天兒一熱，西瓜就成了人們的“寵兒”，味兒甜、水兒多、清涼、解暑，實乃對抗高溫的利器。
常溫吃、冷藏吃、切塊兒吃、挖著吃……
no no no !吃就要吃出新意！簡單幾步，西瓜不僅能做果凍、做冰沙，還能做發(fā)糕、做蛋糕，甚至還能烤著吃！
銀耳西瓜西米露
食材：西瓜半個，銀耳、西米露、蜂蜜適量
做法：銀耳泡發(fā)洗凈去除根部，撕成小朵放入鍋中燉1個半小時左右。在另一個鍋中放水燒開，倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點小白點，再換入清水重新煮開即可。用勺子挖出幾個西瓜球，剩余西瓜去籽后打成汁，倒入西米露內，再加適量蜂蜜。最后倒入挖空的西瓜中，再放入挖好的西瓜球。冷藏味道更佳！
西瓜冰沙
食材：西瓜肉300g、葡萄50g、蜂蜜、杏仁適量
做法：葡萄去皮去籽和瓜肉一起放入冰箱冷凍，1小時后將瓜肉打碎放入杯子里，上面放幾顆凍好的葡萄，淋上適量蜂蜜，杏仁去皮后在最上面擺一圈，清涼爽口的西瓜冰沙就完成啦！
清涼西瓜汁
食材：西瓜肉500g、鮮薄荷葉3片、白糖適量
做法：揀出瓜肉中的瓜籽，和薄荷葉一起榨汁，依據個人口味放入適量白糖即可飲用。
西瓜果凍
食材：白涼粉30g（也可用吉利丁粉代替）、半個西瓜、白糖1勺、班蘭香精1滴
做法：掏出瓜肉打汁。取10g克白涼粉用100毫升溫水沖開后加一滴班蘭香精兌成綠色液體，放入白糖倒入鍋中燒開，涼涼后倒入瓜皮內放冰箱冷藏。將剩余白涼粉放入瓜汁中攪拌均勻后倒入鍋中煮開。涼涼后倒到已經凝固的班蘭果凍上面，繼續(xù)在冰箱中冷藏，隨吃隨切。
西瓜味奶茶
食材：純牛奶1盒、紅茶1包、西瓜肉500g、白糖適量
做法：開水泡一杯紅茶水，留一小部分瓜肉，其他的打汁。將牛奶倒入容器中，加入紅茶水和西瓜汁，搖晃均勻后倒入杯中，再放入瓜肉和白糖即可。
西瓜發(fā)糕
食材：面粉200g，西瓜220g，酵母、泡打粉各3g，白糖15g
做法：西瓜切塊，揀出瓜籽，用紗布包好后將西瓜汁擠到容器內，然后放入白糖和酵母，攪開后放入西瓜肉。將加入泡打粉的面粉放入西瓜汁中發(fā)酵。紗布上抹少量食用油，放入容器中，倒入發(fā)酵的面糊，面糊醒好以后放入鍋中蒸熟、涼涼即可。
清炒西瓜皮
食材：西瓜半個，油、鹽、醋、蒜、紅椒適量
做法：西瓜去瓤，削去綠色瓜皮，留下白色瓜皮，然后將瓜皮切成薄片。蒜切碎，油熱后爆炒，放入瓜皮，翻炒均勻后放入切好的紅椒，翻炒幾遍后加入適量食鹽，出鍋前倒入少許醋。出鍋，裝盤即可開動！
跳跳糖西瓜伏特加
顧名思義，西瓜汁搭配上一些果味的伏特加，把它們混合后倒入玻璃杯，然后用西瓜味道的跳跳糖沾滿杯子的邊緣，然后酒、果汁和跳跳糖馬上就要在嘴里開始跳舞了。
酸辣西瓜凍湯
這是一道以西紅柿為主，加上蔬菜和水果制成的涼湯。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲等國家比較流行。主要是在夏天食用，這個湯的口感豐富，食用之前可放入冰箱冷藏幾個小時，可以平衡夏天的燥熱。
烤西瓜配優(yōu)格
每當夏天來臨，晚餐一欄必然會加入燒烤菜單，吃過了那么多種燒烤食物，恐怕烤西瓜看起來是有些奇怪的。不過生活的樂趣就是在不斷地尋找新鮮事，誰能確定烤西瓜究竟是什么味道呢？建議簡單烤一下西瓜，再覆蓋一層優(yōu)格，味道一定很不錯。
懶人西瓜沙拉
說是沙拉，其實它看起來好懶惰，你只需要切一個四四方方的西瓜塊，在上面鋪滿奶油、奶酪或是洋蔥碎片，就完全可以了，味道自己去嘗嘗看好啦。
西瓜蛋糕
這個創(chuàng)意看起來有點扯，其實這就是最簡單的水果蛋糕啊，請用蛋糕模子將西瓜切出蛋糕的模樣，然后呢，你知道的，奶油、杏仁片，任意搭配你習慣的水果在上面，就成了名副其實的西瓜蛋糕。
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