蝦這種食物，也不知道怎么長(zhǎng)的，去了腦袋剝了殼就是一團(tuán)肉，比什么蟹啊魚(yú)啊，好像更受懶人喜歡，而且又容易做，簡(jiǎn)單的淡鹽水一煮，本身的鮮甜就讓人好吃不停嘴。
不過(guò)烹飪方法也多啊，人總是忍不住折騰，什么龍井蝦仁椒鹽蝦面拖蝦干煸大蝦，蒸的煮的烤的炸的搗爛了涮鍋的，可塑性之強(qiáng)大概能跟雞蛋相媲美了。
雖然說(shuō)調(diào)料味太重，會(huì)把蝦本身的味道掩蓋殆盡，可有人就喜歡吃調(diào)料味，這也不算啥十惡不赦的罪孽。紅燒肉里還加松露呢，好不好吃不重要，畢竟，這是蝦啊！
這道芝士焗大蝦，芝士的味道倒還不足以抑制住蝦的滋味，于是蝦味奮起反攻，偏偏又有大蒜和培根這兩個(gè)芝士的死黨撲上來(lái)圍殲，蝦味左沖右突，卻難以回天。只能是在最后的片刻，突然爆發(fā)，一瞬間的榮光會(huì)在口中如流星劃過(guò)的驚艷，即可歸于沉寂。如果不注意，恐怕就錯(cuò)失了。
所以這道菜的味道，還是有其特點(diǎn)，特別是四者重合時(shí)候那一層層的疊加，抵消，重合，互補(bǔ)，沒(méi)有誰(shuí)能一統(tǒng)天下，最后只能四敗俱傷，同歸于盡。
吃這道菜，會(huì)有一種醉臥沙場(chǎng)君莫笑的金風(fēng)獵獵。
大蝦，當(dāng)然越大越好，大的肉頭厚，說(shuō)不定就能突圍而出，凱旋班師呢？歷史因你而改寫(xiě)，所以，好好的選一頭心儀的蝦。從背部剖開(kāi)，挑去腸子，攤平了拍一拍，然后用刀橫著輕輕在肉上劃一下，劃斷筋肉牽連，讓其能夠鋪平。撒點(diǎn)鹽，一點(diǎn)料酒有個(gè)基本味。
放上培根丁，多少隨心，然后是蒜末，自己看著辦。
最后撒上厚厚的芝士碎，馬蘇里拉就可以，但如果想要味道濃烈些，可以用切達(dá)。馬蘇里拉就好像劉備，號(hào)稱(chēng)大漢正統(tǒng)，一切打著為國(guó)為民的幌子，總要有點(diǎn)分寸。切達(dá)就像司馬昭，搶班奪權(quán)之心路人皆知，我就是要滅了你，強(qiáng)橫無(wú)匹，想要戰(zhàn)爭(zhēng)更慘烈，可以試試。
入預(yù)熱180度的烤箱，先中層烤到芝士都化了，再挪到上層，250度給芝士上色。
拿出來(lái)就能吃了。這菜吧，就像是四國(guó)大戰(zhàn)，四種材料哪個(gè)多點(diǎn)哪個(gè)少點(diǎn)，對(duì)最終味道都是有較大影響的。所以，你喜歡誰(shuí)贏，就大力支持它吧！
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