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好處多多的紫薯當(dāng)然要多吃，今天給大家安利的制作方法就非常簡單，這樣做，做出來的紫薯餅香甜軟糯，香噴噴的孩子根本吃不膩~

紫薯的營養(yǎng)價(jià)值豐富，紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，紫薯還可清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

蒸熟的紫薯500g，雞蛋1個，面包糠適量，清水適量，豆沙餡兒適量，面粉500g，橄欖油適量

1，紫薯泥加入清水和等量面粉和成面團(tuán)，取適量于手中搓成圓球按壓成餅

2，放入豆沙餡兒搓成圓球后按壓成餅

3，在紫薯餅表面均勻涂抹雞蛋液和面包糠

4，鍋燒熱倒入橄欖油

5，放入紫薯餅，小火煎到兩面金黃，待餅變的有點(diǎn)硬即可盛出