胖，總是與主食的碳水和燒烤的油脂聯(lián)系在一起，而蛋白質(zhì)更多的是和減脂聯(lián)系在一起，所以有人說減脂更需蛋白質(zhì)。
食物熱量轉(zhuǎn)化可分為三部分：一是吸收利用的，二是廢棄的垃圾，三是熱效應(yīng)。前兩者都通俗易懂，能吸收轉(zhuǎn)化成糖原，脂肪的，排泄出去的，那熱效應(yīng)是什么？
熱效應(yīng)就是當(dāng)你吃下的去的東西需要消化，而消化需要消耗熱量，這就是食物的熱效應(yīng)。據(jù)記載，脂肪、碳水熱效應(yīng)為5%，而蛋白質(zhì)則為40%，因此吃下同等熱量的食物，蛋白質(zhì)會給你產(chǎn)生更多的熱量消耗，所以減脂更青睞于蛋白質(zhì)。
在實驗中，熱效應(yīng)表現(xiàn)更為明顯。
一組人正常飲食，另一組人高蛋白，實驗數(shù)據(jù)顯示高蛋白組熱效應(yīng)持續(xù)了5個小時，而正常飲食組則1小時，這樣一天下來，高蛋白組比正常飲食組多消耗了400大卡熱量。
再者，對比三者的轉(zhuǎn)化難度，碳水和脂肪轉(zhuǎn)化儲存在身體非常容易，因此你會看到喜歡吃甜食，油炸食物的人特別容易肥胖，而蛋白質(zhì)在過剩時首先轉(zhuǎn)化為葡萄糖或酮體，更難直接轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。
第三，肌肉是燃脂的利器，肌肉越多基礎(chǔ)代謝就越高，就越容易減肥。肌肉的合成必須依靠蛋白質(zhì)，所以高蛋白飲食才會被認作減脂必需品。
建議每天都需要合理安排蛋白攝入，每天攝入量為100-200g的魚肉，或者是2顆雞蛋一杯純牛奶是至少的，此外還要多吃蔬菜，給身體提供足夠的營養(yǎng)來源。
