhàn)詈贸?,老板夫妻倆格外熱情,經(jīng)常問我們這些總是吃不飽的學(xué)生要不要再加點(diǎn)粉絲。微辣而鮮,粉絲軟糯又有嚼頭,鮮辣的湯頭幾乎滲透在粉絲的內(nèi)里。至今,在我的腦海里,沒有任何一個(gè)美食可以超越它。

▲差不多有點(diǎn)像這張網(wǎng)圖

當(dāng)年其實(shí)我們也不知道牛肉粉絲原本出自淮南,后來發(fā)現(xiàn)有方便粉絲時(shí),能夠還原大概50%記憶中的味道,那已經(jīng)很好,聊勝于無吧!

淘口令:$L2UQ16j7YPs$

08

華豐  三鮮伊面

來講講懷舊的口味吧。華豐大概是北方小朋友小時(shí)候愛吃的面吧?南方小朋友可能吃到幸運(yùn)方便面的幾率更高。

不過,上世紀(jì)90年代的方便面口味都很相似,一包油炸面、很小一包粉包,排骨或蟹黃,其實(shí)都沒有很大差別。圖片上的料都靠你腦補(bǔ)。

煮著吃更好吃,打個(gè)水鋪蛋在面里,滿滿都是童年的味道。一小包面不大,價(jià)格便宜。

淘口令:$K6pS16j8jtK$

09

常武中翠  雪菜牛肉面

還有一款童年無敵手,還有多少人記得?龍鳳呈祥型的中萃方便面?雪菜味,醬包味道特別濃郁。

不過無錫的這家中萃早就關(guān)門了,一切都寫在了記憶中。

現(xiàn)在網(wǎng)上能找到一家打著懷舊旗號(hào),做著相似包裝的“常武中翠”,只能有記憶中的60%吧,無論面或醬包都不能和以前的比。偶爾吃一次還挺懷念的。

淘口令:$zrC216jQHN8$

10

有你一面  蔥油拌面

有你一面算是網(wǎng)紅面。價(jià)格真心不便宜。但少見的寬面條,確實(shí)挺勁道。一開始我是被椒麻味吸引的,后來發(fā)現(xiàn)不擅辣的話,來碗蔥油拌面也不錯(cuò)。

有時(shí)會(huì)不會(huì)也覺得,吃面就是為了吃那個(gè)調(diào)料的?哈哈。

淘口令:$TZpi16jl0hT$

11

旺旺 哎呦蕎麥米面

旺旺家也出面,你們知道嗎?哈哈!老讀者們都知道,喵媽非常喜歡旺旺,各種衍生品都擁有一大堆。這款哎呦蕎麥米面我要強(qiáng)烈推薦給你們,別的口味不好說,但泡菜味的,真的太!太!太!好吃了!


一是蕎麥面很柔滑,泡得時(shí)間久點(diǎn)也不會(huì)發(fā)生那種聞聞香噴噴、吃吃爛糟糟的狀況,依然是柔滑!

二是我自己其實(shí)很喜歡泡菜味,包括辛拉面我也蠻喜歡吃的。但最近一次去東北,忽然發(fā)現(xiàn)咱們朝鮮族的冷面和韓國冷面的味道不太一樣,可能去掉了一些酸感,更符合中國人口味。這款泡菜面也是這樣,我覺得更清新一點(diǎn),沒有辛拉面那么濃重,更好吃了。

旺旺還有一款很受歡迎的叻沙口味米面,除了偏甜一點(diǎn)都很好。

淘口令:$vEHy16jlvMt$

12

 金牌干溜  網(wǎng)紅重慶小面

愛吃重慶小面的人很多,我覺得稍微有點(diǎn)辣,但吃面不就是為了吃醬料嗎,哈哈,所以要吃小面時(shí),必奔著那重口味的油辣子而去的。最后還要在碗里滾上一圈,讓面條吸飽油汁,一起卷入喉中。

金牌干溜旗下好幾款面都好吃,火鍋粉、酸辣粉都不錯(cuò)。

淘口令:$qAfj16jOkmT$

13

 一樂拉面  火影忍者杯面

我不是因?yàn)橄矚g火影忍者而愛上這款面的。喜歡日清杯面的人,應(yīng)該能領(lǐng)會(huì)我的感受:這款杯面的口味和很多航空在飛機(jī)上都愛用的日清杯面(在中國叫合味道),味道很像。但價(jià)格卻又便宜了不少。

哈哈,我們很實(shí)在的,味道差不多,價(jià)格更便宜,那我當(dāng)然選更便宜的嘍。結(jié)果,因?yàn)槁猛局谐赃^一兩次,小屁孩深深迷戀這款杯面,有時(shí)連早餐甚至最近網(wǎng)課在家的午餐,都要我給他泡杯那個(gè)“有小人人頭”的面。

口味怎么形容呢?就是湯頭很鮮,面條也能飽吸這種鮮味而不爛。其實(shí),吃過很多面后就知道,靠泡出來的面能有這種口味,實(shí)在是很難得。

淘口令:$I5Cn16joec2$

14

 密子君  霸蠻米粉

這款米粉我也在讀者群里安利過。有時(shí)覺得中國地大物博真的厲害,光一個(gè)米粉,長沙米粉、貴州米粉、桂林米粉……都完完全全不一樣哦!就連一個(gè)廣西都能出不一樣的桂林米粉和柳州螺螄粉。真叫人難以想象。

這款米粉我買過6口味的家庭量販裝,胃口不大的人,倒是可以從一大包米粉里節(jié)約出一兩碗來。每種口味都有非常多的料,湯料基本都是濃縮原湯汁,兌點(diǎn)水就好了。除了煮米粉真的有點(diǎn)花時(shí)間外,還原出來的口味是真的非常驚艷要點(diǎn)贊了。

淘口令:$dlHL16jKZjP$

15

 蔡林記  武漢熱干面

最后來講講武漢熱干面吧!還記得上個(gè)月全國各地的面飯菜來給熱干面加油嗎?武漢人愛用這一碗飽含著濃厚熱情的熱熱的拌面來“過早”。

很多人覺得熱干面不過爾爾,但我自從十幾年前第一次去過武漢后,就開始不定期網(wǎng)購熱干面方便面。濃厚的醬料把面條濃濃裹挾住,必須趁熱拌得勻勻的,撒上靈魂的榨菜末,一定要熱熱地卷入腹中,才能體會(huì)到湖北人的那種爽利勁兒。

以前愛吃大漢口,后來發(fā)現(xiàn)蔡林記似乎更勝一籌。不知道現(xiàn)在快遞能送到了不?

淘口令:$Se9B16jqboX$

昨天看到方艙醫(yī)院全部休艙的新聞,看哭了,感動(dòng)!激動(dòng)!

我在上海,熱干面加油!看來很快就能去武漢吃熱干面了!

最后,歡迎各位親留言來推薦你們愛吃的方便面給我哦。也歡迎加喵媽小管家meimei20190801,入讀者群分享各種信息和快樂喲!

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